大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于华北特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍华北特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
代表华北方的菜系？
齐鲁风味以济南菜为代表，在山东北部、北京、天津、河北等华北、东北地区盛行。
齐鲁菜以清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩着称。用高汤调制是济南菜的一大特色。糖醋鲤鱼、宫保鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汉饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。德州菜也是齐鲁风味中重要的一支，代表菜有德州脱骨扒鸡。
内蒙古手把肉 稍美 奶皮子
西藏酥油茶
青海甜醅
天津芝兰斋糕干 恩发德蒸饺 耳朵眼炸糕 蜜麻花
冀东菜十大名菜？
冀菜，中国第九大菜系，主要有三大主要流派，即以保定地区为代表的直隶官府菜、以承德等地为代表的宫廷塞外菜和以唐山等地为代表的冀东菜。十大冀菜，你吃过几道？
1 金毛狮子鱼2 鸿宴肘子3 锅包肘子
4 鸡里蹦5 李鸿章烩菜6 总督豆腐
7 圣旨骨酥鱼8 沧州狮子头9 酱汁瓦块鱼10 烩南北
适合四月吃的菜谱？
肉炒蒜苔。
蒜苔是一种非常有营养的食物，翠绿的颜色也非常的吸引人，蒜苔可以杀菌，提高免疫力，在感冒多发的四月吃再合适不过了。
肉炒蒜苔的做法简单，炒一会就能出锅。而且原料便宜常见，很容易就可以买到，非常适合在家常做。肉炒蒜苔的味道还十分好吃，蒜苔本身的口感和肉的香味一起炒，小孩子也十分喜欢。
四月份在华北地区大棚蔬菜已经上市 所以没有什么不适合吃的菜谱 吃的范围比较广泛如牛肉炖土豆 铁锅鳌鱼 水煮鱼片 鱼香肉丝 清炒小白菜 爆炒腰花 爆炒甘蓝等
有以下：
1.生菜
是四月长得最好的蔬菜，而且据说虫害很少，这个时候买生菜，大家可以放心的吃。
2.牛皮菜
也是当季的蔬菜，这个时候是最鲜嫩的，过了四月，就会变老开花。
3.嫩豌豆片
也是四月刚出的新鲜菜，嫩嫩的，在地里很是水灵。四月的时候吃刚好，到了五月，豆荚的壳就老了。所以喜欢吃[_a***_]嫩豌豆的朋友，四月赶紧买哟。
保定有什么特色菜？
1、白肉罩火烧就是一道经典的河北保定特色菜，这道菜的主要食材是猪肉和面粉，选择新鲜健康的猪肉，熬制成熟之后，切成薄片，白肉罩火烧配合不同的调料吃，味道也不一样，是很值得回味的保定美食之一。白肉香而不腻、脆而不生，将火烧掰成小块，配上白肉一起吃就可以了。
2、豆腐丝也被叫做云丝，豆腐丝、豆腐皮都是传统豆制品，制作讲究，出来的菜肴相当爽口，豆腐制品是很健康的菜品，蛋白质含量极高，还有人体需要的多种氨基酸，所以适合各个年龄层的人吃，来到保定，这道菜肴一定要尝一尝，营养好，口味正宗。
3、驴肉火烧，驴肉火烧几乎可以说是河北最具有知名度的美食之一，就算是没有到过当地的人，说起河北保定美食，一定首先会想到的就是驴肉火烧，有一句话叫，天上龙肉，地上驴肉，驴肉最知名的就是华北地区了，这里的驴肉好吃，肥而不腻，驴肉火烧就是将熟驴肉夹在酥脆的烧饼里，香而不腻。
4、保定的牛肉罩饼是一道传统风味美食，它历史悠久，据说早在清朝的时候，就已经相当有名了，算是地地道道的传统名吃。牛肉罩饼用的是内蒙古牛肉的中肋，***用百年老汤秘制而成，彩色红润，肉质鲜嫩，汤鲜味美，牛肉罩饼也成为了保定的代表风味之一。
5、骨渣丸子是河北保定特色菜，在制作上很讲究，和普通的肉丸子不同，它的丸子里面加入了脆骨，所以吃起来口感很不一样，骨渣丸子在蠡县是最有名的，骨渣丸子成菜色泽红亮，不同的制作方式，不同的口感，给人新鲜的感觉。
6、李鸿章烩菜是河北省的名菜了，这道菜用料比较丰富，也是一道大菜，用上了上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、宽粉，还加入了保定的槐茂甜面酱，不同的调味料和原料下锅之后，加入鸡汤一起烩制而成，菜品口感丰富，营养健康。
到此，以上就是小编对于华北特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于华北特色菜谱大全的4点解答对大家有用。
