大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎样做清淡牛肉粉条菜谱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍怎样做清淡牛肉粉条菜谱的解答,让我们一起看看吧。
大片牛肉加粉丝家常做法?
【食材用料】:牛肉500g、酸菜适量、粉丝2圈、八角适量、桂皮、草果、香叶、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、米醋、鸡粉、生抽、郫县豆瓣、香菜
【制作方法】
1、牛肉洗净沥干切成丁,酸菜用清水清洗几遍后挤干水分,切成丝;粉条用热水泡软,郫县豆瓣剁碎,八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果洗净;香菜洗净切成段
2、锅内放入适量的冷水,下入牛肉丁,煮至水开后将牛肉捞出,用清水冲洗干净
3、将焯过水的牛肉放入高压锅内,再放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、生姜、大蒜、葱结、料酒、米醋,加入约500毫升的水,盖上锅盖,大火烧至冒气后转小火继续煮25分钟后关火,待高压锅内多余的空气排完后再打开锅盖(将八角桂皮等香料捡出不要)
苏北牛肉粉丝汤做法?
食材:
龙口粉丝 80g / 牛肉 100g / 生姜 1个 / 虾皮 5g / 胡椒粉 1g
生抽 1勺 / 香油 1勺 / 盐 适量 / 香菜 3根 / 小葱 2根
苏北牛肉粉丝汤的做法步骤:
1 、龙口粉丝用温水泡软。
2 、牛肉切片待用。
4 、生姜切丝,香菜切段备用。
5 、小葱切成葱花备用。
主料:
牛肉500克
辅料:
牛腿骨半根,草果2颗,豆皮1张,白菜适量,香菜20g,姜适量,粉丝适量,小葱2根,料酒适量,盐适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,干山楂适量,胡椒粒适量
— 烹饪步骤 —
大白菜牛肉粉丝的做法是什么?
主料:牛肉1块,粉丝适量,大***适量,青蒜少许
辅料:生姜1块,葱适量,郫县豆瓣酱1大勺,生抽2大勺,盐少许,糖少许
做法步骤
1.准备原料。
需要准备材料。材料熟牛肉100g,***200g,粉丝100g,高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。主要有5个步骤,耗时也不会太长。
1. 锅里放色拉油和菜籽油混合,加盐,倒入大***,我还加了点香菇,翻炒煸透。
2. 大***煸软,加入牛肉翻炒。
3. 倒入少许蒸鱼豉油提鲜,加入红烧酱油上色(我没用红烧酱油,加的是李锦记的鸡汁酱油),翻炒一会儿倒入开水没过食材。
4. 烧开后加入粉丝(粉丝提前泡好)。
牛肉***粉条的正宗做法?
食材清单:牛腩 半斤,粉条少许,葱 一颗,大***四五片,姜三四片,辣椒一个,胡椒少许,盐少许,油少许,老抽少许,生抽少许,糖少许,花椒 十来粒。
烹饪步骤:
1.热锅冷油,放入葱姜和辣椒爆香,牛腩入锅翻炒,加老抽少许,生抽可以多点。添水没过牛腩,加少许花椒,还可以加少许料酒。
2.水开后,小火炖半个小时,***帮子和叶子分开切断,先放入***帮子,快要透明的状态后,放入叶子。
3.如果锅中水不够,可以再加点的,不过***容易出水。这时候放胡椒,盐,糖调味。
到此,以上就是小编对于怎样做清淡牛肉粉条菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎样做清淡牛肉粉条菜谱的4点解答对大家有用。