大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店特色菜的菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒店特色菜的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
有什么特色的菜可以当主菜的？
喜欢吃辣的话，我们家乡的辣子鸡。香辣，糯，亮红，下饭配酒的好菜。 准备食材:鸡半只 干辣椒 糍粑辣椒 花椒 葱 姜 蒜 料酒 白糖 味精。
1.把鸡洗干净，剁成小块，把干辣椒剪成段，姜拍成块，蒜切片。
2.把鸡用料酒，白糖，盐，葱段和姜块腌上半小时。
3.炒锅置旺火上，倒半锅食用油，烧至六成热时，下鸡块把水分炸干，待鸡块表面成金***时捞出，控干备用。
4.炒锅里留少许油，再次烧至六成热，放干辣椒段，花椒粒，姜，蒜，糍粑辣椒炒出香味。倒入鸡块炒匀，放酱油味精，下入葱段。就可以起锅了。
分享一道我喜欢的熘肉段！
用料：猪里脊肉、土豆淀粉、大豆油、红绿尖椒、圆葱、葱蒜、酱油、老抽、盐鸡精白糖；
做法：
1.里脊肉切成小拇指肚大小的块，盆中放入切好的肉，放入一样多的土豆淀粉，加水或成稀糊状，加入一些豆油，抓匀备用；
2.起锅烧油，七成油温一个一个下锅炸肉块，炸至金黄酥脆捞出，油温7成热复炸，红绿辣椒圆葱切块，复炸15秒肉块捞出备用；
3.锅留底油，葱蒜炝锅，少许酱油爆香，两大勺清水，一点老抽调色，盐鸡精白糖，水淀粉勾芡。汤汁粘稠下肉段和配菜，翻炒均匀出锅。
美食完成，感谢点赞！
福建的客家菜，有河田的白斩鸡，干蒸大肠，粉蒸肉，还有珍珠丸子，汆牛肉，烧大块笋干，还有各种炖：炖鸡汤，炖鸭汤，炖蛇汤，等等……客家美食实在太多，道道出得了台面的
我是做蒙餐的，当然以蒙餐特色菜当主菜啦，烤全羊、炖牛肉红萝卜、手把肉、风干肉、红焖羊肉、葱爆羊肉，羊肉炒粉，羊头捣蒜、红焖羊杂，蒙餐大咖……说的我口水都就出来了。
五星级酒店全家福菜谱？
寻得一份五星级酒店全家福菜谱，共享：和美八味碟，蒜茸粉丝青龙仔，粤式香葱帝皇蟹，浓汤瑶柱烩辽参，豉油北极贝芥兰，养生清汤寿星鸡，XO酱鲜菇炒鱼饼，瑶柱鸡汁娃娃菜，广式油淋东星斑，瑶柱菜胆烩澳鲍，西式蔬菜双味虾，金牌生煎雪花牛，兆丰手工烩鱼圆，豉油山药拼菜心，桂花南瓜百合羹，兆丰幸福水果拼，山药糕，榴莲酥。
酒店自助早餐菜谱？
酒店自助早餐可以分为三大类:主食类，饮品类，肉菜果品类。
主食类菜谱可以包含馒头，包子，面条，烧饼，面包等，饮品类菜谱可以包含粥，豆浆，汤，咖啡，果茶等，肉菜果品类可以包含凉拌菜，热炒菜，肉类熟食，煎蛋，水果等。这样搭配不仅营养全面，还可以满足众多客户的需求。
酒店自助早餐菜谱？
早餐菜谱通常包括多种菜品，以满足不同客人的口味。以下是根据提供的参考文档整理的酒店自助早餐菜谱：
明档类1：
1
煎蛋（单、双面）- 必选2
2
现煮面条（配煮面机）、混沌（自制）- 必选
到此，以上就是小编对于酒店特色菜的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店特色菜的菜谱的4点解答对大家有用。
