大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店特色素汤菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒店特色素汤菜谱的解答，让我们一起看看吧。
水煮白萝卜怎么做？
1.生姜拍开备用
2.萝卜去皮切片
4.将萝卜腌出的水分倒掉冲洗干净
5.猪肉切片备用
6.生姜和冷水一起入锅煮沸
7.水开后放入萝卜
首先准备好洗净的白萝卜300克将其切成丝，锅中加水烧开将萝卜丝放在锅中焯十秒钟捞出备用。
再将锅中加入1500毫升水，将萝卜丝放入煮15分钟。加入盐，味精，胡椒粉后将其盛出即可。
用料：萝卜蘸酱，黄豆酱20克，红糖30克，黑芝麻酱10g， 鸡蛋黄2个，水适量。
白萝卜1根，淘米水适量。
清水煮萝卜的做法：
1、在煮萝卜前，要先熬一个酱：锅里放点底油，放黄豆酱炒香，放红糖，并且加少许水。
2、把糖熬化。
食材：300 克 白萝卜150 克 番茄60 克 金宝牛尾汤（网上可以买到）3 克 盐5 克 金宝汤鸡汁 （网上可以买到）
步骤：
1.将白萝卜番茄洗净切块。热锅冷油，加入番茄翻炒出。
2. 倒入金宝汤鸡汁(5 克)和金宝牛尾汤(60克)，然后加入白萝卜(300 克)和盐(3 克)。
3.转小火玩会手机，直到汤变得浓稠，盛到碗里冷一下就可以喝了。就这么简单咯，佐饭很棒的。
水煮白萝卜是怎么做的？
主料：白萝卜500克。辅料：火腿50克，香菇(鲜)50克。调料：盐3克，味精2克。
萝卜洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝；萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分；火腿、香菇分别切丝；小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸；放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝；调入适量精盐、味精，煨约10分钟；撇净浮沫盛在汤盆中即成
用料：萝卜蘸酱，黄豆酱20克，红糖30克，黑芝麻酱10g， 鸡蛋黄2个，水适量。
主料
白萝卜1根，淘米水适量。
清水煮萝卜的做法：
1、在煮萝卜前，要先熬一个酱：锅里放点底油，放黄豆酱炒香，放红糖，并且加少许水。
食材清单
白萝卜 适量 、 盐 适量 、 清水 适量 、 新鲜肉皮 一小条
烹饪步骤
步骤1
萝卜去皮洗净 横切大块 或是竖开4条都可以取肉皮（也可以不放 纯素汤）
步骤2
准备好砂锅或是铸铁锅放入萝卜 加入足量的清水水尽量一次给足 中途不添水 大概要炖60分钟以上
步骤3
1、白萝卜一个，切去头尾并刨去外皮，切成合适长短的段后再切成片，再切成萝卜丝备用。姜适量，先切成片再切成丝备用。肥肉适量，切去猪皮，再改刀成肥肉丝备用。大红椒一个，去蒂去籽去筋，切成辣椒丝备用。芹菜适量，切成合适的段备用。
2、锅烧热加少量的油，光锅，下入肥肉丝，煸炒出大部分的油份，下入姜丝爆香。姜丝爆香后，下入萝卜丝大火翻炒至萝卜丝变软，加入适量的盐翻炒至萝卜丝完全变软。
3、加水平到萝卜丝，盖上锅盖焖煮2分钟。2分钟后加入红椒丝和芹菜，加入适量鸡精翻炒均匀，萝卜丝透明色即可起锅。
到此，以上就是小编对于酒店特色素汤菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店特色素汤菜谱的2点解答对大家有用。
