大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石首特色美食菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍石首特色美食菜谱的解答，让我们一起看看吧。
湖北省荆州市有哪些特色小吃？
湖北省荆州市有许多特色小吃，以下是其中一些：
荆州烤鱼：烤鱼是荆州的特色菜品，由鱼肉经过特殊的烤制工艺制成，口感酥脆，味道鲜美。
荆州熏鱼：熏鱼是荆州的传统美食，有鱼经过特殊的腌制和熏制工艺制成，口感香醇，味道鲜美。
荆州蒸鱼：蒸鱼是荆州的特色菜品，由鱼经过特殊的蒸制工艺制成，口感嫩滑，味道鲜美。
荆州豆皮：豆皮是荆州的传统美食，由豆腐皮制成，口感韧劲十足，味道鲜美。
荆州糖藕：糖藕是荆州的特色小吃，由藕经过特殊的糖浸工艺制成，口感酥脆，味道甜美。
早堂面：作为荆州的特色早点，早堂面是来荆州不可错过的。
矮子馅饼：矮子馅饼落地荆州以来已成为本地特色小吃之一。矮子馅饼是用烤炉烤出来的，面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼。
松滋荞麦豆皮：松滋荞麦豆皮是荆州市第二件获得国家地理标志商标的产品。荞麦豆皮是传统手工特产，发源于松滋市王家桥镇（原麻水乡）。
笔架鱼肚：笔架鱼肚是湖北长江（荆江）石首段鮰鱼的鱼鳔。
荆州有啥好吃的？
荆州有许多美食，其***色小吃有早堂面、公安锅盔、荞麦豆皮、米丸子、元豆泡糯米、黄家堂牛肉米粉、小胡鸭等；特色菜品有荆州鱼糕、鱼丸、千张扣肉、皮条鳝鱼、冬瓜鳖裙羹、珍珠糯米丸子、江陵八宝饭、公安牛肉、松滋杜婆鸡、石首笔架鱼肚、洪湖莲藕藕带、洪湖野鸭等等。
黄鱼除了炸、还能怎么做？
小伙伴们好，我是Chen老壮美食记，很高兴来回答这个关于“黄鱼除了炸、还能怎么做？”的问题，希望我的回答会对大家有帮助哈。
图中的黄鱼为“大黄鱼”，学名“石首鱼”，是海鱼中较为普遍的鱼种。餐馆、饭店里所用的都以这种大黄鱼居多，在家中常烧的会更偏向于用“小黄鱼”，因为大黄鱼的肉质肥厚但略嫌粗老，而小黄鱼虽小但肉嫩味鲜，当然小黄鱼的刺会稍多一些。
黄鱼除了炸，其它的做法也很多，比如：清蒸鱼、糖醋鱼、红烧鱼等等。家常做法所做的黄鱼，一般都以“垮炖”为主（垮炖是北方人做鱼的一种普通方法，就是先上糊再油炸最后炖），黄花鱼的鱼肉如蒜瓣，其脆嫩度比淡水鱼要好。
老壮个人在这里推荐清蒸或者红烧的烧***比较好吃。尤其是图片上这种大黄鱼，搭配豆腐这种食材，以红烧的烹饪方法来做的话，可以将这两种食材中的蛋白做到完全互补，让鱼肉和汤汁变得鲜美又营养，而且绝对超级下饭！
话不多说，在这里我把这道菜的烹饪方法分享给大家：
【黄鱼烧豆腐】
很高兴能回答这个问题
黄鱼刺少，肉质鲜美，营养丰富，做法也是多种多样，下面说说我平时的做法，希望大家喜欢
2:热锅凉油把鱼煎至两面金黄捞出备用
3:姜切粒，蒜切粒，热油炒香
4:放一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一点点醋，一勺白糖，一碗水，大火烧开放入鱼煮十分钟
5:把鱼捞出，剩下的汤放点香油，青豆，玉米粒，胡萝卜粒煮两分钟，放水淀粉勾芡淋到鱼身上
我是大胖二胖，谢谢大家，希望大家多多支持
- 开火油锅加热倒入油，油热下入黄鱼煎成两面金黄，然后加入姜片、小米椒、花椒粒爆香一下，加入冷水后加生抽、味精、老抽、耗油煮一会翻面，过程中最好不停把汤汁淋到鱼身上最好。
- 最后汤差不多了，加入淀粉水勾芡，大火收汁就可以出锅了，撒上葱花。
以下***是我做红烧鱼（用的鱼不是黄鱼）的***，可以参考下：
***加载中...到此，以上就是小编对于石首特色美食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于石首特色美食菜谱的3点解答对大家有用。
