大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱拌拉皮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常菜谱拌拉皮的解答，让我们一起看看吧。
拌大拉皮的正宗做法？
1. 拉皮用清水冲洗清爽后沥干水，黄瓜刷洗干净，用擦丝板擦成丝（或切成丝），红椒去籽洗净切成和黄瓜丝差不多细的丝
2. 蒜去皮冲洗后，和薄荷叶混合一起切成碎末，红小米辣切圈，小葱切葱花
3. 将切好的薄荷蒜末、小米辣和一半的葱花放入小碗里，再加入1茶匙熟的白芝麻碎，烧1勺热油浇入，用勺子拌匀
4. 再加入1大勺（15克）松茸酱油，半勺米醋，磨入柠檬黑胡椒盐，搅拌均匀，低脂的油醋汁就调好了
5. 拉皮、切好的黄瓜丝和红椒丝放入锅里或拌菜盆里，倒入调好的料汁，再加入1中勺藤椒油，用筷子拌匀或是直接下手抓拌更入味
用料
黄瓜1根，拉皮300克，醋4勺，蒜2瓣，盐1茶匙，白糖1勺，橄榄油1勺，麻酱2大勺，香油10滴，朝天椒1个
做法
1/9拉皮过凉白开备用
2/9黄瓜切丝备用
原料：东北大拉皮、黄瓜、胡萝卜、蒜末、芝麻酱、盐、辣椒油、香醋。
第1步、东北大拉皮一袋，打开，清水浸泡。
第2步、开水锅里面烫一下，变得晶莹透明就可以了。
第3步、捞出过凉改一下刀。
第4步、黄瓜一根洗净切成细丝。
第5步、胡萝卜也切成细丝。
第6步、大蒜拍成末。第7步、芝麻酱用清水调开，加入少许盐，香醋。
第8步、所有食材放入盆里。
第9步、倒入准备好的辅料。
第10步、提前炸好的辣椒油，取一勺。
凉拌大拉皮的家常做法？
辅料：姜汁一茶匙，蒜泥一茶匙，辣椒油一茶匙，
配料：盐半茶匙，香醋半汤匙，糖一茶匙，生抽三分之一汤匙，鸡精四分之一茶匙。
1.原料准备齐全。
2.拉皮切条，焯水捞出备用。
3.黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用。
三鲜拌拉皮做法？
1、食材：西红柿1－2个、鹌鹑蛋适量、虾仁适量、金针菇一把、蟹味菇一把、盐1小勺、胡椒粉1小勺、蒜瓣5瓣。
2、锅中加水烧开，把菌菇放进去焯3－5分钟，鹌鹑蛋煮熟去壳。西红柿切丁状，蒜切碎。
3、烧热锅里的油，然后加入大蒜和西红柿丁，炒西红柿。
4、加汤或水煮沸，蘑菇，虾，鹌鹑蛋（如果水比清汤多，搅拌一小勺水淀粉使汤变稠）。
1.
2.
将拉皮过水沥干,备用。
3.
4.
蒜切末、准备好其它食材。
5.
开火放油,将鸡丝炒熟,盛出备用。
拉皮怎么拌？
1.拉皮怎么拌？
1、备好需要的食材。
2、把1.5勺麻酱倒入碗里，然后倒入适量的水慢慢的搅拌匀，之后把三勺醋，一勺生抽、一勺白糖和适量的盐搅拌匀，不要太稀，调料根据自己的口味放。
3、锅里倒入水烧开，之后把拉皮、绿甘蓝、胡萝卜倒进去焯一下捞出来，放到凉水里过一下，之后盛在碗里。
4、把黄瓜、蒜、麻酱料倒进去和所有的食材一块拌匀。
5、盛盘，做好了。


具体步骤好下:
1.黄瓜半根，切成细丝放入小盆备用。
2.大蒜几粒，拍扁后切成碎末，放入小盆中。
3.锅里倒入清水，开大火烧开，倒入大拉皮，焯水30秒钟捞出，用清水冲洗大拉皮，以免坨到一起。
4.蒜末内加入食盐，味精，白糖，生抽，陈醋，辣椒红油，老干妈然后搅拌均匀，化开调料。
5.大拉皮倒入调料中，搅拌均匀，将黄瓜丝放到大拉皮上，配些香菜，加一片红椒，这样看起来更加有食欲。
到此，以上就是小编对于家常菜谱拌拉皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱拌拉皮的4点解答对大家有用。
