大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色米线菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍特色米线菜谱的解答，让我们一起看看吧。
米线菜品介绍？
米线里最适合放葱花和香菜，这个是必不可少的黄金搭档，当然如果是砂锅做法，还可以放一些金针菇，海带丝，千张，小青菜。不过最给米线加分的是肉汤，大骨汤最能让米线入味，这个比放什么菜更关键。
米线算油炸吗？
米线通常不是油炸的，而是煮熟后用作主食或配菜。米线的制作过程是将米浆倒在锅里，蒸熟后将米浆捞出，冷却后切成线状，再进行干燥，形成了米线。在烹饪中，米线通常被煮至软化后便可食用。然而，也有一些特定的米线菜品是油炸的，比如炸米线饼等。但总体来说，一般情况下，米线并不是油炸的食物。
过桥米线八大配菜？
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系。
主食即是用开水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
过桥米线的配菜多种多样，可以看口味下菜。其中的八大配菜有：豌豆尖，韭菜，以及芫荽，葱丝，草芽丝，姜丝，玉兰片，氽过的豆腐皮等等。
正宗过桥米线的八大配菜有豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。主料有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。
麻辣米线语录？
秋风瑟瑟寒意浓，深秋时节，天气渐冷，大街上的人们纷纷穿起了羽绒服抵御寒冷。天冷了就喜欢吃口热乎的，此时火锅、麻辣烫、砂锅菜、各种炖菜都比较受人们的欢迎。这些菜品吃起来暖胃又解馋，御寒又贴膘，天冷了我就喜欢吃砂锅土豆粉、砂锅米线之类的，麻辣鲜香，开胃又解馋，吃起来特别过瘾。
到此，以上就是小编对于特色米线菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色米线菜谱的4点解答对大家有用。
