大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于山东诸城特色菜谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍山东诸城特色菜谱的解答,让我们一起看看吧。
诸城好的自助餐厅有哪些?
说实话,这三家都一般般,吃过就知道了,
好伦哥的东西稍丰富点,不过也要早去,去晚了的都凉了也没有好吃的。
哥伦布的没吃过,推荐富华的自助餐。
诸城东升大酒店一桌多少钱?
东升大酒店688一桌。
菜品种类丰富,口味清淡,价格实惠,适合大众消费,适合十人左右聚餐,包厢私密温馨。服务员对客人热情,有种宾至如归的感觉,缺点是房间装修老旧,包厢没有卫生间,有些不便。包厢服务员少,不能及时服务。
肥肠是个好东西,有几种做法?
食材的搭配绝对是一门艺术,不管是两种还是几种食材搭配在一起,不仅要互不影响、瑕不掩瑜,更要相映成趣、相得益彰。食材搭配,有些是色彩搭配,还有味道搭配,今天的这道菜是一种什么样的搭配?这样1道菜,当贾宝玉遇到林黛玉,清浊交融,会迸发出何种美味,这道菜就是肥肠炖豆腐。
在红楼梦中,贾宝玉不止一次说过:世间的女儿都是水做的肌骨,男子都是须眉浊物罢了。如果把肥肠炖豆腐这道菜,比作贾宝玉遇上林黛玉是再恰当不过。豆腐的清洁高雅、至白至嫩,与贾宝玉口中的女儿无异;肥肠,咱也不多说了,比贾宝玉口中的须眉浊物有过之而无不及。但就是这道菜,却是一道受很多人喜欢的经典传统名菜。豆腐的***淡雅,吸足了肥肠的馥郁醇厚,反而更映衫出豆腐的清香素洁。今天,就与朋友们一起,来做这道肥肠炖豆腐。
主料:卤肥肠300克、豆腐500克
配料:葱15克、姜10克、蒜10克、香菜10克、干红辣椒5克(可选)
调料:植物油30克、酱油15克、料酒30克、热清汤或热水适量、盐5克、白糖5克、味精或鸡粉2克(可选)、胡椒粉少量约0.5克
1、豆腐500克,切成1.5厘米大小的方块,放入盆内,调入盐少量,倒入适量清水浸泡15分钟。直接凉水连同豆腐一起倒入锅内,中火烧沸后,倒回盆内。经过淡盐水浸泡、焯水的豆腐,质地更滑嫩,也能去除豆腐的豆腥味。
2、我们在家制作这道菜,没有必要买生肥肠来制作。肥肠的前期处理、去腥、去异味都是一项繁重复杂的工作。直接选用现成的卤肥肠,约300克,斜刀切成斜段。
3、切葱花15克、姜片10克、蒜末10克、香菜小段10克。能吃辣的朋友选用干红辣椒5克(可选),剪成小段,用温水浸泡5分钟,捞出晾干水分。
肥肠做法有很多种,蒸肥肠,火爆肥肠,饨肥肠,干锅肥肠,炸肥肠......。今天我交大家最简单的做法“干锅肥肠"。
配料准备:菜油,郫县豆瓣酱,盐,花椒,独蒜,香叶,八角,桂皮,生抽,姜,蚝油。
笫一部:将肥肠用面粉加菜油清洗干净,我一般会把肥肠内外翻过来清洗十几遍,记住先焯水,在用清水加八角,桂皮,香叶,姜,料酒煮半个小时捞出切段。
第二部:将辣椒切段,洋葱切丝,黄瓜切长条备用。
第三部:起锅烧油,待油温升高加郫县豆瓣酱,花椒,盐,生抽,倒入肥肠干炒2分钟,加香叶,八角,桂皮一起翻炒,加蚝油,葱段,大蒜,加辣椒,洋葱,黄瓜继续炒5分钟,加少许水焖煮3分钟就可以出锅啦。
大家好,我是美食领域的作者锦绣v山东,我来说说肥肠及肥肠有那些做法,肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠适于红烧、烩大肠、卤大肠、炸,干煸如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。我来说说红烧大肠:材料:准备
材料:猪肠,姜,大料,花椒,砂糖,干辣椒,蒜片,老抽,盐,豆瓣酱,葱头。
做法步骤
1、小肠洗净后,用剪刀剪成2厘米左右的段,锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒,用开水焯一遍,去除异味,锅开5分钟捞出,水倒掉;
2、油锅烧热,[_a***_]放砂糖炒糖色,放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒,加入两杯水,盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。这时出锅的小肠已经能吃了;
3、再次把炒锅放少量油烧热,放入一勺豆瓣酱翻炒,然后放入小肠,加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。红烧大肠就做好,开吃吧!
到此,以上就是小编对于山东诸城特色菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于山东诸城特色菜谱的3点解答对大家有用。