大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌发食谱菜谱简单清淡美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍乌发食谱菜谱简单清淡美食的解答，让我们一起看看吧。
清炖带鱼怎么做好吃？
清炖带鱼要想味美不腥，请跟我做。做鱼我有三十几年的功夫，把带鱼做好吃是我的强项。你学会此道菜不但可以吃美味，赚面子，而且还可以摆摊赚钱养家呢！
带鱼买回家收拾干净，控水切二寸多长的块。放入盆中，加上盐，老抽，生姜丝，葱花，料酒，胡椒粉抓匀。锅烧冒烟，放入八角，花椒，桂皮，小茴香，炒香，再放入葱姜炒香。倒入开水，放入带鱼，大蒜粒。放上盐，老抽，鸡精，糖，料酒，米醋，盖盖烧开。改小火炖半小时，改大火收汁，撒上一把青椒块拌匀，撒半汤勺胡椒粉拌匀，装盘出锅。此法烧的带鱼肉嫩味美，鲜香扑鼻，腥味早就跑的无影无踪。鱼块整齐，入盘美观，是带客或自尝的首选菜品。
这样做出的鱼热吃开胃，冷吃鲜香。特别是放在冷藏室里，下顿再次还可以吃到鱼冻冻呢，那又增添了一种美的享受。这么做鱼，不费油，不麻烦，厨房小白也可轻松制作出大菜，为家人和朋友送去美味。如果你把此菜做出来，拿到集市上卖，因为味好不油炸，对身体有帮助，还可以赚大钱呢。这样即可为家添美味，又能为家创财富是不是很赞呢？
带鱼去除内脏收拾好，鱼鳞可以不刮，对身体好，切成小段，可以先用料酒和盐腌制三十分钟，用厨房用纸把腌制好的带鱼表面多余的水分吸走，打两个鸡蛋搅散，带鱼在鸡蛋液里沾匀后小火炸三分钟，两面金黄就可以了，最后裹带鱼的鸡蛋不要浪费，也可以一起炸了，炸好后把所有炸好的带鱼放在锅里，倒入醋，酱油，放葱，姜蒜，大料，料酒，盐，糖，水（与带鱼持平的高度就行了）大火炖制汤汁少了，就可以出锅
主料：带鱼(1500克)
辅料：花椒(15粒)、酱油(1勺)、醋(1小勺)、食盐(2勺)、姜(3片)、大蒜(5瓣)、八角(2个)、大葱(1棵)
1. 买好的冰冻带鱼不要解冻，准备一个新的钢丝清洁球，把带鱼放进洗碗池，打开水笼头，把鱼淋一遍清水，用清洁球刮蹭鱼鳞，带鱼表面的银色鱼鳞很快就会处理干净，如果是新鲜的带鱼可以不用去掉。然后用厨房剪刀剪去头和尾，顺着鱼肚的中线剪开一部分，直到能把内脏处理干净的地方，用手扯去内脏及腹内黑膜
2. 把带鱼清净干净，剪成合适的小段，沥干水或用厨房纸擦拭干鱼表面的水
3. 炒锅注入少量的油，把鱼块儿分批煎至表面金黄
5. 把煎好的鱼块放进炖锅，放入八角、花椒、葱段、姜片、酱油、醋和盐
6. 倒入适量清水，置于火上，中火煮开后转微火继续炖煮25分钟左右即可
大家好，我是马力奥。一个沿海的吃货来说下清炖带鱼吧。
此菜味道较新鲜清淡，且带汤，不为吃鱼肉为主且一定要用新鲜带鱼才能做。达到以上条件可以往下看。如果买不到的新鲜带鱼的请自便～
下面来介绍一种懒人式的清炖带鱼：
首先最最最最最主要的东西：带鱼。一定要新鲜的，不新鲜的海鲜不建议带汤。
什么是冬菜？请看下面
某牌子白胡椒粉可看口味预备（加了喝起来会更***食欲，但相应的会减少鱼汤的原味）
非常简单，热锅放油后，放入带鱼煎至半熟（全程大火煎，不用煎至发黄）
到此，以上就是小编对于乌发食谱菜谱简单清淡美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于乌发食谱菜谱简单清淡美食的1点解答对大家有用。
