大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于素食菜谱特色菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍素食菜谱特色菜的解答,让我们一起看看吧。
十七道素菜的做法?
用料
木耳 4-5朵
胡萝卜 一小段
香菇 5朵
黄心白菜
蒜片
水
素食的家常做法?
一、茄汁蘑菇
做法:
1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒
2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅(再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了)
盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内
准备酱料:2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀另准备1大匙炸花生去皮压成碎,香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可
三、凉拌茄子
材料:长茄子两根、香菜几颗、蒜末、盐、醋、红油、鸡精
一起来看看素食菜谱的做法大全吧! 家常素食菜谱 地三鲜 主料:茄子(紫皮,长)1根,土豆1个,柿子椒2个; 调料:食盐1/4小勺,姜少许,生抽1大勺,小葱1根,白糖1/4小勺
素食菜谱中有什么大菜?怎么做?
感谢邀请,我是壹心壹怿爱厨房,希望我的回答对你有帮助。素食菜谱中有什么大菜?怎么做?今天就来给大家分享几种素菜的做法。
干煸豆角有的地方是放肉沫的,我们做的时候只要不加肉沫,就是一道素菜大菜了。做法如下:
1. 豆角洗干净控干水。
2. 在油锅里把豆角炸熟,炸到豆角变色变软。
3. 锅内放底油,油热后放蒜末和辣椒花椒炒香,下入豆角翻炒均匀,加生抽、老抽、盐继续翻炒,出锅加鸡精和香油即可。
地三鲜虽说是一道很家常的家常菜,但是要做的好吃需要费一些功夫的。地三鲜包括三种素材:茄子、辣椒和土豆。每种食材熟的快慢不一样,所以我们要先把每种食材炸熟,做法如下:
1. 辣椒、茄子、土豆切滚刀块,分别下油锅小火炸熟。
2. 锅内热油,放入蒜和葱炒香,把炸好的辣椒、茄子和土豆下入锅中,翻炒。
3. 加生抽、老抽、盐、蚝油调味,出锅的时候倒入少许淀粉水,加鸡精和香油。
感谢悟空邀请!
素食菜谱也有很多大菜可做的,比如清蒸金针菇,把金针菇洗净切去根部,下面放泡好的粉丝,上面放金针菇,炒点辣椒和蒜的料汁,根据自己的口味调料汁,把料汁淋在金针菇上蒸锅上大气后蒸八分钟即可。还可以蒸娃娃菜,凉拌🍆,蒸***卷,蒸鸡蛋羹等等好多素食大餐。
素食菜有很多,做好了也回味无穷,比如地三鲜,酸辣土豆丝,皮蛋豆腐,干煸豆角,拔丝红薯,土豆泥等都是经典素食
土豆泥做法
土豆上锅蒸熟捣成泥,放上炼乳搅拌均匀,放入裱花袋,装上裱花嘴,挤到盘子里倒上果酱,美味的土豆泥就做好了,简单美味
皮蛋豆腐
内酯豆腐一块切块放入盘中,皮蛋两个切块摆盘备用,姜末、糖、盐、生抽、醋、放入碗中搅拌均匀后倒入皮蛋豆腐中,再炸个辣椒油,热油浇上去,好吃的皮蛋豆腐就做好了
Hi,我是“不负美食好时光”,非常高兴与大家一起参与回答这个问题。
素食菜谱中有什么大菜?怎么做?
中国的素食文化源远流长,素食之“素”,原是“素其形,盛其实”。素食菜谱中的大菜,大多与僧厨有关,他们创作了无数的素食名菜。通常都是用最简单的食材烹制颠覆的美味。
今天我给大家[_a***_]几道现代化的改良后的“佛意素斋菜”。所谓“大”是相对于“小”而言,一种是比较出名,一种是相对复杂,反正不太“家常”哈。其实,做素菜的逻辑与荤菜是一致的,只不过里面的“肉”都是“素肉”,是要提前准备的。下面的食谱中量还是大家自行决定哈。
一、净池积雪—“蟹黄”竹荪
~食材:干竹荪(主角)、娃娃菜、素火腿末、胡萝卜、金针菇、香菇、素高汤适量、盐、糖、橄榄油适量
~步骤:1)娃娃菜、金针菇、香菇洗净,切丝;干竹荪用温水泡1小时以上,洗净,去头尾,入沸水中烫熟;胡萝卜洗净,去皮,切碎末。
2)热锅入油,放入娃娃菜、金针菇、香菇,调入盐、糖翻炒,注入少许素高汤,盛入碗中。将烫熟的干竹荪整齐摆于娃娃菜、金针菇、香菇等汤料上。
3)热锅入油,入胡萝卜碎、素火腿末一起炒熟,入盐、糖炒入味,制成蟹黄,出锅淋于竹荪上👌。
二、妙香素芳—酸梅“素鹅”
到此,以上就是小编对于素食菜谱特色菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于素食菜谱特色菜的3点解答对大家有用。