大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州家常汤家常菜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州家常汤家常菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
贵阳菜谱家常菜做法？
刺梨红烧肉
原料：猪五花肉块500克，刺梨干片30克，干辣椒节、姜片、葱节各10克。
调料：红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、料酒、鸡精、味精、色拉油各适量，八角、桂皮、香叶各少许。
制作：
1、把五花肉块在沸水锅里煮至刚熟时，捞出来切成块。
2、净锅上火放油，先下姜片、葱节、干辣椒节和猪五花肉块，爆炒出油后烹料酒，掺入煮肉的原汤，另外加放盐、红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、香料和刺梨干，待慢火煨至熟透时，放鸡精、味精并推匀，见其收汁后再装砂煲里上桌
贵州酸汤七种做法？
贵州酸汤主要有分为白酸和红酸，其中白酸又分为米制白酸和面制白酸，红酸分为毛辣角酸，红油酸，辣酱酸，虾酸和臭酸。
红酸汤就是把西红柿和小红辣椒按照1:1的比例配上盐，木姜子，米酒等调料，放入容器中捣成酱，在密封坛子里发酵一个月左右。
白酸汤用大米或糯米煮熟，沥出米汤放在坛中，加上老酸发酵制成。
2· 准备好酸汤调料和木姜子油
3· 热油后，放姜蒜爆香
4· 姜蒜出香味后，放西红柿翻炒
5· 西红柿出水后，加入酸汤调料翻炒。
然后加入适量水，最后加入糖调味。
6· 待水烧开后加入难熟的卷心菜煮
7· 卷心菜煮透明后，加入瓢儿白。
最后尝尝咸淡，一加点盐，出锅。
贵州刨猪汤正宗做法？
1、粉肠洗净煮粑切成段，猪肝切柳叶片，猪血煮熟，瘦肉切片码盐上浆，老母鸡，筒子骨吊汤备用，干黄花发制打节，干木耳发制洗净备用。
2、锅内下入吊好的鲜汤，放入姜末，熬制2分钟，下入粉肠、血旺、黄花节、木耳、白菜煮熟，然后下入浆好的肉片、猪肝煮熟起锅撒上葱花即可。
贵阳辣子汤的做法？
材料:豆腐100克，鸡蛋一个，猪肉50克，菠菜梗15克，水发黑木耳和水发厚朴片，香菜适量，花椒油适量，水淀粉适量，酱油适量，白胡椒适量，香油适量，植物油适量，葱适量，辣椒粉适量，醋适量，味精适量。
步骤:1。将豆腐、猪肉、水发木耳、厚朴切片切丝，白胡椒粉用刀剁碎。;
2.将切好的四种丝放入沸水中焯一下，菠菜梗洗净切段，香菜和葱洗净切段；
3.将白胡椒放入油锅中炸熟，捞出，放入葱花炒熟，放入辣椒粉，菠菜梗切丝，放入味精和酱油；
4.烧开后用水淀粉勾芡，撒上鸡蛋花，出锅前加入醋、花椒油、香油、芫荽粉。辣椒汤端上来了。
到此，以上就是小编对于贵州家常汤家常菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州家常汤家常菜菜谱的4点解答对大家有用。
