大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湛江家常菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湛江家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
湛江菜谱家常菜做法？
调料：生姜5克，红椒5克蒜茸50克，味精2克，盐3克，胡椒粉3克，蠔油5克，生抽5克，炸鸡油50克，生粉3克，老抽5克
制作：
①五花肉切成厚0.8厘米,长7厘米的片,鸡腿菇切厚1厘米,长5厘米片,生姜、红椒切凌形，（厚0.3厘米,长1.5厘米）
② 五花肉用调料腌30分钟备用③鸡腿菇飞水，五花肉炸至金***④起火烧锅下油放入原料爆香，然后放入主料及调料，炒至干身，即可勾芡上盘
湛江小吃做法？
湛江是一个地域特色鲜明、美食众多的城市，其小吃以海鲜为主，口味鲜美独特。以下是几种湛江的经典小吃及其制作方法：
1.凉拌海蜇皮：
做法：将新鲜海蜇皮洗净，切成丝状或块状，用开水焯烫后捞出，沥干水分。调制调料，一般包括蒜蓉、辣椒油、醋、盐、糖等，根据个人口味可适量调整。将调料拌匀，腌制片刻即可食用。
做法：选用新鲜牛肉，切成细丝或剁碎。加入适量葱姜水、盐、胡椒粉、鸡蛋等调味料，搅拌均匀至肉馅粘稠。用手捏成丸状，放入开水中煮熟，捞出沥干备用。配以特制酱料或清汤，风味更佳。
3.海鲜粥：
湛江酒席菜谱？
2、炒粉：意味着福运绵长，幸福美满。
3、鸳鸯鸡：意味着共呜春报晓，显得婚礼比较体面 4、白灼虾：意味着群龙贺新喜。
5、菠罗生炒骨：意味着黄金铺满地，生活有滋有味。
6、上汤白果猪肚：意味着白头皆老，早生贵子。
7、蒸带子：意味着以后生儿子，带儿子是一种欢乐。
9、蒸花枝片：是一盘凸显贵气的特色菜。
10、腰果丁：意味着婚后金腰怀太子，祝愿早生贵子的寓意。 11、蒸白鸽：意味着婚后两人幸福美满，白头到老。
12、豆沙汤：意味着婚后生活圆圆满满，甜甜蜜蜜。
13、水果拼盘：意味着以后的生活丰富多彩，五颜六色。
湛江白籺做法
1.先把糯米用清水洗干净，然后用清水泡一晚上，糯米之所以要用水泡一晚上，这也是为了能在蒸的时候熟得快。
2.糯米泡一晚上以后用手指一捏就碎了，这时候就可以上蒸锅里蒸熟了，糯米一定要蒸熟。
3.在蒸糯米这会儿，我们可以把豆沙馅拿出来放在菜板上，准备馅料，豆沙馅在超市就有袋装的成品。
4.把豆沙馅搓成长条，然后切成一个一个的，这也是为了方便一会儿包在糍粑里边更方便。
5.这时候糯米已经蒸熟了，把糯米饭从锅里取出，放在碗里用手揉成面团，一定要多揉，揉成面团后搓成一个个汤圆，然后把豆沙包在里边。这有点像汤圆。
一、配料：
二、做法：
1,泡好虾米（切碎）
2,煎鸡蛋饼（剪碎）备好、
3,蒜苗剪碎（白色段和绿色段分开装）、
4,用糯米粉和粘米粉5：2比例配比用水手和搽，不粘手就可以了，然后放在干净的盘子里，锅里水热，盘子可以放入蒸。10分钟后开盖用单只筷子从面粉最厚的位置***去，如果没有带粉那就熟了，如果没有熟隔一段时间就去插一下。熟了就拿起。
5,炒料：虾米炒香，放入猪肉炒香后，放点蚝油，放入少许盐炒一下，放入鸡蛋和蒜苗白色段，有香味后，放入蒜苗绿色翻炒3分钟就可以了。
6,籺放凉会比捏哦，形状随意。
到此，以上就是小编对于湛江家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于湛江家常菜谱的4点解答对大家有用。
