大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黄鳝菜谱家常做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍黄鳝菜谱家常做法的解答,让我们一起看看吧。
鳝鱼的做法?
步骤/方式1
步骤/方式2
泡姜切粒,蒜苔切段待用
步骤/方式3
锅中倒油、烧至六七成热,倒入清洗沥水后的鳝鱼片过油;炸至鳝鱼片变硬便捞出。
鳝鱼的九种做法?
鳝鱼有九种做法,其中包括清蒸鳝鱼片、红烧鳝鱼段、鳝鱼粉丝煲、家常鳝鱼糊、椒盐鳝鱼、糖醋鳝鱼段、鳝鱼豆腐羹、蒜香鳝鱼煲以及铁板香煎鳝鱼。
首先将鳝鱼清洗干净,切成段状,搭配喜欢的蔬菜一起烹饪,即可享受到不同风味的鳝鱼美食。
鳝鱼是一种营养丰富的食材,口感鲜美,受到很多人的喜爱。以下是一些常见的鳝鱼做法:
1. 清炖鳝鱼:将鳝鱼清洗干净,加入姜片、葱段、料酒等调料,用清水炖煮至熟,最后加入盐、味精等调味料即可。
2. 红烧鳝鱼:将鳝鱼清洗干净,切段,加入料酒、姜片、葱段等调料腌制一下,再用油煎至金***,加入生抽、老抽、糖等调料烧煮至入味。
3. 干煸鳝鱼:将鳝鱼清洗干净,切段,用油炸至金***,捞出沥油,锅中放入干辣椒、花椒、姜片、葱段等炒香,再放入鳝鱼段翻炒均匀,最后加入盐、味精等调味料。
4. 鳝鱼炖豆腐:将鳝鱼和豆腐分别清洗干净,切成块,加入姜片、葱段、料酒等调料,用清水炖煮至熟,最后加入盐、味精等调味料即可。
5. 鳝鱼炒韭菜:将鳝鱼清洗干净,切段,韭菜洗净切段,锅中放入油,放入鳝鱼段翻炒至变色,加入韭菜段翻炒均匀,最后加入盐、味精等调味料。
6. 鳝鱼粥:将鳝鱼清洗干净,切成小块,加入姜片、葱段、料酒等调料腌制一下,然后将鳝鱼块放入煮好的粥中,继续煮10分钟左右,最后加入盐、味精等调味料即可。
7. 鳝鱼炖茄子:将鳝鱼和茄子分别清洗干净,切成块,加入姜片、葱段、料酒等调料,用清水炖煮至熟,最后加入盐、味精等调味料即可。
8. 鳝鱼炖土豆:将鳝鱼和土豆分别清洗干净,切成块,加入姜片、葱段、料酒等调料,用清水炖煮至熟,最后加入盐、味精等调味料即可。
9. 鳝鱼炖蘑菇:将鳝鱼和蘑菇分别清洗干净,切成块,加入姜片、葱段、料酒等调料,用清水炖煮至熟,最后加入盐、味精等调味料即可。
鳝鱼的正确做法?
主材:黄鳝1斤,莴麻1斤。
配料:子姜1快,料洒20克,盐6克,生抽1勺,生粉5克,干红辣椒5棵,白胡椒粉2克,香油10克,鸡精少许。
操作步骤:
1,黄鳝去骨切段,加入生抽,生粉伴匀;
2,莴麻洗净,待用;
黄鳝做法大全?
我为你介绍一种红烧黄鳝的具体做法,看好咯!
1.黄鳝杀好处理干净,开水锅里再汆烫几十秒,这样容易将黄鳝表面的粘液去除,减少腥味。
2.再洗净后切段,葱,姜,蒜一样处理好待用。
3.热锅凉油,煸香葱,姜,蒜。
4.加入鳝鱼段翻炒几十秒。
5.加入料酒,老抽翻炒上色。
到此,以上就是小编对于黄鳝菜谱家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄鳝菜谱家常做法的4点解答对大家有用。