大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于立秋后家常菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍立秋后家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
立秋菜谱？
热菜:清炖羊肉，清炖排骨，冬瓜排骨汤，冬瓜海米汤，玉米排骨汤，牛肉丸子汤，红烧大虾，红烧鱼，红烧肉，粉蒸排骨，粉蒸牛肉，粉蒸肉，卤牛肉，卤猪肘子，卤猪蹄，卤牛筋。 凉菜:拌三丝，凉拌黄瓜，松花蛋，凉拌西红柿，凉拌白萝卜，凉拌粉条，凉拌土豆丝，凉拌绿豆芽。
我做的也不好，仅供建议，谢谢参考 【茄子丝饼】
做法：1、茄子不用去皮，洗净切成薄片，再切成小细条清洗一下控水，加一勺盐拌匀，腌制出茄子的水分。
3、腌制好的茄子倒出多余的水分，打入2个鸡蛋，加入葱花青椒丁1勺许盐，1勺五香粉搅拌均匀。
4、再加入适量的面粉，面粉分次加入，边加边搅拌，混合搅拌成稠面糊。
5、平底锅倒入少许食用油，用勺子舀入适量面糊，摊开成圆饼的形状，盖上锅盖，煎2分钟。
6、打开锅盖，翻面，再煎2分钟，茄子两面都煎成金***、就能出锅装盘了。
立秋砂锅食谱？
所需食材：带骨羊肉900克，玉米1穗，胡萝卜3根，葱2棵，八角2个，姜1块，胡椒粒10粒，小辣椒3个，盐适量，香菜适量。
做法：
1、带骨的羊肉剁成小块，洗干净，砂锅放入冷水，下入羊肉，记得要冷水下羊肉哦。
2、盖好砂锅，开始加热烧开。
四川立秋吃什么菜谱？
立秋的时候，四川一般都流行喝“立秋水”，这里所说的立秋水，就是刚刚立秋的时候接的水，就是是一般的饮用水，也可以说是露水，立秋的水有一点点甜甜的味道，而且很解渴。
除此以外，在四川，立秋的时候还有吃秋桃的风俗习惯，听说把吃完秋桃的核保存起来，等到了除夕日的时候，再把秋桃的核扔到火里面烧成灰，这样一年到头都不会有瘟疫发生了。
跷脚牛肉
跷脚牛肉主要的食材就是鲜嫩的牛肉以及新鲜的牛舌、牛蹄筋等,入口鲜香丝滑很是美味。跷脚牛肉的汤汁非常讲究,随着时代的变迁,每代人都会进行创新,让现在的跷脚牛肉,吃着不仅味道鲜美,而且更具滋补之效。
立秋火锅怎么做？
立秋的火锅的做法步骤
步骤 1
电火锅中加：大块火锅底料、鸡精、味精、花椒、干辣椒、葱段、生姜片、蒜片，加入适量清水/高汤，煮开之后，加料酒、白糖，然后加入火锅料、玉米、磨菇…
步骤 2
配菜：鹅菜、菠菜、生菜、油条、金针菇、鸭血、皮皮虾、虾、千百叶、牛腩、牛肚、涮羊肉、涮牛肉、鱿鱼、海带结、宽粉/土豆粉/方便面、杆菇
到此，以上就是小编对于立秋后家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于立秋后家常菜谱的4点解答对大家有用。
