本篇文章给大家谈谈景德镇菜谱家常做法，以及景德镇地方菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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景德镇土家菜蕨菜炒猪肚方法
1、如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪脚或猪头肉等选其中三样经过本地的土厨师特殊加工一锅煮，味道非常不错，不过在不般的酒店里面见不到这道菜，只有在当地人出入的一些小餐馆才有。泥鳅钻豆腐：“泥鳅钻豆腐”是土家人喜爱吃的一道菜。
2、当地民风纯朴，很多食物都是自家养的和种的。当地较为特色的菜：蕨菜、溪鱼、观音菜、咸水鸭、笋干、虎尾仑炖鸡汤、当地酿米酒、砂锅。蕨菜 蕨菜学名薇菜，在当地也叫山龙虾，属于蕨类菜，蕨菜炒梅菜或红糟是一道非常美味的菜。观音菜 观音菜又称孔子菜、野菜、紫背天葵。
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3、热油2大匙爆香青蒜，捞出青蒜，再加入猪血块拌炒几下，倒入高汤闷软血块，放下青蒜，加调味料调味后收干汤汁即可。韩式猪血汤 材料 ：（1）猪血一块切粗丁，（2）蕨菜／梅干菜／杏菜，（3）豆芽菜／葱花／辣椒／蘑菇／蒜蓉／姜蓉各适量。
4、春季滋补汤类菜谱大全 参苓健脾补益汤 食材：党参、云苓、炒薏米、甘草、芸豆、白术、枸杞、瘦肉、鸡肉、猪肚、蜜枣等。方法：将肉类洗净焯水后与其他材料和清水一起加入汤锅中，大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。
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