大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜减脂菜谱推荐大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜减脂菜谱推荐大全的解答，让我们一起看看吧。
反沙芋头热量？
营养元素每100克热量189.52 大卡蛋白质2.18 克脂肪6.62 克碳水化合物30.62 克膳食纤维0.84 克
主料：芋头200克（净）
1.芋头去皮，把头尾不松软的地方去掉；改刀成小块；
3.芋头冷油下锅，炸至浮起捞出沥油备用；
4.锅内放少量猪油，下葱花橘皮末，爆香之后加入水和糖（比例约为1斤白糖2两水），糖烧制充分融化，气泡由大变小时把锅端离炉灶；
5.迅速把芋头放进锅内不停搅拌， 直到糖均匀裹在芋头上成沙状即可；
热量 189.5千卡/100g
反沙芋头的热量和减肥功效 别名:返沙芋头 热量:190大卡(100克) 分类:广东菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克)
每100克大约190大卡热量。
反沙芋头的做法步骤
步骤 1
芋头已经提前去皮，切条备用 再准备好白糖，跟需要油炸的多力压榨玉米油。
步骤 2
步骤 3
橄榄菜和大白菜的区别？
橄榄菜（kale borecole）是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。
白菜（学名：Brassica rapa var. glabra Regel）是十字花科，芸薹属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜***，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至***；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，***球形，棕色。5月开花，6月结果。
从营养学的角度分析：
1.大***含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大***的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。***还是减肥蔬菜，因为***本身所含热量极少，不至于引起热量储存。***中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃大***还可以减肥。
2.橄榄菜也有丰富的营养价值，含有多种营养成分，还有人体所需要的维生素和矿物质，并且食用橄榄菜有助于肠道的消化，促进食物消化吸收，帮助人体开胃，增加食欲。
吃法不同：
大***可以直接炒、做汤、腌制，做法多样，而橄榄菜一般指腌制过后的食物。
最家常的粤菜是哪些？
粤菜主要由广州菜、潮汕菜、客家菜三种地方风味组成，以清淡为主，独具特色 。
一．菠萝咕噜肉
二．煎酿辣椒
三．豆蒸排骨
四．南乳支竹焖鸭
五．梅菜扣肉
六．秘制叉烧
七．滑蛋虾仁
菜芯，有芥兰，生菜，荷兰豆，广州东人喜欢菜芯，芥兰，其它的蔬菜也全都有。看个人爱好，但芥兰经常吃，不起痱子，广东那天热，吃芥兰都是养生。广东人喜欢吃鱼，各种做法非常多，卖鱼也都是处理干净分部位卖。
客家酿豆腐
材料：豆腐400克、猪肉200克、香菇6朵、油菜（小）1棵、食盐1小勺、姜1块、生抽15毫升、蚝油10克、植物油1汤勺。
做法：
1、豆腐切成***块（切三角块也可以）
2、将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味
3、用小勺在中间挖出一个洞，将调味好的肉糜嵌入其中
4、平底锅中抹少量的油，将豆腐块放入锅中煎，其它几面煎成焦黄后，再翻面到有肉馅的一面略煎
6、豆腐煎好后盛出待用，将调料汁放入锅中煮沸，浇在煎好的豆腐上即可。
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