大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西特色家常素菜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广西特色家常素菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
广西私房菜做法？
酿苦瓜：将苦瓜去头尾，去籽，洗净，斜切成长段，热锅冷油，将酿好的苦瓜段放入锅中，小火焖煮10分钟左右，加盖放水淀粉收汁即可。
糖醋里脊：将猪里脊肉切成薄片，用刀背拍松，加入盐、料酒、生抽腌制15分钟，再加入鸡蛋、水淀粉拌匀上浆，最后加入食用油拌匀；将里脊肉片下油锅炸至金黄捞出沥油；锅留底油，下入葱姜蒜爆香，倒入番茄酱炒至颜色鲜红，加入适量清水、白糖、白醋、盐和少量水淀粉炒匀，最后倒入炸好的里脊肉片快速翻炒均匀即可。
炒牛蛙：锅入菜籽油100克烧至五成热，放蒜末60克、姜末20克、鲜红小米椒圈25克大火炒至出香，倒入剁椒蓉55克炒干水汽，添二汤600克，调入老抽5克、蒸鱼豉油10克、蚝油7克、陈醋6克、白胡椒粉5克，倒入牛蛙块大火烧1分钟，勾薄芡，撒紫苏碎60克翻匀，淋明油，起锅装在垫有蔬菜的盘中。锅入底油烧至五成热，放青椒圈40克、红椒圈15克煸炒至表面冒起白泡，起锅倒在倒在牛蛙上即可走菜。
准备食材：田螺、猪肉（五花肉为佳）、薄荷、耗油、花生油、生抽、生粉、胡椒粉、盐、鸡精
首先将田螺肉取出洗净，把田螺壳用刷子（牙刷）刷干净备用。猪肉搅拌机搅碎（有时间精力的话用刀剁碎更佳），洗净的田螺肉跟肉一并搅碎。搅碎的肉里放入盐、胡椒粉、生抽、耗油、生粉、鸡精、花生油、薄荷（剁碎）一起搅拌。最后将肉馅酿入螺丝壳中。
广西菜糍做法？
广西菜糍的制作方法如下：
原料：糯米350克、花生仁(炒) 100克、 白糖 40克 、白芝麻 50克。
做法步骤：
糯米洗净，用清水浸泡10小时以上。
花生仁（炒）、白芝麻、白糖装小碗混合均匀。
糯米沥掉水，装入大碗，蒸锅水开后放入糯米，蒸15分钟左右熟。
趁热取出糯米倒入厚底锅中，用擀面仗使劲捣，捣至几乎看不见米粒。
广西糯米菜糍粑的做法？
准备好糯米和蔬菜，将蔬菜（如豇豆、胡萝卜等）切末备用。
将糯米粉加适量温水搅拌成面团，注意要不停地揉搓，直到面团光滑有弹性。
将切好的蔬菜末与肉末混合搅拌均匀，制成馅料。
取一小剂糯米面团，摊开放入馅料，然后包起来，形成糍粑的形状。
在盘底抹上食用油，将包好的糍粑一个个摆好，注意要留有空隙，防止粘连。
大火蒸10分钟即可。
完成以上步骤后，广西糯米菜糍粑就做好了。在烹饪过程中可以根据个人口味调整馅料的种类和调味方式。同时也要注意火候和蒸煮时间，以免影响口感和品质。
年夜饭菜谱广西？
白切鸡、香芋扣肉、腊肠、豆腐酿、阳朔啤酒鱼、蛋饺、巴马烤猪、烧鸭、白灼基围虾、莲藕排骨汤。
广西各地人胃口也有差别，具体可能因自家人喜好而有不同，但就大众日常生活来看，这些菜肴是特色广西菜，每道菜都是广西人爱吃的美食。
到此，以上就是小编对于广西特色家常素菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西特色家常素菜菜谱的4点解答对大家有用。
