大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛蛙有没有清淡的菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛蛙有没有清淡的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
四川正宗双椒美蛙的做法？
原料:牛蛙250g、青笋200g、小米辣椒25g、青花椒35g、豉汁75g、葱花15g、生粉50g、精盐5g、料酒8g、味精2g、香油5g、精炼油100g。
制作方法:
1.牛蛙斩成2cm大小的块,放盐、料酒、味精、生粉、拌匀,青笋切成二粗丝,小米辣椒切成0.3cm圆圈。
2.锅内清水浇沸,下青笋迅速汆制断生捞起,装入盘中垫底,牛蛙同样入沸水锅内滑水成熟后,整齐摆放在青笋丝上,再倒上豉汁。锅内入油烧至150℃,放青花椒、小米辣椒炒香,加葱花淋在牛蛙上即成。
成菜特点:
牛蛙鲜嫩、花椒幽香、清淡适口。
操作要领:
1.牛蛙要斩成大小一致,生粉应上均匀,加热时间不宜长。
2.正确掌握油温,成菜后尽快上菜,避免久放变色。
500克牛蛙要多少盐入味？
500克牛蛙只要放1克盐就够了，牛蛙做起来是比较复杂，你做的不好他最后吃起来会有一股腥味，建议大家一定要去自己贩买那些正规的牛蛙，把它清洗干净，再加入各种调料腌一下，最后再把它用来爆炒，至于盐你可以根据自己的口味来放，喜欢吃重口味的，你适当的多放一点盐，要是觉得清淡一点的比较好吃一点，你也可以少放一点盐。
莫干山十大名吃？
主要名菜有：生炒石鸡、兰花鞭笋、翠玉扁尖、竹盅藏腿、南乳焖肉、清蒸甲鱼、竹筒山鸡等，其中生炒石鸡最负盛名。
荫山街是莫干山的中心，也是食、宿的集中地。街上有众多的别墅旅馆和饭店，都能尝到当地特色菜。且众多饭店提供会议（团体）就餐。
生炒石鸡
莫干山最富盛名的美食，具有清火、明目、滋补身体的功能，是山珍上品。莫干山生炒石鸡用的是特有的竹林野味生炒石鸡，肉质鲜嫩无比，无需任何调料加工，天然制成就已经足以迷倒一大片美食爱好者。
笋干烧肉
笋干烧肉。
兰花鞭笋
清蒸甲鱼
生炒石鸡
千张包
青圆子
土猪肉
浙江莫干山休闲游的你不仅仅要观赏这里的美丽风景，***如你也是一个对美味佳肴有着非常狂热的追求到难以自拔的人，也务必要去尝一尝来自浙江莫干山当地独有的美食小吃哦
啤酒可以用来做哪些菜，哪些菜中可以加啤酒调味？
用啤酒炖鱼也非常好吃，做法是先将鱼洗干净，然后放在啤酒中浸泡10分钟，炖的时候再加入少量啤酒，这样炖出来的鱼不仅味道鲜美，而且可以减少鱼的腥味。
烧牛肉的时候不放水，或者放少量的水，然后倒入啤酒，以啤酒刚刚淹没牛肉就好。然后小火闷烧牛肉。直到牛肉闷熟，试试看，这样烧出来的牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻。
啤酒鸭大家都不陌生，啤酒鸭中加入一瓶啤酒直至烧干，这样啤酒的香气就会进入鸭肉中，可谓是色香味俱全。
烤面包中放入啤酒，其实在和面的时候加入几滴啤酒会极大的提升面香，烤出来的面包香气会更浓。
啤酒鸡的做法：先把啤酒兑水，按照20%的啤酒，和80%的水兑好以后，把生的鸡肉放进来浸泡半个小时左右，然后把鸡捞出来像平常一样蒸或煮，你会发现鸡肉鲜嫩可口，味道也非常的纯正。
啤酒菜在风味上主要分为两大类型：一是浓厚型，往往将啤酒与麻、辣调料结合使用，适应带腥臊气味的畜禽类原料，如牛肉、鹌鹑、牛蛙等;二是清淡型，啤酒与咸鲜调料结合使用，适应鲜味较多的原料，如虾、蟹、鱼等。啤酒菜的成品特点表现为酒香浓郁，质地软嫩，口味鲜美，色泽清雅。
到此，以上就是小编对于牛蛙有没有清淡的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛蛙有没有清淡的菜谱的4点解答对大家有用。
