大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南特色土菜菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湖南特色土菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
湖南人喜欢吃的家常菜？
外婆菜是湖南人经常吃的一道家常小炒,酸辣脆爽,鲜咸香辣。主要的食材有萝卜干、土菜、马齿笕、梅干菜和干豇豆等等。
先将食材晒干后放入坛子里腌制,再加入青红辣椒、葱姜蒜、肉沫和腌制好的菜一起爆炒。
2.辣椒炒肉，是湖南人必吃的招牌菜。
4.东安鸡，曾经上过国宴，是湘菜之首。
“湘菜”香辣鲜咸，食材繁多，菜品具有鲜明的地方特色。湖南人喜欢吃的菜一般都有点辣，以下菜品为湖南人家常菜：外婆菜，小炒黄牛肉，剁椒鱼头，辣椒炒肉。麻辣子鸡，腊味合蒸…
湖南土砂锅做法？
第1步、取出土锅用小苏打和白醋分别洗一遍，冲洗干净待用。
第3步、土锅中加八分满的水开小火煮，加入大米。
第4步、大米入锅煮沸，搅动一下锅底哦
第5步、盖上锅盖中小火煮五分钟关火，利用余温煮。
第6步、再开火煮至粥浓稠，用勺子舀起粥沿锅边淋几下，土锅每一个都是纯手工制作，小沙眼这一步完美融合。
第7步、粥熬好后关火冷却四五个小时，隔夜最好啦。
第8步、粥可不能浪费哦！锅洗净晾干即可。
郴州代表菜？
代表菜是汝城板鸭。
汝城板鸭是湖南省郴州市汝城县的传统名产，属于湖南省的地方特色食品。它肉质细嫩，香味可口，肥瘦适宜，食而不腻，不用调味，蒸熟即可食用，有独特的风味。
湘菜中招牌菜是哪道呢？
1、剁椒鱼头 剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。 路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用做菜来款待黄宗宪。鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。
2、辣椒炒肉 辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。
3、湘西外婆菜 湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜。如：马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等。
在湖南，怎么给多肉配土？
多肉配土是个老生常谈的问题，而湖南则属于典型的南方地区——春季有回南天，夏季闷热潮湿，所以建议题主给多肉配土的时候颗粒比例稍高，这样才可尽量的避免多肉长成菜，同时夏季也更好的度夏。我在湖南张家界待过一段时间，也在那边认识了一些养多肉的朋友，且自己也跟着养过，因此对湖南的气候环境有比较深刻的了解，特别是春季回南天地板冒水珠，给我留下了很深的印象。
上图是湖南肉友养的彩虹，状态还是不错的，可见即便气候条件一般，但只要配土合适且养护合理，多肉一样是可以出状态的。那么湖南养多肉如何配土呢？首先建议题主还是以各种混合颗粒加泥炭土来给多肉配土会比较好，毕竟气候环境一般的地区，配土好一点的话，多肉养出来的状态会完全不同。不信的话我们来看看下面的对比图，同样是湖南地区的多肉，图一是用腐叶土加煤渣加园土养出来的雪域，而图二则是用颗粒土养出来的红宝石，状态差距一目了然。
其次混合颗粒包括但不限于火山石、麦饭石、轻石、绿浮石、植金石和日向石等等，而泥炭土最好使用进口的德国大汉泥炭土或者丹麦品氏泥炭土，前者多肉使用型号为422，后者则为橙色包装，千万不要去买什么营养土，因为品质良莠不齐，我刚入坑那会儿买营养土还买到过泥塘土。如果题主觉得买这么多颗粒比较麻烦的话，也可以直接买商家配好的几合一颗粒或者是虹彩石，前者一看就明白，而后者也属于混合颗粒。
题主买来颗粒以后就倒进一个大的容器里，然后搅拌均匀弄成混合颗粒，栽种多肉之前取一部分出来按体积来跟泥炭土混在一起配置成颗粒土就行了。湖南地区跟南方大部分地区配土颗粒比例建议在70%左右，而像冬云系及仙女杯等，甚至可以将颗粒比例调整至80%左右，至于多肉老桩，使用颗粒比例90%以上的颗粒土来进行控养都是可以的。就我的养护经验而言，这样的配土虽然多肉生长速度会受到一定的限制，但夏季更好度夏，秋冬季节也更容易出状态。
当然养护环境不同，配土可以有一些差异，这不是一成不变的，像我的多肉配土就是一直在调整，最后才形成了现在的配土方式。题主可以将我的建议作为参考，在此基础上找到最适合自己养护环境的配土方式，这样方可将多肉养出最佳状态。
到此，以上就是小编对于湖南特色土菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南特色土菜菜谱的5点解答对大家有用。
