大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于德宏特色傣味菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍德宏特色傣味菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
傣味毛肚的家常做法？
原料 黑毛肚 500克，酸笋150克。 调料 葱花、香菜末、色拉油、干辣椒各10克，A料（盐15克，胡椒粉8克，味精5克，香醋25克），菜子油、酸辣椒、小米辣椒圈各50克，姜片、蒜片各20克。 制作 步骤1.将毛肚 清洗干净，切成重约10克的片；酸笋也切成重约10克的片。 步骤2.炒锅上火，放入菜子油，烧至六成热，放入姜片、蒜片，中火炒出香味后，再放入小米辣椒圈、剁碎的酸辣椒、酸笋，中火炒香后加清水600克大火烧开，再放入A料调味，用漏勺把酸菜捞出，放在汤碗中，再将毛肚 下入锅内，大火烧开后立即出锅，装入汤碗内，撒葱花、香菜、干辣椒。 步骤3.锅内放入色拉油，烧至八成热时，出锅浇在菜品上。
傣味毛肚的做法
第一步，备好毛肚、香菜、大蒜、香葱、辣椒、花椒、蚝油、白胡椒粉和糖。
第二步，将毛肚直接处理后洗好切丝，大蒜切碎，葱切段，辣椒切段。备好碗加蚝油、白糖、白胡椒粉和水搅拌成酱汁。
第三步，锅中加水烧开不了，加料酒将毛肚下锅烫煮后捞出，炒锅加油将辣椒和花椒爆香了，加葱蒜翻炒。
第四步，酱汁烧煮后用文火，加毛肚和葱蒜翻炒，最后将香菜下锅即可。
准备食材：
牛肚500克，线椒2根，朝天椒4根，木耳10克，大蒜，香菜，八角，香油，葱段，姜片，料酒，盐各适量。
制作方法：
1.牛肚浸泡30分钟，十五分钟换一次水，再彻底清洗干净，朝天椒和线椒洗净，切成小段。木耳用水泡发，去根洗净撕成小块。香菜洗净切碎，大蒜剁成碎。
2.锅中加入清水烧开，放入木耳焯水，水开后再煮3分钟，把木耳捞出放入冷水中冲凉，沥干水份备用，锅中在加入葱段，姜片，料酒，毛肚焯水，水开了就捞出来。
3.砂锅中加入清水烧开，放入葱段，姜片，八角，毛肚煮1小时，煮好后放凉切成薄片，拌入切好的辣椒，香菜末，大蒜碎，香油，盐拌匀即可
孔雀宴的做法？
有三虫拼（蜂蛹、竹虫和蚂蚱），干巴菌炒饵块，傣味舂干巴，傣味烤五花肉，菠萝饭，撒撇，香茅草烤鸡，香茅草鱼等。
孔雀宴并不是真正的孔雀肉，它是一桌云南西双版纳风味的孔雀宴，整体造型像极了孔雀开屏。菜式都是傣族风味，涵盖了酸、甜、苦、辣、生等风味。
食材上运用了菌、虫、花、柠檬、香茅草等云南特色原料。在转盘上垫上一层芭蕉叶，十多种菜品直接摆在芭蕉叶上，色彩丰富，层次分明，色、香、味俱全。
弥勒傣味哪家好吃？
就来这家弥傣食坊，有各种傣家风味菜品及手抓饭套餐,味道很不错哦!
它是弥勒市当地二十多年老牌庭院农家菜餐厅，品尝滇菜的另一种风情味道。弥勒食府应该是当地人常去，游客也会专门来打卡的传统餐厅，它在这座与佛同名的城市里，非常有名气，主要烧当地人喜欢吃的传统农家菜，这里菜价巨实惠，份量巨多，口味独特，来弥勒市游玩的小伙伴千万不要错过。
弥勒傣味是一家经典的云南餐厅，以傣族菜和火锅闻名。在北京有多家分店，口味一致，但其中以三里屯店最为出名。这家餐厅环境幽雅，服务周到，菜品丰富。其中必点菜品有铁板牛肉、傣味抄手、糯米鸡和石锅鱼等等。火锅则特别推荐韩式辣锅和椰子奶锅。总体来说，弥勒傣味以其精美的菜品和独特的口味吸引众多食客，是一家不容错过的美食之地。
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