大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南宁特色凉拌鱼类菜谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍南宁特色凉拌鱼类菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
南宁吴圩凉拌鸭肉做法？
主料：鸭肉，1/4，
辅料：蒜头5瓣，嫩姜一节，小红辣椒8个（2个干的），葱3条，八角2个，桂皮1片，香叶3片，鸡精1盐勺，盐2盐勺，酱油5茶匙，耗油5茶匙，香油2茶匙，麻油3茶匙，花生油1茶匙，香菜2条，花生米30粒，白芝麻5茶匙，小茴香1小抓，花椒1小抓
1. 将花生米洗净加油炒脆脱皮备用，干货泡洗，嫩姜洗净，蒜头剥皮待用
2. 鸭肉清洗干净，加清水，把八角，蒜2瓣，小茴香，葱2条，香叶3片，干辣椒，桂皮，花椒，盐，一起煮30分钟
4. 酱油，蚝油，麻油，香油，花生油，炒好的花生去皮，炒好的白芝麻，蒜拍切碎，辣椒切碎，香菜切细段，葱切细段，嫩姜切细丝。
5. 捞起鸭肉切好摆盘
6. 将调好的酱料淋到鸭肉上面来
广西南宁凉拌酸甜汁怎么做？
1、用料：陈醋2斤、香醋1斤、白糖2斤、耗油1瓶、蜂蜜1瓶、冰糖2斤、苹果醋1瓶、白醋0.5斤。
2、首先将陈醋、香醋、白糖、冰糖、白醋按照配方称好搅拌均匀
3、上锅熬制至冰糖融化，加入耗油继续中火熬制，要经常搅动。
4、待酱汁熬制有粘度时加入蜂蜜、白醋继续熬制至在搅动时有阻力感。
5、加入苹果醋搅拌均匀，关火即可。
南宁大排档推荐？
推存如下：
高峰甘家界牌柠檬鸭
南宁老牌柠檬鸭当属高峰林场的甘家界牌，当年南宁至武鸣只有高峰这一条道，路途蜿蜒曲折，很多老饕特意开车过来这里，就为了吃一口猛火炒制的武鸣风味的柠檬鸭，再精神抖擞地开车回去，既满足了胃的要求，又起到了户外休闲的作用。这家店现在在市区内应该有不下十家店面了吧，不过很多人周末还是喜欢过来这里吃，现在吃的不仅是味道，也是一种情怀！
藏在江南区友谊路铁二局五处办事处里的一家川菜馆子，离市区来回大概50公里左右，导航都找不到的一家小店，却默默开了近30年，每天开车过来的食客络绎不绝。环境十分简陋，完全是“叙利亚”的风格，不敢想象这个地方居然有这么美味的川菜。他家的水煮牛肉是一绝，凉拌牛肉也很不错。
808食堂
老南宁人都知道的一家大排档，很多本地人都把它当做饭堂一样。开了快二十年了，菜品都是老南宁风味的菜品，价格实惠，性价比非常高，特别是甜酒罗非鱼，超大的一条鱼才30元，好吃不贵又下酒下饭。
真好吃牛杂
这家大排档在南宁开了已经有十多年，有好几家分店，基本上每家都很受欢迎，特别是白沙店，每天下午六点就开始排队抢位置，人山人海，一座难求。老友炒牛杂、白灼三脆都是他家的招牌菜，还有粉饺也不错。
米马河
南宁808饭堂，地址新阳路北一里21-5号，这家饭店天天人满为患，周周饭店，地址南宁青秀区新竹路39号，杜康餐厅，地址南宁市青秀区南环路60-1号，湛江鸡饭店，地址南宁中山街道22号。
南宁开年菜谱？
南宁开年菜谱具体如下：
脆皮扣和虎皮扣、白切土鸡、白切土鸭、椒盐虾、白灼大虾、凉拌木耳、酸菜牛腩、老友炒螺、花生焖猪肚等。
一条鱼可以做出哪些菜？味道怎么样？
鱼在日常生活中是不可或缺的一道美味，它的脂肪含量低，且不饱和脂肪酸和蛋白质含量丰富，但做法上有N种，煎，炸，煮，蒸，生活地域不同，做法也有差异。
湖南有道很出名“剁椒蒸鱼头”，但我今天跟大家分享是“剁椒蒸草鱼”
材料：草鱼段，红辣椒，蒜，姜，盐，胡椒粉，麻油，调和油，生抽，耗油
1，草鱼选黄皮，体型瘦长，腹部紧实，最好是农家吃草的鱼。
2，草鱼买回，洗净，刮鲮，去内脏，剁成块状。
3，鱼块用 盐薄薄的抹一层，（抹厚了怕咸）。
4，准备好辣椒、蒜、姜洗净，剁碎，放入碗中，加盐、胡椒粉、麻油拌匀
5，把拌好辣椒撒在鱼块上，蒸锅放水焼沸，放入鱼块，大火蒸10----12分钟。
6，蒸好的鱼，不要马上揭盖，一边炒锅方调和油烧热，再放点姜蒜，爆香，放一些生抽，耗油，浇在蒸好的鱼上即可。
大家是不是很有食欲呀，别忘了关注哦
到此，以上就是小编对于南宁特色凉拌鱼类菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于南宁特色凉拌鱼类菜谱大全的5点解答对大家有用。
