大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜菜谱荤菜家常菜谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍川菜菜谱荤菜家常菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
升学宴荤菜？
儒家之弟—甜蜜南乳肉，
圆圆满满—钦工肉圆宝，
代代相授—吉士炸带鱼，
步步高升—虾糕木耳菜，
状元及弟—香菇肉燥粥，
独占鳌头—鱼头泡饼。
四川的八大菜系？
麻婆豆腐；宫保鸡丁；灯影牛肉；水煮牛肉；鱼香肉丝；豆瓣鲜鱼；回锅肉；夫妻肺片
川菜失传的8大名菜有:麻婆豆腐、宫保鸡丁、灯影牛肉、水煮牛肉、鱼香肉丝、豆瓣鲜鱼、回锅肉、夫妻肺片等。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的历史，是成都“陈麻婆豆腐店”传世佳肴。凡到四川的游客莫不以一尝为快事。麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。
宫保鸡丁
川味排骨火锅做法？
1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；
2、将排骨洗净，冷水下锅。
3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。
4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。
5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。
步骤 ：
1. 锅中倒入清水，大火煮开后放入排骨，焯烫2分钟后将排骨捞出沥干水分，焯烫的水倒掉不用
2. 锅中倒入油，大火加热至油5成热时，放入大料姜片蒜片煸炒出香味
4. 将排骨放入翻炒约2分钟
1.排骨和棒子骨，焯水以后。用小火熬白。里面除了花椒什么也不放。做成汤锅的高汤。
2.把排骨和大骨捞出来。花椒也捞出来不用。只留高汤。放上大骨粉。如果没有的话，浓汤宝也可以。大火开始煮制。 搅拌均匀
3.放入洗好的香菇。大葱和大枣，继续熬。
4.水沸以后我们加入西红柿。 开始用中火熬制。
5.我们把所有的食材准备好。自己做的新鲜丸子各种菌。虾饺等等。把它洗干净备用。
6.最后，_我们放上煮好的排骨和大骨。我们放上各种菌，再放上三鲜火锅底料。继续熬制。
7.锅底熬制好以后，我们把它放进盘里装上电磁炉。先煮荤菜在再煮素菜，菜越吃越有滋味。舀些汤对些葱花，越吃越有滋味。
川味排骨火锅的做法
原料：排骨、香菇、莴笋、豆芽、白菜苔、烤麸、花椒、姜、干红辣椒、蒜、八角、白砂糖、豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、排骨放入锅中冷水焯水后捞出控干。
第2步、锅中放适量油，将花椒、姜、干红辣椒、蒜和八角倒入锅中煸炒出香味。
第3步、放入适量白砂糖。
第4步、放入适量豆瓣酱炒散。
第5步、将焯水后的排骨倒入锅中翻炒均匀。
第6步、放入适量盐翻炒。
第7步、片刻后放适量料酒翻炒。
七个人吃几个川菜？
正常七个荤菜就足以，川菜肉类多，且油多，常见的蒜泥白肉、水煮肉片、辣子鸡、夫妻肺片，飘雪鱼、干煸肉丝、炒腊肉、毛血旺等等吧。
还可以加上几个青菜，比如醋溜土豆丝，干煸芸豆，玉兰片，干煸大头菜等等。
四川的川菜除了火锅和串串还有哪些[_a***_]作？
那可多了，川菜那叫一个博大精深，火锅和串串只是比较出名而已，说到四川美食大家脑海里想到的一定是麻与辣的碰撞，这种题一定要让作为四川人的我来回答，四川的人是出了名的好吃嘴，所以，美食是从一天的早晨开始的，在成都，一天的早上是从一碗肥肠粉外加一个军屯锅盔开始的，还有成都的特色龙抄手、钟水饺、赖汤圆等等，也是早餐最好的选择。
到了中午那选择就丰富了，让人选择综合症都犯了，真不知道该吃什么好。下面开始报菜名：麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼、干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、夫妻肺片、回锅肉、东坡肘子、廖排骨、口水鸡、辣子鸡丁、、棒棒鸡、张飞牛肉、冒菜、甜皮鸭、百味鸡麻辣烫等等，晚上四川人都比较偏爱火锅和串串，吃的火热。川菜的特色主要在于味道造型菜品都丰富、多种多样。而川菜在国际上更是享有“食在中国，味在四川”的美誉。
很多旅行是为了看风景，当你到了四处你就会发现，不仅仅是风景，还有更多的美食，这些都会让你流年忘返，就像成都这座城市的标语，一座你来了就不想离开的城市，四川就是如此。
到此，以上就是小编对于川菜菜谱荤菜家常菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜菜谱荤菜家常菜谱大全的5点解答对大家有用。
