大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡饮食菜谱四川的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清淡饮食菜谱四川的解答，让我们一起看看吧。
成都清淡美食排行榜前十名？
1成都美食排行榜——龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
2成都美食排行榜——豆花
豆花是川渝一带最简单开胃的美食，嫩滑绵软，嫩得入口即滑，却又绵得用筷子挑一团起来，不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鲜辣味。
3成都美食排行榜——担担面
担担面是着名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。因最早是由小贩挑着担子沿街叫卖而得名。其配料有红酱油、化猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。特点是面细无汤，麻辣味鲜。
四川有清淡点的美食吗？
当然有啦！
虽然川菜是以重麻辣重油而被所有人知晓，但你的问题是四川有没有清淡菜肴，那么这个选择面就很广了！
好了，先不抬杠！经过多年的发展，加上川菜师傅的创新改进，现在的川菜味型基本上已经可以适应所有人的口味了！
川菜里面按辣度也分为：清淡，微辣，中辣，猛辣几种。其中清淡菜占了1/3。
按味型来分：其中有咸鲜味，烟熏味，咸甜味，蒜茸蒜泥味，酸甜味，以及纯泡椒味也是不辣的！
另外比如：清蒸系列，炖汤系列，蒜蓉系列菜，加上一些原味系列菜肴。如烟笋兔丝，蒜苗炒腊肉，小米排骨，风萝卜腊排！再加上一些混合菜：有名的肚子鸡，三炖鸡，鸳鸯爆八珍，八宝鸭，芙蓉鸡片等等。
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蓉锦一号，中餐西吃，而且菜很有特色 沿一环路到青羊宫那个口子左转进去几百米的左手边，
还有在盐道街上叫"盐道香",做的很好,菜式精细,而且口味清淡
就此问题，回答一个一下个人观点，仅供参考，不喜勿喷！
本人是重庆人，***年之前是四川人，要说四川最清淡的美食，这里首推河水豆花，有些地方又叫活水豆花，这道菜应该说是西南地区，最大众化的一道菜了！😄😄😄
河水豆花在西南地区特别是川渝很多乡镇是最常见的一道菜，经济，实惠，简单，即食即走。制作河水豆花的凝固剂一般都用胆巴，书面语叫做盐卤。💚💚💚
河水豆花又白又嫩，吃起来非常顺口，可以说是老少皆宜。在这里基本都说吃豆花饭，如果只是吃豆花，那又确实太清淡了点，绝大多数西南人都是配辣椒等调料和在一起吃的。辣椒等调料实在多得不行，油盐，花椒，葱蒜，酱油，味精，鸡精，等十多种，在饭店里一般都是自己用一个小碟子配辣椒，再和豆花一起吃！🌙🌙🌙
随着物价不断上涨，豆花饭的价格也是水涨船高，从3元，4元6元，甚至8元，10元都有了，因为米饭🍚是随便吃的，由于利润微薄，很多饭店已经不经营这道菜了，改为豆腐榨干了再配菜炒了吃。并且衍生出了麻婆豆腐之类的菜。这样子就和外地的做法没多大区别了！不过短时间内，河水豆花暂时也不可能完全消失的，特别是在农村乡镇！🍀🍀🍀
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大味至淡
商品社会是为欲望而生，一切产品的研发、生产、贩售都尽可能挖掘人的欲望。这种文化我们姑且称之为“商品经济”。
川人食辣与气候有关，九十年代之前，其实多数 饮食是以清淡为主。搜到一张九十年代初的四川宴席菜单，以佐证其事实如此。
中盘：凤尾鸡片
八冷碟：盐水肚丝、香槽牛肉、香酥河虾、葱油鳝丝、牛舌青笋、姜汁芸豆、珊瑚菜卷、酒浸桃仁
过中点：鸡汁锅贴
热菜：葱烧鱼肚镶兰花鸽蛋
樟茶鸭子配荷叶饼
八宝全鸡（去骨清蒸配沙参）
大蒜烧裙边
都说吃清淡对身体好请问广东人是否比川湘等重口味地区人更长寿？
我认为人的寿命与吃什么关系不大，人长寿与否与遗传基因、生活环境、生活习惯，身体锻炼情况这几个因素关系最大。广西的长寿老人，有抽烟喝酒的，有喜欢吃红烧肉的，有喜欢吃煎炸食物的，有生活贫穷营养不良的，有不喜欢活动的，有脾气不好的等等，柳州南站附近巷子里的黄老太爷，又喝酒又抽烟，不符合专家的养生之道，去年记者***访他时，已经114岁了，却见他声音宏亮，精神饱满。广东人吃的清淡，河南四川人口味重，同样都有身体好的、长寿的。
专家的话不可不听，也不能全听，不轻易改变自己饮食习惯的，也许对身体更好。
我不倾向某些专家宣扬吃得越请淡越好的理论，都是吃饱了撑了，才知胡吃海喝有碍身体了。如果吃清淡对身体好会长寿，吃得最清淡的原世社会人常寿了吗，我父辈因穷，清汤寡水一辈子，寿命五十岁是本寿，长命吗，所以我宁愿相信那些不同声音的专家警告，吃得过于清淡，影响身体，影响寿命，我觉得吃东西应该不纠结吃什么好，什么不好，不挑食才是最主要的，各种食物各种营养，营养全了身体才会好，决不胡吃海喝是养生的底线，现代社会许多慢***就是管不住嘴开始的，肥胖是万病之源，我相信饮食七分饱的理论是正确的。
广东号称“天上飞的，地上跑的，水里游的”敢为天下先的百越饮食传统是无法长寿的。
希望它们能改变落后的百越饮食传统。
还有是低纬度气候炎热的地方，***细菌蚊虫疫病……会比较容易流行传播。所以还不如川湘地带有个寒冷净化病菌昆虫的冬天。
结论：川湘地区相比较于广东更长寿。
坐标：广西桂林下的一个小山村，[_a***_]人！人口：1000—1100.主要是一个家族！祖上记载，此村一直有80岁以上老者，现在村上有80岁以上老人20多人，90岁以上有6位，年长者98岁！村民主要以蔬菜为主，应是南方，蔬菜长得快！喜欢吃枸杞芽、南瓜苗、南瓜花、丝瓜、我伯伯过84岁了，天天找青菜吃，还是水煮的，少盐少油！肉一顿就三五片，没有高血压、血脂血糖之类的毛病！家族长辈一个抗美援朝回来的，91岁了，还能骑自行车去集市！
到此，以上就是小编对于清淡饮食菜谱四川的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡饮食菜谱四川的3点解答对大家有用。
