大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色菜谱大全100例的问题，于是小编就整理了5个相关介绍特色菜谱大全100例的解答，让我们一起看看吧。
12个人的菜谱，中国特色的？
水煮肉片、鱼香肉丝、酸菜鱼、剁椒鱼头、东坡肉、白切鸡、清炒虾仁、清炖全鸡、葱爆海参和油焖大虾。
1、水煮肉片川菜独占鳌头，水煮肉片、鱼香肉丝和酸菜鱼荣登三甲。川菜善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱搭配，幻化出麻辣、酸辣、椒麻、红油、糖醋、鱼香等多样味型，享有“百菜百味”的美誉。
2、剁椒鱼头剁椒经过乳酸发酵，辣椒素释放得更为充分，具有开胃的作用，菜品味型酸辣适口，肉质鲜嫩顺滑。和剁椒鱼头一样辣的还有小炒肉，选取猪五花肉或里脊肉，辅以尖椒、红辣椒、洋葱、蒜苗等食材，下重油翻炒，能够增进食欲。
3、白切鸡选用肉质鲜嫩的三黄鸡煮制，保留了鸡肉中的优质蛋白，很好地体现了粤菜的“原味”特点，是广府菜的典型代表。
4、葱爆海参葱爆海参和油焖大虾属于胶辽风味的代表，相对偏重口味一点。海参和大虾都是不错的海产品，不过海参一般比较贵，但蛋白质质量并不是最高，或许还不如鸡蛋。
5、东坡肉东坡肉是典型的浙菜代表，色如玛瑙、红亮诱人，软而不烂、肥而不腻，能很好的***食欲。从制作菜品所用的食材种类来说，浙菜中的叫花鸡食材更多一点，里边往往填充有香菇、洋葱等辅料以及由鸡精、料酒、八角等调配的特质调料，鸡肉入味香浓，鲜嫩可口。
同盛祥饭庄十大特色菜？
主要有以下十个特色菜品：
一是以羊头羊蹄羊血肠羊被子为主的羊肉系列；
五是醋溜白菜；
六是清炒虾仁；
七是黄焖排骨；
八是毛血旺；
九是溜肥肠；
上饭店必点10道菜？
各地方都有自己的特色菜肴。所以说，在湖南上饭店必点的十道菜如下。
第1道菜卤味拼盘。
第3道菜东坡肉。
第四道菜烤鸭。
第5道菜，酸辣肚丝。六道菜杂烩汤。
第9道菜芹菜炒牛肉。
第10道菜，芹菜炒豆干丝。
阿甘小馆菜谱都有哪些特色好吃的？
阿甘小馆菜谱有多种特色好吃的菜品。
阿甘小馆菜谱融合了中西相关的美食元素，烹饪技巧独特，色香味俱全。
菜品风格则从创新菜品到经典菜品，涵盖了海陆空三大类，具有很强的口感与升级，能够吸引众多食客。
1. 阿甘小馆的招牌菜品包括炒饭，隆江虾仁，蛋挞，鳄鱼酱，黄绍雪的鹅肝片，以及由当地特色食材制成的各种美食。
2. 有很多时令特色美食需要关注，比如春季鳗鱼，夏季螃蟹，秋季蘑菇，[_a***_]火锅等，一年四季都有不同特色的菜品供食客尝试。
3. 阿甘小馆的某些菜品可能价格比较高，但是每种菜品都是经过精挑细选制作而来，精致又美味，绝对值得一试。
北京风味小吃多，北京特色菜品有哪些？
北京风味小吃老北京炸酱面
老北京炸酱面
1，油20斤，五成熟
2肥肉10斤，炒出油
3，瘦肉40斤，炒发白
4，葱末2斤，姜末4斤，炒香
5老干妈2.5斤，甜面酱8斤，黄豆酱5斤炒香
6，香菇6斤，（切成小丁炒香）
7草菇老抽4斤，生抽7斤，料酒5斤，味精1.5斤，鸡精1.5斤，（炒均匀关火）
8葱末5斤，蒜末6斤（搅匀）
很高兴回答这个问题。北京特色菜相信有很多大家耳熟能详的，例如烤鸭啦，炸酱面啦，卤煮啦………今天和大家分享一下，自己比较喜欢的几款北京特色美食，希望能给大家一些参考。
一、腊八蒜烧肥肠，这个我最小吊梨汤的，好吃。
二、醋溜苜蓿，这个我首推紫光园。
四、芥末墩，***冰凉脆爽，芥末辛辣开胃，这个夏天吃冰冰凉凉的不要太舒爽
啊。
五、炸灌肠、灌肠其实是淀粉做的，只是做成了肠子的形状。炸制后外壳酥脆，内里柔韧，沾上咸口的蒜汁，爱了爱了。
六，麻豆腐，这其实是豆汁儿的副产品，我喜欢羊油炒的，里面的青豆、雪里蕻不要太好吃啊，临上桌的那一勺油辣子，是精华中的精华。
北京好吃的太多了，来北京生活工作这么多年，别的不说到处搜刮好吃的是做的不错，人生嘛就是要去更多喜欢的地方，吃更多喜欢的吃食，才美好呀。希望能帮到大家。
到此，以上就是小编对于特色菜谱大全100例的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色菜谱大全100例的5点解答对大家有用。
