大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常菜红烧肉菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱家常菜红烧肉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家庭红烧肉的做法步骤？
将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。五花肉放锅里用大火烧沸，五花肉切成块，鹌鹑蛋去壳。锅里热油炸鹌鹑蛋，炸到鹌鹑蛋表面金***，捞出备用。把锅里剩下的油加入冰糖慢慢熬制，使锅里的糖变成焦糖色。倒入五花肉翻炒，把糖都裹在五花肉上。加入水，开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒，加盖后改小火慢烧。放入鹌鹑蛋和盐巴，炖一会，大火收汁，红烧肉出锅。

2/11 五花肉下开水焯2，3分钟。

3/11 捞起，清水冲一冲，洗净白沫。沥干备用。

4/11 油锅内下冰糖，小火加热至冰糖融化。

5/11 下沥干的五花肉，大火翻炒至每块肉都裹上糖。

准备材料：三线五花肉1斤、梅干菜2两、泡椒2个，花椒子，豆豉，姜葱适量、老抽适量食用油等。
制作方法：1将五花肉进烧皮，刮洗干净。将梅干菜进行冷水泡发略用。
2把五花肉冷水下锅放入姜葱，花椒子料酒焯水，水开以后撇去血沫，中小火把肉煮熟。
3五花肉用筷子插得动，捞出沥干水分，用牙签把皮面给它扎出小孔。再把老抽均匀的涂抹在猪皮上，让它上色。
4起锅热油多放油，七成油温下五花肉，皮向下肉向上把猪皮炸酥，炸至金黄捞出用冷水泡1小时以上，泡到猪皮起皱纹即可捞出切片，厚重跟筷子差不多。
主料：五花肉1000克
方法：
1、首先就是最好是选肥瘦相间，三层瘦两层肥。
小厨红烧肉家常做法？
红烧肉是一道经典的中华美食，做法各异。以下是一种简单的家常红烧肉做法：
所需材料：
1. 五花肉 500克
2. 生姜 3片
3. 大蒜 5瓣
4. 大葱 1根
5. 香叶 2片
6. 八角 2颗
8. 老抽 1汤匙
准备食材：五花肉适量、黄瓜适量、葱少许、姜蒜适量、八角少许、桂皮少许、香叶适量。
准备配料：油盐适量、冰糖少许、适量的生抽、少许的老抽。
详细做法：
1、 首先把挑选肥瘦相间的精品五花肉，这样的五花肉炖出来的红烧肉味道更香肥而不腻。
2、把五花肉切成小块，这里切得比较小块，大家也可以切成厚一些的方块。
3、锅里加入适量的清水，将将五花肉冷水下锅焯水，加一勺料酒去腥，再加入葱段和姜片，大火煮沸然后捞出浮漂，把五花肉捞起沥干水分待用。
4、热锅凉油，加入适量的冰糖或者白砂糖下锅炒糖色，开中火炒至糖融化成焦糖色，加入适量的清水熬成褐色的糖水。
5、把炒好的糖色出锅倒入碗里待用。
6、将焯水好的五花肉下锅煎至两边焦黄，微微出油的状态，盛出来装盘备用。
7、用五花肉煎出来的油，加入准备好的葱、姜蒜、八角、桂皮、香叶下锅炒香。
煸炒出猪油
将五花肉块下入锅中，煸炒出猪油，将猪油倒出不用。
放入调味料
放入生姜、桂皮、干辣椒、红烧料汁，倒入半瓶啤酒和清水。
焖煮红烧肉
锅中放入小葱、鹌鹑蛋，焖煮45分钟后，放入蒜和青椒，大火收汁即可食用。
红烧肉的做法家常做法？
答: 红烧肉的做法有多种，以下是一种家常做法。
1.红烧肉有家常做法2.家常做法通常是经营生活中熟悉的做法，是大多数人在家里用来烹饪红烧肉的方式。
3.家常做法红烧肉的步骤如下：先将猪肉切块，用沸水焯水，煮至表面亮白色；酱油、糖、料酒、八角、桂皮、葱姜一起放入锅中，煮至颜色变深，放入焯水后的猪肉块，加入适量的清水；将锅烧开，转小火，焖煮1.5-2小时，收汁即可。
到此，以上就是小编对于菜谱家常菜红烧肉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常菜红烧肉菜谱的3点解答对大家有用。
