大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁岭美食菜谱简单清淡点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍铁岭美食菜谱简单清淡点的解答，让我们一起看看吧。
辽宁十大硬菜故事？
发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被***发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。
2 小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。
3 锅包肉
光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
4 酸菜汆白肉
汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。
5 麒麟送子
宫廷风味名肴，满汉全席首菜，取幸福吉祥之意命名。以犴鼻为原料，经燎烤浸泡刮洗水炖汤煨而成。
说说你心目中的东北四大炖菜是什么？怎么排名？
现在最新的炖法应该是5种比较受欢迎。
1大骨头炖酸菜（用炖骨头原汤酸菜炖 30分钟以上）
2 杀猪菜（五花肉，酸菜，血肠，必须用煮五花肉的原汤炖一个小时以上）
3 铁锅炖大鹅（成年的大鹅才香）
做为东北人喜欢吃炖菜是必须的，不过有很多人提起的东北四大炖菜里面，我看都有【猪肉炖粉条】上榜。
其实这是一个误解，【猪肉炖粉条】这道菜现在在东北几乎很少有人家做，只不过是被雪村的一首歌【东北人都是活雷锋】带出来的。其实现在来东北，大家可以看看几乎没有一家东北菜馆经营这道菜。
一，【土豆炖豆角】
在东北最常见的家常美味炖菜，就是【土豆炖豆角】，这道菜可以说家家户户都爱吃，饭点的时候走进东北人家的餐桌，可能十家有八家的餐桌上有这道菜。
【土豆炖豆角】的变化也多端，可以把土豆、豆角、茄子过油后炖，制作成家庭版的东北名菜【地三鲜】。
可以在土豆和豆角里面加上排骨或红烧肉，制作成荤素搭配版的。也可以直接就是土豆和豆角炖一起，来个全素的。
【土豆炖豆角】这道菜，必须的一味调料就是东北的黄豆酱，有了它的加入就给这道菜增添了灵魂。
我觉得要讲东北的炖菜，【土豆炖豆角】是必须上榜的，而且也是老少咸宜的一道美味。因为东北就盛产淀粉含量极高的土豆，还有白白胖胖的白芸豆，它俩可以说是绝配。
二，【铁锅炖鱼】
东北的淡水***特别丰富，境内沟沟叉叉的河流纵横，自然盛产品种多样的淡水鱼，东北人爱吃淡水鱼也是出了名的。
我心目中的东北四大炖菜:
1、猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。朋友都说，猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。东北炖菜的特色，多是两两搭配，一起下锅，大火狂炖，东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲友来访，便和粉条一起下锅炖之。粉条也都是用东北特产土豆淀粉轧制而成的。
2、小鸡炖蘑菇
通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。所谓小鸡，其实是乡下的笨鸡。由于笨鸡吃五谷杂粮和虫子长成，其味也醇，其余香也浓。蘑菇则是长白山上的榛蘑，越炖越香。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。且鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。
3、酸菜炖白肉
不管是酸菜炖白肉，还是酸菜白肉炖血肠，其实都是东北的杀猪菜。是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。酸菜要用东北长白菜靠自然发酵变酸渍成，色泽微黄透亮儿；白肉是带皮的大片儿五花肉；血肠做起来要用新鲜的猪血，加入葱花、盐等料调味后灌入肠衣，煮时掌锅的要拿根长针，不时地在血肠在扎一下，待到针眼不冒血时立即出锅才能保证血肠的鲜嫩。
4、排骨炖豆角
排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜，口味咸鲜。非常经典的一道东北菜。在东北还吃过一种农家一锅出。是用铁锅明火上桌，里面有排骨、油豆角、土豆块，铁锅的四周贴上玉米面的饼子。豆角绿绿的，绵而不过烂，土豆块已经到了被炖得没有任何棱棱角角的状态，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也不错。
东北当地最出名的四道炖菜，分别是：猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、排骨炖豆角，这四道炖菜不仅营养价值高，而且富含当地特色口味。其中的猪肉炖粉条是最家喻户晓的，其次是小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、排骨炖豆角。
看看谁家乡的特产小吃最有名，可以顺便介绍你家乡吗？
我家乡的擀面皮、臊子面最有名，我的家乡地处关中平原陕西宝鸡扶风佛教圣地，盛产小麦，所以家乡的美食多以面食为主，擀面皮是男女老少百吃不厌的一道美食。臊子面更是每家每户待客、红白喜事必不可少的一道地道美食，欢迎四面八方的宾朋前来品尝扶风美食!
我家乡出名的特产多了，金乡的大蒜，红谷贡米，喻屯的甜瓜，长沟的葡萄，泗水的核桃，地瓜，地瓜粉，跟地瓜粉条。微山湖更是盛江南的鱼米之乡，出名的特产有微山湖湖珍杂粮，[_a***_]，芡实（鸡头米）菱角米，白莲藕，湖鸭蛋，湖岸两边沙土地出产的口味与众不同的大米，还有微山湖四个鼻孔的鲤鱼等，数不胜数。
再说我们济宁的特色小吃，传统的甏肉干饭，馓子，林家湾糟鱼，sa汤，夹饼，菜饼，还有济宁老白粥，今天只说说济宁老白粥，济宁老白粥是用小米和黄豆制成，把小米和黄豆泡好打成汁，这两种食材掺兑比例很重要，更重要的是，济宁老白粥有一种独特的糊味，就是饭烧糊锅的味道，没有这种糊味，那说明白粥烧得不成功，好的老白粥，香味浓郁独特，看似绸浓，其实入口既化，且不挂碗，喝粥吃热油条，那是绝配，也可以泡馓子，也可以撒上羊肉片，这都是济宁人的最爱。
济宁老白粥还有很好的养生功效：健脾养胃，生津止渴，解宿醉等。来济宁不喝济宁老白粥实在是遗憾。
我的家乡在连州，她位于广东省、湖南省和广西省的交界区域，属于广东省清远市管辖。虽然她位于广东，但是连州的地方小吃却有着三省的特色，在别的地方很难找到。下面，我就为你一一介绍:
首先，就是连州最出名的萝卜墩。将萝卜切好后放入模具中，浇上牛肉粉和放入一点辣椒，放入油锅中慢慢油炸。出炉之后趁热吃，一口下去，满嘴的萝卜香，再加上辣椒的辣味，在冬天吃的时候可以马上让身子暖和起来，真不是一个爽字可以形容！
其次，就是连州的酸浸缸。将萝卜、豌豆、***和马蹄等水果蔬菜放入酸缸里慢慢浸泡。这说起来简单，很多地方都有类似的地方小吃。但是，连州与其他地方不同的地方在于，连州的酸浸缸浸泡的时间会长久一点，而且会适当的放入一些调味的辣椒。出缸之后的让人一口下去，那种酸辣让人回味无穷！
最后，要隆重介绍的是连州的包角。这是连州早餐和宵夜经常见到的小吃，在别的地方是见不到的。用水晶皮将猪肉粒和马蹄粒包裹住，外面放上芝麻。蒸熟之后占点酱油和醋，一口下去，马蹄和清爽和芝麻的香气会一直在口中回荡，让你欲罢不能！
上面三款就是我为你介绍的连州三大地方特色小吃，当然，连州绝不会只有这三种小吃。连州还有星子牛肉面和切粉等各种特色小吃，只有你亲身过来了，才能真正知道其中的好滋味。正如“百闻不如一吃”！建议你关注我的“连州第一吃喝玩乐看楼”自媒体号，里面还有更多的关于连州的吃喝玩乐资讯哦！还有连州的瑶族少数民族美食哦，别错过！
我的家乡云南西双版纳有多种民族，小吃太多美味多多。
由于版纳气候独特这里的口味大多是酸、辣、苦为多，但版纳人喜欢烧烤，包烧，清汤，等等。版纳的香茅草烤鱼、烤酸猪脸，粉肠、猪脚、五花肉等等太多了素菜也能烤来吃。每道菜都下功夫，蚂蚁蛋，蜂蛹，竹虫基本上只要你敢吃，天上飞的水里游的地上跑的都能做出各种美味，版纳的美味太多，不信你来版纳就能品尝到!
东北是怎么样的一个地方？
我不是东北人，但是我是东北人的媳妇。没落着在东北土生土长，却也在东北生活一年多了，和某个东北人相处快10年了！
东北由吉林、辽宁、黑龙江，三大省组成，可以说是地大物博了！脚踩黑土地，土地肥沃，盛产粮食作物。比如：小麦、玉米、大豆等。来东北生活过的人，大多都会发现，东北的大米特别好吃，由于东北土壤气候植被品种等原因，一年一熟的东北大米反而比南方一年三熟的大米吃起来是更香，口感更好！
东北还有大小兴安岭和长白山，原始森林面积覆盖特别大，野菜和蘑菇还有野生动物特别多，在东北只要勤快，即使你没有钱，夏天勤快点跑个山，基本是饿不着的。“棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里。”说的就是东北，还有“雪蛤”“蝲蛄”“鹿茸”“人参”也是东北特色产品。
当然值得一提的是，进原始森林不论是***菜还是***药，最好不要自己单独行动，要是碰上黑瞎子或者东北虎，可不是闹着玩的。
在东北这块大土地上，***都说着东北话，而且基本都特别能说会道，要是哪两个人冷不丁的吵个架，吵架的语录简直就像段子手，一段一段的，东北人可能不觉着啥，外地的得乐坏了，就像吵着玩一样！自带诙谐幽默感的东北人，没事的时候也喜欢喝喝酒，唠唠嗑，没事讲两句笑话，气氛暖的不行！
为啥说东北人热心呢？我来东北也有几次了，一次9年前，一次5年前，一次3年前，直到一年前再一次来到东北，就定居在了东北。我在东北迷路，东北人不仅主动给我指路，还给我带路。我提不动东西，东北人不吱声直接帮忙，帮完忙就默默走了，好像特别平常一样。我不爱说话，东北人主动攀谈，打开话匣子，主动表示关心。来东北久了，真的容易爱上这一群东北人，真的特别温暖有趣的一群人。
东北的烤串远近闻名，出门在外的东北人总是会时不时的怀念家乡的烤串吧？每当夜幕降临的时候，烤串店就悄悄开门了，飘香四溢！撸烤串配啤酒🍺，东北人特别喜欢！还有其他好吃的，比如锅包肉、炸臭豆腐、干煸茧蛹，韭菜盒子……吃的不要太舒爽!
我没去过东北，但在我所接触的各种资料，无论文字资料还是***或是图片资料，东三省，都给人一种广袤无边，物产丰富，人文丰富，有一群说着东北话的东北大老爷们和东北娘们（此处娘们没有贬义，入乡随俗而已）。在我的印象里，东北人豪爽，痛快，能喝，够义气。哪里天寒地冻，生活条件恶劣，但也挡不住东北人对生活的热情。曾经在小学课本里学习的一片课文《北大荒》的文字描述里，用水瓢就能舀鱼。东北的大米好吃，它的黑土地，一年只一季。东北的森林多，大小兴安岭。东北的人文历史丰厚，少帅张学良和赵四小姐的爱情故事。《林海雪原》的电影。本山大叔和本山传媒里的各种身怀绝技的明星。黑辽吉第一狠，范德彪范伟大哥，嘿嘿
说起东北，有说不完的故事。上下五千年，都有它的身影。越是了解东北，越是喜欢这片土地。承载着之前的悠游千年历史，又有近代历史的屈辱和惊变。等等！
个人见解，仅供参考！
我是一个地地道道的东北人，我的家乡在辽宁！
先说说我们东北人的性格，个个自带风趣幽默，没事的时候喜欢约上几个朋友喝点小酒，撸点小串，唠唠家常，那个气氛才叫一个热闹！
东北的气候四季分明，景色宜人，春暖花开，夏季炎热，秋高气爽，冬天白雪皑皑，每个季节各有不同，那景色才叫一个美！
东北的饮食口味比较重！像我们最爱吃的锅包肉，炸臭豆腐，干煸茧蛹…等等，那吃下去才叫一个爽！
欢迎大家到我们东北来做客，来辽宁就找我，请大家吃我的家乡特色[比心]
大家关注我一下，让我们做个朋友吧[握手][握手]
本人老家黑龙江，家在辽宁，大学在吉林念的，可以说对东北比较了解了。东三省虽然风俗性格等都很接近，但也有区别。方言上吉林人更接近普通话，辽宁人口音很杂。性格上在东北范伟对比越往北越彪悍，越往南越精明。所谓的彪悍和内蒙广西那类其实比不了，所谓精明也和江浙两湖比不了。
东北人整体性格，适合做小买卖，做大生意较难。
东北教育很好，升学率高，***生育搞得好，性格较安逸，缺少挣钱的拼劲儿，也确少干事儿的狠劲儿。
东北是个非常严重的人情的社会，没有人脉寸步难行，有才也无用武之地。
东北人身体素质出色，平均身高较高，好运动员非常多。***圈的帅哥靓女也很多是东北人。
东北人幽默感好，喜剧演员全国知名。综艺节目里离不开东北人，优秀的主持人和歌手里也很多东北人。
到此，以上就是小编对于铁岭美食菜谱简单清淡点的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁岭美食菜谱简单清淡点的4点解答对大家有用。
