大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常菜做法炖菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱家常菜做法炖菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
炖五片家常做法？
锅热放油，下肉片煸出油，放葱姜蒜片炝锅，烹入料酒放入五片翻炒片刻，加入生抽、耗油、胡椒粉，盐适量，加入一手勺鸡汤，加热水少许，加盖小火慢炖5分钟左右，收汁出锅就可以了。
买条鱼将其斩杀洗净血水，放在案板上用刀沿鱼中骨，片开分成两片，在分别片成鱼片厚薄根据个人喜欢，鱼尾留备用。
2豆腐顶刀切2-5厘米左右的厚片，放入碗中，用开水焯下。
4锅中烧热下油15克左右，大火烧至六七成热，下入切好的鱼块煎香。
5放大料、葱姜蒜爆香，然后加料酒，放入清水500克左右，放盐、味精、白糖、鸡粉、生抽、胡椒粉、米醋，大火烧开。
6放入豆腐盖盖，改中火炖15分钟。
制作： 牛腩冷水下锅焯水，焯时加入几片姜和少许高度白酒， 焯好后冲净备用； 热锅少油，下入牛腩煸炒后加入姜片和大料继续煸炒； 炒香后加入1大勺豆瓣酱继续翻炒均匀； 加入料酒和酱油翻炒上色； 将牛腩放入电炖锅中，再加入水，加盖按下电炖锅上炖牛肉的功能键；时间到牛腩炖好了，盛入小煲中，加入红薯块继续炖煮五分钟，加入盐调味即可。
炖大骨肉家常做法？
第一步，备好大骨、白萝卜、葱姜、盐和醋。
第二步，将棒骨直接处理后洗好切段，冷水下锅烫煮后捞出。萝卜直接削皮后切块，葱姜切片切段备用。
第三步，备好炖锅加水，将棒骨和生姜直接下锅炖煮了。烧开后直接文火炖煮120分钟，加白萝卜。
第四步，等待白萝卜炖烂之后加盐调味，加葱花即可。
大骨冷水下锅焯水，焯水时料酒葱姜安排去腥，焯完水拿出洗净洗白白，完后拿个大沙锅放入焯水大骨，如果能吃习惯大料的就放花椒八角桂皮香叶，包个小调料包，不习惯大料味的，放点姜葱炖就OK，快结束少许盐，一点点味精，不放也OK。
垮炖是什么意思？
1 垮炖不是一个合法的词语，没有明确的含义。
2 可能是输入时出错造成的拼写错误，需要重新审视输入内容。
3 如果作者想表达的是“炖糊”的意思，那么它指的是因长时间用小火煮炖而使炖菜变得极为烂软。
垮炖是一种四川传统的煮汤菜肴，将各种肉类、蔬菜和调料混合炖煮。
据说垮炖发源于四川雅安地区，因其美味可口而逐渐流传开来。
垮炖通常以牛肉或羊肉为主料，加入各种蔬菜、豆制品和药材，具有补气补血、温中消食、健脾开胃的功效。
同时，垮炖也是一道营养丰富的美食，有助于提高人体免疫力和体力。
具体做法：
工具/原料
鲤鱼1条、姜5克、葱5克、食用油10毫升、八角1个、老抽5克、盐2克、白砂糖2克。
1、去鳞鲤鱼打斜刀
2、倒入食用油，煎至两面金黄
3、加姜、葱、八角、老抽，加水煮沸
4、放盐、白砂糖，大火煮沸至收汁
5、端出即可
1 垮炖是一种家常菜品，起源于四川地区。
2 垮炖是将肉类、蔬菜、豆腐等食材一起放入锅中慢炖而成，口感鲜香，汤汁浓郁。
垮炖中的“垮”是指将食材“垒”在一起慢慢炖煮的方式，“炖”则是指烹饪方式。
3 垮炖作为四川的特色菜品，具有鲜美的口感和营养价值，常常作为聚餐或家庭团聚的主食。
到此，以上就是小编对于菜谱家常菜做法炖菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常菜做法炖菜谱大全的3点解答对大家有用。
