大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于闽南特色饭店菜谱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍闽南特色饭店菜谱的解答,让我们一起看看吧。
闽南食堂菜谱?
闽南食堂的菜谱丰富多样,可以满足不同口味的消费者。常见的菜谱有以下几种:
1、葱香炒肥肠:肥肠选用有新鲜味的山苏肉,用葱爆出香气,即可享用。
2、咕噜肉:精选葱、姜、蒜等香料,将新鲜五花肉炒尽香味即可上桌。
3、香菇滑鸡:选用新鲜的香菇,和新鲜的母鸡,爆出菌菇的香气,口感鲜美。
4、瓦煲仔饭:以鲜虾仁等新鲜海鲜,结合新鲜的毛豆,用瓦煲将其慢炖而成。
泉州菜馆推荐?
1. 泉州老字号"福胜楼":位于泉州市鲤城区南俊路,拥有悠久的历史和丰富的泉州特色美食,如土笋冻、蚵仔煎、鱼丸等。
2. "金鱼巷菜馆":位于泉州市鲤城区金鱼巷,环境古朴典雅,提供地道的泉州传统美食,如石狮扣肉、花生汤等。
3. "顺记鱼丸":位于泉州市鲤城区涂门街,是泉州市著名的鱼丸老字号,味道鲜美,口感滑嫩。
4. "世茂广场美食街":位于泉州市鲤城区世茂广场,汇集了众多泉州特色小吃,如土笋冻、蚵仔煎、鱼丸等。
5. "泉州老字号"顺源楼:位于泉州市鲤城区西街,是一家具有历史悠久的泉州菜馆,以福建闽南菜为主,特色菜品有清蒸海蛎、土笋冻等。
闽南八大菜系有哪些?
一、佛跳墙
佛跳墙是闽菜十大代表菜之一,而且直到今天也有上百年的历史了,既丰富又珍贵的食材在被经过特有的工艺烹饪之后,不仅口感独一无二,而且其中所含有的丰富营养具有美容养颜的功效,还能增强人体的免疫能力。

二、醉排骨
醉排骨可以说是传统的闽菜代表了,在今天流行闽菜的地区不但是很多人小时候的回忆,更是在逢年过节的时候家家户户都会准备的一道美味菜肴,其浓郁的香味,还有外脆里嫩的口感,可以毫不夸张的说只要这道菜一上桌,立马就能被清光的闽菜了。

闽南是中国八大菜系之一,闽南菜是它的重要组成部分,它涵盖了福建泉州、厦门、漳州“闽南金三角”地带的菜肴,和台湾、港澳以及东南亚地区的菜肴有重要的渊源关系。
闽南菜清鲜香脆,注重调汤估料,口味清淡,酸甜适宜,中西合璧,变化无穷,它的烹调技法多样,有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、火可、火工、淋、蒸等。
闽南中秋节必备六道菜?
1、中秋节作为我国的传统佳节,在阖家团圆的日子里,吃好喝好是必不可少的,作为经济发达的东部地区,闽南地区的中秋节菜谱也是非常多的,但是这其中也有几道著名的闽菜。
2、闽南中秋节必备的六道菜有佛跳墙、涮九门头、姜母鸭、生鱼片、白斩鸡、猪肚鸡汤。
到此,以上就是小编对于闽南特色饭店菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于闽南特色饭店菜谱的4点解答对大家有用。