大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常小炒肉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱家常小炒肉做法的解答，让我们一起看看吧。
家常炒肉？
第一步，我们需要把五花肉、葱、姜，蒜，洗净切片（大小适中就好）
第二步，在冷锅中放入适量的油，然后放入5小勺白糖，开火，用勺子搅动，让糖融化。
第三步，当糖色呈酒红色时放入切好的肉片，快速翻动煸炒一分钟后，放入料酒，葱姜蒜，辣椒持续煸炒。
第三步，放入少量水和老抽，大火煮开，小火焖煮10分钟。
食材：猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。
做法：
2.香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片。
3.炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色。
4.加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味。
5.放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干。
6.加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒片刻后即可关火。
爷俩小炒肉的家常做法？
爷俩小炒肉是一道香辣可口、色香味俱佳的家常菜，适合搭配米饭一起食用。以下是它的做法：
所需材料：
- 五花肉或猪里脊肉 250 克
- 青红辣椒各适量
- 大葱适量
- 姜末适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
材料：
猪肉（肉质较瘦的部位）300克，青椒1个，红椒1个，葱姜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，色拉油适量
做法：
1. 猪肉切成小丁，加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
2. 将青椒和红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜末，爆香。
1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。
2、倒入适量油，油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣酱炒出红油。
3、加入1勺白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟，放入1勺盐、1勺鸡精调味即可。
1.主要材料。
2.五花肉洗净切薄片;
3.蒜苗切小段; 葱切粒; 姜切片; 青、红椒切小块;
4.料汁先调好备用: 生抽1汤匙,老抽几滴, 白糖半汤匙,香醋几滴,盐适量;
5.锅中加一点点底油,倒入五花肉,中小火煸到五花肉出油至肉色金黄,然后盛出备用;
6.油太多,倒出一些只留点余油,放入葱姜蒜苗爆香;
7.倒入青、红椒和蒜苗叶翻炒;
8.倒入五花肉,加料酒炒匀;
9.加入备好的料汁,再加一汤匙香菇豉炒匀即可~
简单的炒肉家常做法？
五花肉线椒3根杭椒3根大蒜6瓣小米辣3根葱段适量
生抽4勺
做法步骤
1. 去皮五花肉切大片，小米辣切小段，蒜切片，杭椒线椒斜切段。
2. 油锅热了下肉片。爆炒出猪油。
3. 肉片变色就可以放配料，一起煸炒
4. 把油全部逼出来，辣椒变色透明。
腌料： 蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺
调味料： 盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克
1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽
2.用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽
3.将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用
到此，以上就是小编对于菜谱家常小炒肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常小炒肉做法的3点解答对大家有用。
