本篇文章给大家谈谈过年炒什么菜谱家常，以及过年炒菜大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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- 1、炒什么家常菜好吃
炒什么家常菜好吃
因为哥哥是厨师的关系 ，他烧菜的时候我喜欢给他当助手，跟着他也学到了很多烧菜的技巧，后来自己也喜欢研究美食，然后误打误撞成了一名“野生”美食博主！我的个人主页有200道+的菜谱。可以分享一下我的做菜心得，家常菜想要做好吃其实一点都不难，下面分享一些常见食材的烹饪小妙招，掌握了你炒的菜味道会更上一层楼。
素炒西兰花 活力四射的西兰花是素菜界的宠儿，营养丰富，做法简单。只需将西兰花焯水至翠绿，然后在锅中与蒜末爆香，调味即可。爽脆的西兰花搭配浓郁的蒜香，一定会让您欲罢不能。 番茄炒蛋 这道经典家常菜既简单又美味。将鸡蛋炒散，再加入新鲜番茄丁翻炒。
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炒了一分钟之后加酱油，酱油是调色用的，翻炒几下。再加点水，盖上锅盖焖。焖到锅里的液体快没有的时候加醋，再加点水，翻炒几下继续焖。这回也是焖到液体快没的时候，而带豆颜色也已经变黑了，加鸡精，炒几下就可以出锅了。
茄子切段后放入锅中蒸软，盛出晾凉备用。蒸茄子的同时切好香葱和红椒。（2）将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱。（3）再加入蒸好的茄子段一起翻炒，茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。
美食是大家日常生活中一个非常重要的角色，能够为大家单调的生活带来许多色彩，每个人每天都会吃各种各样的菜肴。那么在家庭中经常会做到的一些家常菜有哪些类型呢，让小编为大家介绍一些既好吃又方便制作的家常菜吧，大家如果学会了，可以自己在家中做给自己或者家人吃。
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