大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于登封美食菜谱大全做法清淡的问题,于是小编就整理了2个相关介绍登封美食菜谱大全做法清淡的解答,让我们一起看看吧。
郑州东站小吃?
1.烩羊肉:是河南的特色名吃,在登封盛行,现在已经在河南地区内广泛流传,乃是河南名吃的一大特色。;
2.油馍头:郑州人吃油馍头也有很久的历史了,这是河南郑州的著名小吃,河南人喜欢把它当作早餐吃。油馍头别名,有的叫面托,有的叫老鸹头。;
3.开花馍:今之开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖,饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。成熟后,馍顶均匀绽放如花朵,故称开花馍,口感暄甜。;
4.豹肉盒:虎豹肉盒是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传,烧饼鼓肚中间空,又黄又脆,久放不坏。卤肉佐料质优,精细制作,夹入烧饼之内食用,外焦、里嫩、可口。;
5.胡辣汤:又名糊辣汤,是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。
挂面可以炒吗?
挂面也能做炒面,只要掌握这2个小窍门,炒的时候不粘锅也不碎。炒面很多人都非常喜欢吃,这个可是夜市小吃里面最受欢迎的,很多晚上饿的时候,都会过去夜市摊上点一份炒面吃的,吃起来香嫩酥脆的非常好吃。炒面的做法也有好多种,一种是把面放到油锅里面炸一下,然后捞出来,炒点配菜,再把炸过的面放进去,翻炒几下,放一下调料就可以了,这种炒面吃起来香脆,适合趁热吃,一旦打包打走,蒸汽会把酥脆的面变成软绵绵的,就不好了。
另外一种炒面用的是蒸熟的面条,先把配菜什么的炒一下,再把蒸熟的面条放进去,然后放点生抽,食盐登封调味料,翻炒均匀后就可以出锅了,这个炒面就是打包回家,吃的时候也是非常好吃,这个炒面没有炸的酥脆,不过口感清淡,也是非常好吃的。炒面算是一道快手小吃,做起来非常快的,10来分钟就能做好的。今天给大家分享一个用挂面做的炒面,这个比较适合懒人食用的,饿了不想出门买,又不想做麻烦的饭菜,这个只要有挂面,鸡蛋就能做的,当然配菜肯定是越多越好吃的。
挂面是一种晒干的面条,买回家里方便实用,但挂面干蹦蹦的,所以大家对挂面的认识一般都是煮着吃汤面条。但是你知道吗?挂面还可以炒着吃,而且还超级香,超级好吃呢。什么?你不相信,觉得我在忽悠你?我也是在偶然间发现的,吃挂面做的汤面条吃腻了,某一天我突发奇想,为什么挂面煮软之后就不能做成炒面呢,大家都是面条呀,我把挂面煮熟后加入各种喜欢的配料一起炒,加上香香的面酱,果然很美味。快来跟我一起制作吧。
制作过程:
1. 我们往锅里加入适量的清水,大火煮沸,水沸后加入挂面,把挂面煮到断生即可。
2. 用一个大碗乘上凉水,挂面煮断生后捞入乘有凉水的大碗中。这样可以防止挂面粘在一起。
3. 蒜切成蒜末备用。香菜洗净切段备用。火腿肠斜切成小段备用。
【炒什锦挂面】材料:挂面300克、尖椒2个、鸡蛋2个、胡萝卜1段、洋葱1/3个、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、做法:
1.将鸡蛋磕入碗内,打散,洋葱,胡萝卜切成丝,尖椒去蒂去籽,切成丝。
2.锅加水烧开,下入面条煮至8分熟即可,捞出,炒制时面条还会加热,煮的太熟,炒制时就容易碎,这样面条就不会炒碎了。
3.放在冷水中投凉,捞出,控净水,加入1汤匙油,拌匀,这样面条就不会粘成一团,炒制时就比较容易,不会粘锅。
4.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待鸡蛋液稍凝固,将鸡蛋炒成块,盛出待用。
5.锅内再添加适量油烧热,下入姜丝、蒜片爆锅,再下入洋葱丝,尖椒丝,胡萝卜丝煸炒1-2分钟
6.下入煮好的面条,鸡蛋块,盐,红烧酱油,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,这样一盘香喷喷的炒挂面就炒好了
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