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玉露茶工艺流程?
玉露茶的工艺流程主要包括以下三个步骤:揉捻、杀青、烘干。
1.玉露茶的工艺流程可以分为揉捻、杀青和烘干三个步骤。
2.首先,揉捻是将***摘下来的鲜叶进行揉捻,破坏细胞组织,激发茶叶内部的活性物质。
其次,杀青是在高温高湿的环境下,使茶叶的酶活性降低,防止茶叶发酵变色。
最后,烘干是把松散的茶叶放在烤箱里烤干,让茶叶含水量达到一定程度,保证茶叶的香气和口感。
3.玉露茶是我国著名的绿茶之一,它是中国十大名茶中的一种。
其工艺流程严格,***用高山优质鲜叶制作,品质高雅清香,味道甘爽,有助于清热解暑、降低血脂和减肥瘦身。
1、***摘:鲜叶***摘老嫩一致,大小匀齐,节短叶密,芽长叶狭小,叶色浓绿的1芽1叶或1芽2叶初展,而且在晴天上午***摘。
2、蒸青:***用特制蒸青灶蒸青。蒸青灶上架普通饭锅,锅上置木制蒸青箱,箱内装可***活动的蒸青屉。蒸青时,待锅内水充分沸腾,迅速将鲜叶均匀薄摊在屉中,以叶片互不重叠为宜,每平方米约摊鲜叶0.2千克至0.25千克。蒸青时间约40秒至50秒,蒸青适度的叶子呈灰绿色,手捏子柔软如棉,叶面光滑并发出清香。也可***用蒸汽杀青机或汽热杀青机蒸青。
3、扇凉:将蒸青叶迅速扇凉,迅速降低叶温,散发水分以免余热和水汽积聚闷黄茶叶。如***用蒸汽杀青机或汽热杀青机蒸青,则省去该流程。
4、铲头毛火:将蒸青叶2千克至3千克投放在温度100℃至140℃左右的焙炉盘上,双手迅速捧叶高抛抖散,使水分蒸发。翻抖动作要勤,并随时将炉盘上散叶收拢,使之受热均匀,失水一致。
5、揉捻:在焙炉上进行,一为回转揉。两手握住适量茶叶,在焙炉盘上,如滚球一样从左向右或从右向左始终朝一个方向周而复始地滚团揉。二为对揉。2人或4人甚至6人对站在焙炉两边,双手推揉茶团。
八月湖北恩施有哪些水果成熟?
八月份的应季水果有梨、葡萄、番石榴、苹果。1、梨梨的果肉甜嫩多汁,含有维生素和蛋白质,对身体很好。梨的糖分很高,有糖尿病的人应该少吃。
2、葡萄葡萄味道甜美,酸甜可口,有“水晶明珠”之称,葡萄含有丰富的维生素和铁,可以美容并延缓衰老。
3、番石榴番石榴含有蛋白质和维生素C,多吃可以提高身体的免疫力,番石榴中的纤维素,可以促进肠道消化,缓解便秘,对肠道很好。
4、苹果苹果热量低,含有丰富的维生素和纤维素,被很多减肥的人奉为减肥神器。不仅如此,苹果还可以抑制皮肤中的黑色素,淡化色斑,美容效果也不错。
绿茶浓淡程度排行
我按照炒、烘、晒、蒸的程度来做排行。
其一是炒青绿茶
其二是烘青绿茶。浓淡程度为:黄山毛峰、太平猴魁等。
其三是晒青绿茶。浓淡程度为:陕青、滇青、川青、黔青等。
其四是蒸青绿茶。浓淡程度为:恩施玉露、煎茶
绿茶是指***取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。提倡喝绿茶有助于身体健康。
而浓茶是指茶的浓度。不论是绿茶、红茶、花茶、白茶…都有浓淡之分,根据各人的喜好需求而定。水多茶叶少则泡成淡茶,水少茶叶多则能泡成浓郁的浓茶。茶叶中含有2%~5%咖啡因,浓茶中***含量则更高。
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