大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡有味的月子餐菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清淡有味的月子餐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
月子餐煮什么菜？
产后月子餐种类较多，饮食宜清淡营养均衡，主要包括肉、蛋、蔬菜、主食、粥、奶、水果、坚果等类别。
肉：鱼头豆腐汤、肋排汤、鸡汤、麻油鸡、肉片炒青椒、炖鳗鱼、烧牛蹄筋等。
蔬菜：拌海带丝、红烧茄子、糖醋萝卜、三丝牛肉、菠菜粉丝等）。
坐月子期间可以吃新鲜的白菜、冬瓜、西红柿等，这类食物里面含有的营养成分相对较多，也可以适当吃点水果，例如苹果、橙子等，同时还可以适当吃点牛肉、猪肉、鲫鱼等食物，也可以适当摄入其他食物，例如鸡蛋、牛奶、坚果、粗粮类食物。
第一天小米汤加红糖，中午小米汤里面可以打个鸡蛋加红糖 晚上:荷包蛋紫菜汤
第四天:小米红糖荷包蛋，中午煲猪蹄 晚上鸡蛋羹
第六天:小米蔬菜汤 中午混沌 晚上喝莲子百合银耳粥
月子餐可以煮各种健康营养的菜，像红枣糯米粥、木瓜鲨鱼汤、花生排骨汤等等。
因为在产后的初期，新妈妈的身体需要大量的营养来恢复体力，同时还要喂养新生儿，所以月子餐的菜品都要具有滋补功效，比如补血、补气、补钙等。
此外，月子餐中的菜品一般会避免辛辣、油腻等***性食物，以免对新妈妈的身体造成负担。
如果想要更好的效果，还可以配合中草药炖汤或者膳食营养配方来增强营养。
总的来说，月子餐的菜品种类多样，但都有一个共同点，那就是健康又有营养。
清淡月子餐鱼的做法？
秘诀一：选好食材
鱼的大小很重要：大小适中，一般建议700g左右，鱼太大既不利于成熟，肉质也会粗糙。
鱼的新鲜很重要：蒸鱼，最好选择鲜活，现杀鱼，当天买当天蒸，买来杀好的鱼，因为刚宰杀的鱼肉有一个排酸期，不适合烹调，放置2小时（10度左右）以后蒸，口感更好，这样鱼肉才鲜。在济南这种内陆市，海鱼相对来讲冰鲜和冷冻多，冷冻时间过长的鱼不适合蒸着吃，冷冻水分也会有所失，肉质会发柴，腥味也会增加。
秘诀二：巧去腥味
鱼的清洗很重要：蒸鱼也好，烧鱼也罢，清洗过程需要去掉：鱼鳃、鱼腹中黑膜、鱼腹中血块、鱼体表面粘液，这几个部位是鱼腥味的来源，一定要去除干净。
鱼的改刀很重要：鱼清洗干净以后，腌制以前为了更好的入味，需要在鱼肉表面切花刀，重点：不单单是两侧，在鱼的背部需要开刀，因为鱼背部肉厚，开刀既能帮助入味，又能促进鱼的成熟。
鱼的腌制很重要：腌制也是去腥的一个关键步骤，腌鱼需要依次加入葱姜，料酒，盐。重点：盐的量切不可多加，因为盐加多了以后会使鱼肉中的水分流失，导致鱼肉发柴。
鱼的蒸至加葱垫底：鱼在蒸的过程中，为了更好的去除鱼的味，在鱼的背面可以用葱段垫在盘子上，这样既能保证蒸汽均匀上升，促进鱼的成熟，又能更好的去除鱼的腥味。姜片可以放在鱼鳃中，因为鱼鳃处血腥味很大。
秘诀三：把控火候
产妇月子餐一周食谱手机版？
选择黑米粥、薏米山药枸杞粥、胡萝卜[_a***_]、芋头瘦肉粥等粥类，流食清淡食用易消化；选择红糖生姜粥、黑木耳红枣粥等可以选择猪肚炒杏鲍菇、腐竹黑木耳、香菇鸡等补气养血；食用鲫鱼汤、黄豆猪蹄汤、木瓜花生猪尾汤等帮助促进乳汁的分泌。
到此，以上就是小编对于清淡有味的月子餐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡有味的月子餐菜谱的3点解答对大家有用。
