大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毕节特色宴席菜谱介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍毕节特色宴席菜谱介绍的解答，让我们一起看看吧。
茅台国酒出自贵州，也有让老外也回味无穷的老干妈。贵州还有哪些特色美食呢？
第一图。肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。
第二图。凉拌折耳根是一道菜品，制作原料主要为新鲜折耳根。凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。细细咀嚼，越嚼越香。
第三图。碗耳糕又名“娃儿糕”，贵州贵阳地区传统特色糕点。形状像一个小茶碗，因用“碗耳糖”制作，小孩特别爱食，故名。碗耳糕已有一百多年的历史，是贵阳的传统著名风味小吃，它呈金***（也有白色），有弹性、个大、绵、香、甜、略带甜酒的发酵味，非常可口。制作方法是将大米浸泡、淘洗、磨成浆、过滤，然后发酵，掺些熟芡，红塘液化过滤，掺在打好的米浆里，加碱拌匀蒸成熟糕即成。贵阳做的碗耳糕的门铺很多，深受人们欢迎
威宁火腿，威宁火腿与金华火腿齐名，威宁特殊的高原气候生产了特殊的猪种和特殊的饲料，加之本地特殊的加工制作，形成了威宁火腿特殊的色香味。
梵净山翠峰茶，该茶因主产于梵净山而得名。翠峰茶具有"色泽嫩绿鲜润、匀整、洁净，清香持久，汤色嫩绿的特点。
水城猕猴桃，水城猕猴桃果实细嫩多汁、香味浓郁，具有独特的品质和风味。
草海细鱼，这种鱼的肚子里往往有还未消化的红虾，嘴里一般也会含上另一只，将草海鲜鱼捕起后经风干或微火烘焙就做成了这道美味。
贵州特产有哪些
风猪，风猪是用小猪仔腌制风干而成。其成菜肉质细嫩，滋味极鲜，味道非常鲜美
丝娃娃（别名素春卷）在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中，故而得名。丝娃娃包裹在春卷皮里的丝可以是多种多样可以是绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、莴笋、泡菜、西芹等，每一种食材都是营养丰富的，每一种食材也都是极其美味的，可以自己在家做丝娃娃。
我现在想想都流口水。我大贵州美食还不止这些哦😊还有洋芋粑粑，遵义羊肉粉，遵义鸡蛋糕，南白黄糕粑！
对于贵州美食我不太了解，但对于我一个白酒爱好者对于贵州的八大名酒还是比较了解的。 茅台酒、董酒、平坝窑酒、安酒、习水大曲酒、***窑酒、鸭溪窖酒、湄窖就是贵州的八大名酒。
贵州八大名酒的特点
茅台酒：色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格*完美的典型，也号称是我们国家的国酒茅台。
董酒：以酒液清澈透明，用药制曲，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长的独特风格，享有中国名 酒的美誉。
平坝窑酒：香气幽雅、酒体醇和，药香舒适，绵甜爽口。
安酒：属浓香型白酒，酒精含量百分之五十四。无色透明，窑香较浓，醇和甘冽，爽口不燥。 习水大曲酒：无色透明、香气浓郁、甘冽爽口，柔和软绵，余味悠长等。
***窑酒：酒精含量百分之五十四。具有清澈透明，酯香浓郁，甜香醇和，回味无穷的风格。
鸭溪窖酒：鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点。
湄窖：具有清澈透明、芳香浓郁、绵甜爽净，回味悠长等特点。被中外专家评为酒中珍品，备受消费者青睐。
贵阳哪家黔西豆豉火锅好吃？
哪家都不正统!真正的“黔西豆豉火锅”在名称上首先就错了，在老黔西，没有豆豉火锅之说，只有“活菜”，全名可叫“豆豉巴活菜”，在黔西，豆豉有豆豉颗和豆豉巴两种，豆豉颗，是经黄豆加工成豆豉的产品，最大的持点，做好的豆豉颗必须拉出很多很长的丝才是上品，而豆豉巴，是把豆豉几晒几冲，最后反复拍打，成长150厘米，宽高2∽3厘米的长方体，豆豉巴是冲得越细，晒得最干，拍得最紧，最好时为油黑油黑，香气逼人为上品(当年一小对门乔家豆豉吧最为出名)。
“活菜”最关键的是豆豉巴，辣椒最好的是大方西溪河的鸡爪辣，用温水泡后加姜、大蒜(按一定比例)一起用石雷砵冲成糍粑辣。将豆豉切成1厘米x1厘米大小的粒备用。
将菜油放进铁锅渐，等油泡泡散后加上猪油使油降温(猪油丶菜油各50%)，趁猪油化开油温稍降放入粒状豆豉巴慢慢炸黄(注意，火大了豆豉巴外糊里生，做出来会苦，这是关键活)，加入糍粑辣慢慢制，同时把豆豉慢慢挨散，与糍粑辣混合，这道功夫非常关键，火候稍掌握不好豆豉辣椒就不好吃，黔西称为“油辣子”。
吃活菜最讲究的是在吃的时候是油辣子里不加水，吃的时候跟据喜欢放入腊肉、红烧肉、生肉片(牛肉、猪肉均可，但必须放酱油、甜酒酿子及欠粉先腌制)，豆腐等等边吃边放入莴箕菜，茼蒿菜，弯豆尖等等蔬菜放进锅里滚一下(接近吃生菜，故名字才叫“活菜”)。在吃的时候加蒜苗等佐料。油多油少，辣味掌握，放什么菜都根抵各人喜好。
黔西活菜几个关键点，即豆豉巴(当然，在没豆豉巴情况下，放豆豉颗或者加豆豉颗一起做也可)丶糍粑辣、油辣子、活菜。否则，别叫“黔西活菜”，或者“黔西火锅”。
云南曲靖都有些什么好吃的？
曲靖好吃的很多，今天先说说非常有地方特色、曲靖人普遍喜欢吃的、比较大众化的几种美食吧！
曲靖的黄焖羊肉是非常有民族特色的一道菜，浓重的[_a***_]，特殊的香味。
其中，曲靖的黄焖羊肉又以马龙区马过河一带、麒麟区茨营一带做出来的最为地道。
曲靖蒸饵丝，烧饵块，小锅米线，炸洋芋，面蒿粑粑，鲜花饼，沾益小粑粑，凉泮凉粉，卷粉，米凉虾，沾益辣子鸡，荞丝，洋芋片，小麻花，油炸黑皮子，千张肉，粉蒸排骨，蒸面，种类多得很，说着说着口水要出来了。。
到此，以上就是小编对于毕节特色宴席菜谱介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于毕节特色宴席菜谱介绍的3点解答对大家有用。
