大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州菜谱家常菜菜谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州菜谱家常菜菜谱的解答,让我们一起看看吧。
贵州食堂大锅菜经典菜谱?
1. 酸汤鱼:选用新鲜的鱼肉,加入酸汤、辣椒、蒜等调料炖煮而成,口感鲜美。
2. 毛肚火锅:将毛肚切成薄片,与各种蔬菜、豆腐等食材一起放入火锅中煮熟,搭配特制的调料食用。
3. 酸辣土豆丝:将土豆切成细丝,用开水焯烫后捞出,加入酸辣调料拌匀即可。
4. 干锅牛肉:将牛肉切片,与辣椒、蒜、姜等调料一起炒熟,再加入蔬菜和米饭一起翻炒而成。
5. 麻辣豆腐:将豆腐切块,与辣椒、豆瓣酱等调料一起炒熟,口感麻辣鲜香。
6. 酸辣粉:将粉丝煮熟后,加入酸辣调料、豆芽、黄豆芽等配料拌匀即可。
7. 酸汤肥牛:将肥牛肉切片,与酸汤、辣椒、蒜等调料一起炖煮而成,口感鲜嫩。
8. 酸辣鸡杂:将鸡杂切片,与酸辣调料、蒜、姜等一起炒熟,口感酸辣可口。
材料
血肠100克,猪排180克,花椰菜100克,三角豆(罐头)100克,香叶2片,土豆200克,白酒100毫升,水1升,鸡上汤300毫升,盐和胡椒粉适量。
(1)将白酒、水和鸡上汤放入煲内,加入少许盐、胡椒粉和香叶调味。
(2)随即加入猪排和花椰菜,以小火约煮2小时,待凉,放入冰柜。
(3)猪排冷却后,取出切片;花椰菜留用。
(4)土豆去皮,放入汤中,小火约煮30分钟,加入血肠及三角豆约煮5分钟。
贵阳排名前十的家常菜馆?
1、小忆丝丝娃娃
4、 云之南滇味民俗酒楼
6、拉贝拉(lablla)
7、7号菜
8、市新大新豆米火锅(南国花锦)
9、茶马野菌
贵州一锅煮家常做法?
贵州一锅煮是贵州省流行的家常菜,有着浓郁的贵州民族风味。一锅煮有多种做法,这里介绍一种较为传统的做法。
材料:
- 五花肉:适量
- 火腿肠:适量
- 羊肉:适量
- 洋葱:适量
- 蒜苗:适量
- 豆皮:适量
- 豆腐皮:适量
1.
2.
3.
豆皮川烫去油,稍微分切。
4.
锅中放入水与高丽菜,煮至软。
5.
沸汤中,陆续加入猪肉片、豆腐、豆皮、番茄、鲷鱼片、生菜菜,沸滚加盐调味后,即可上桌。
到此,以上就是小编对于贵州菜谱家常菜菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州菜谱家常菜菜谱的3点解答对大家有用。