大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色食材做法菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色食材做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
哈尼族的十大特色菜？
哈尼族烹调食品的方法，主要有煮、烧、烤、煎、舂、腌渍等几种。口味以鲜、香、酸、辣为主。哈尼族做菜的方法，可谓新鲜、奇特。风味食品很多，有名的有竹筒煮肉、卵石烧汤、肉粥、白旺、暴腌芭蕉心、蜂蛹酱、豆粉肉丸汤、夹棍烤鱼、雀肉松、苤菜舂螃蟹等。
哈尼族人平时的主食就是米饭，当然有的时候也会吃一些玉米之类的为主食。有的时候也会吃一些米线、卷粉之类的，这些为主要的食物。当地人也有很多油特色的食物，都是当地的特色。
不论平时或节日每餐必不可少的是豆豉。擅长利用当地土特产原料腌制咸菜、烹制肉类及各种风味菜肴。如白旺是用凝固的家禽血块拌上炒熟的花生、薄荷、姜蒜、苤菜根、盐、辣椒、和生肉制成的。
饮茶和喝酒是哈尼族的嗜好，所饮用的酒多是自家酿制的甜白酒，醇香、甜蜜；喝茶多用煨酽茶的方式。即先用铜壶或大口缸在火塘上将水烧沸，然后再放入茶叶煨煮，待再烧开时饮用。一般每天一次只饮一道。西双版纳的僾尼人都喝鲜茶，茶叶都是现喝现***的老叶，有的甚至是带枝的老叶。烧茶时先将鲜茶用火烤至微黄或焦糊，然后投入沸水内，煮沸即可饮用，鲜茶有一种苦涩味，但能消暑解渴。
哈尼族过去认为火是家庭的生命，对火很敬畏，必须保护火种长久不息。每家都有数个不同的火塘。火塘的火不仅要烟火不断，而且每个火塘的用处也不能弄混。一般一个火塘煮小锅饭、炒菜用；一个火塘支有蒸锅，专门用来蒸制食品；还有个火塘只煮猪食，从不乱用。
典型食品：哈尼族地区物产丰富，烹饪方法独特，具有本民族风味特点的典型食品很多。如竹筒鸡、生炸竹虫等，比较有名的风味菜肴还有蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、酸笋炒麂子肉、肉松酱、清汤橄榄鱼、螃蟹炖蛋清、煮蛇圆子等。
回族的特色食品是什么？
1、撒子。撒子就是一种油炸食品，吃起来口感很酥脆，得到了很多人的喜欢。
2、糖卷馃。糖卷馃是一道很受女性喜爱的***特色小吃，***用山药和大枣制作而成，配上了青梅、桃仁、瓜仁等辅料。糖卷馃是一种很健康的小吃。
3、油香。这是***的一种传统美食。用面粉做成饼状，炸至金黄膨起，就成了香喷喷的油香。根据馅料不同，油香分为普通油香、糖油香和肉油香三种。
4、油塔子。油塔子形状似塔，塔子色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不黏，老少皆宜。
5、牛肉罩饼。牛肉罩饼对于很多人来说并不陌生，这款小吃在陕西、宁夏等地都很有名，牛肉罩饼汤色红润，肉质肥而不腻，越吃越香，口感新鲜，牛肉罩饼用的食材很讲究，用的是老汤进行制作，所以非常好吃，牛肉罩饼主要有白家罩饼、安家罩饼等。
好想吃烧烤食物，有什么好吃的菜品，你们当地有什么特色的烧烤？
在大连有特色的烧烤有很多，例如碟鱼头小串，烤鹅翅，烤鸭舌，烤草莓，锡纸雪梨，海鲜大咖等。
一、碟鱼头小串是烤碟鱼头和牛肉小串的简称。
1.碟鱼头的制作
②.用十三香5g，鲜味宝10g，胡椒粉5g，一品鲜20g，香菜适量，调成的汁水浇在碟鱼头上，腌制1小时。
小兵有话说，碟鱼头腌制的时间越久越入味，烤的时候一定要小火烤，带皮的一面，烤的时间要短一些。
2.牛肉小串
①.取新鲜的牛里脊一条，先切成薄片，再切成3厘米长、宽0.5厘米的小条。
②.把牛油切成0.5厘米的正方形，用钢钎子和牛肉小条穿好，即成牛肉小串。
到此，以上就是小编对于特色食材做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色食材做法菜谱的3点解答对大家有用。
