大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平罗县特色菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍平罗县特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
为什么石嘴山大武口的凉皮很出名？
西北就是个出凉皮的地方，大武口的凉皮之所以出名，是有人会做广告啊！连宁大都有某住宅凉皮。 虽然我现在也算是大武口人，但是宁夏的凉皮好吃的地方，不止只有大武口。
大武口的凉皮很出名的第二个原因就是，大武口的建设者来自全国各地，人称五湖四海的城市。通过这些建设者与他们老家的来回走动，自然会传到全国各地。有些人从外地来，回的时候总想带一份大武口的凉皮。包括我孩子的姑姑已经搬到银川住了，每次跟女儿来我家，总是到街上提几份凉皮，回的时候捎回去。这既是大武口的味道，也是我们宁夏的味道，是香香的味道哦。
1.大武口是一个移民城市，具有五湖四海的包容移民文化
随着石嘴山在上个世纪五十年代开始的煤炭工业建设，从全国各地迁来了许多的大型工矿企业，这些企业的迁入带来了中国各个地域的人们，也逐渐形成了石嘴山五湖四海的移民文化，这种文化具有包容、对新事物吸收快的特质，为大武口凉皮的诞生和发展提供了文化基础，大武口凉皮之所以能够在大武口出现并发展是有着文化必然性的。
2、大武口凉皮的味道是“中国味道”
大武口凉皮肇始于上世纪七十年代末八十年代初，据传说当时有几位祖籍汉中的老太太开始制作她们家乡的小吃凉皮，一经推出立即得到了大武口吃货的推崇，当时大武口也像全中国一样刚进改革开放的初期，人们开始做生意，涌现了大量的个体户，凉皮也以制作简单，投资不大，广受欢迎的原因，备受当时创业者的青睐，大武口的街上开始出现大量的凉皮摊。汉中凉皮调料简单，主要有：芝麻酱、酱油、醋等几味调料，由于大武口的移民城市特点，这些大武口的凉皮摊主们按照遥远的故乡味道，对这一地道的西北小吃进行了大胆的改造。河北、河南、山东的人们往调料里加入了芥末水、大蒜水、葱油，四川的人们加入了花椒水，改良了辣椒油，东北人加入他们最爱的大酱水…大武口这些来自天南地北的建设者们，带着些许的乡愁，往凉皮这道西北小吃里注入了一点自己家乡的味道，于是多年以后在西北小城大武口就诞生了具有20多种调味料，极具当地特色的小吃“大武口凉皮”，它的味道已经超越了西北地域特色，是所有支边建设者的共同味道记忆，概括起来就是四个字：中国味道。
所以，大武口凉皮味道适合所有中国人，只要大武口人把凉皮开到哪里，就会俘获哪里人的胃！
也就奇怪了，都是面，都是调料，大武口的凉皮真的好吃，我是大武口人，十几年前吃过陕西凉皮，兰州凉皮，甘肃凉皮，定西凉皮，年青嘛，就爱吃凉皮，天天吃，天天想，每次吃完连汤都喝干。总之出外见到凉皮总会买一份吃吃，但是还是觉得大武口凉皮好吃。问家人，问同事，她们说这是你吃的本地凉皮多，吃习惯了，人家外地的人也觉得本地凉皮好吃，也许还吃不惯咱们的。我想想，也有道理，就无语了。十几年后大武口凉皮爆红，名声在外，原来它最早就比别的地方的凉皮好吃。真棒，我的口感简直了，有机会，你们来大武口尝尝各种各样的凉皮，味道简直了
到此，以上就是小编对于平罗县特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于平罗县特色菜谱的1点解答对大家有用。
