大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烧麦菜谱家常做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烧麦菜谱家常做法的解答,让我们一起看看吧。
烧麦的家常做法?
食材清单
普通面粉 200克 、 土豆淀粉 50克 、 糯米 150克 、 黑米 20克 、 香菇 适量 、 火腿 适量 、 胡萝卜 适量 、 豆角 适量 、 玉米粒 适量 、 香葱 适量 、 蚝油 一勺 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 水 125克
步骤1/11
备好馅料食材,干香菇、黑米和糯米需提前浸泡,大约五六个小时。糯米和黑米放入电饭煲快速煮制,水要少放,刚刚没过米即可。浸泡香菇的水留着备用。
步骤2/11
面粉和土豆淀粉混合,分成俩份。一半面用开水和,水要一点一点浇在面上,拌成絮片。另一半用凉水和,然后再揉在一起,醒面半小时。软硬程度比饺子面稍硬一些。
步骤3/11
烧麦做法家庭版?
食材:
香菇100g,猪肉馅150g,糯米100g ,饺子皮20张,葱姜适量,食用油适量,盐少许,蚝油1勺,老抽1勺
做法:
1糯米提前浸泡5小时,上锅蒸20分钟,蒸熟后晾凉备用。
2锅内倒入食用油,爆香葱姜,放入猪肉馅翻炒,变白后,加入香菇丁、胡萝卜丁产翻炒。3加入蒸熟的糯米,加入蚝油、老抽、盐翻炒均匀
烧卖的家常做法?
1、将面粉放入盆中。
2、开水和面,可以用擀面杖或者是筷子,将面和成抱团的面片放置片刻,使面团不要太烫。
3、面稍微冷却后,将面和成面团。
4、将面团揉成长条形,分成相等的若干等份。
5、案板上撒上干淀粉,将面擀成中间厚两边薄的面片儿。
材料:面粉、羊肉
做法
1. 羊肉馅里老公放了姜末、蚝油、酱油、大葱、胡萝卜碎,调好咸淡。面粉烫一半,有的方子让放淀粉之类的,经过试验还是不放好些。擀饺子皮,在皮的外缘再擀出荷叶边,注意薄面用淀粉。
2. 拇指食指虎口一夹,烧卖成型了!
3. 开水下锅,蒸15分钟,好了!
1、猪肥肉150克锅中煮熟,切成绿豆大小的粒,猪瘦肉50克切细粒。小白菜洗净在锅中焯熟,放冷水漂洗切碎,挤去水分。
2、250克精粉放案板上,加适量清水,和匀成面团。
3、猪瘦肉粒加盐、味精、胡椒、料酒、香油搅匀,加肥肉粒和小白菜,拌成烧麦馅。
4、面团搓条,下剂子,入适量豆粉,擀成圆形皮。面皮抹豆粉叠起,用擀面杖把圆皮边压成荷叶边,分别用皮包馅料,制成生坯,入蒸笼蒸6分钟即可。
烧麦做法全教程?
材料
面粉、糯米、腊肉、豌豆、胡萝卜、干香菇、葱花、盐、鸡精、老抽、胡椒粉
做法
1、糯米泡8-12小时,洗净蒸熟。干香菇浸发透煮熟切粒、腊肉洗净煮熟切颗粒、豌豆加盐煮熟,胡萝卜切粒汆水捞出待用。
2、热油锅把腊肉炒出油后,加入香菇、豌豆、胡萝卜一起翻炒片刻,加入盐、鸡精、胡椒粉、老抽少许待用。
用料:泡透糙糯米半米杯、蟹味菇丁半盒、铁棍山药丁50克、豆干丁30克、盐2克、鸡精1/4茶匙、橄榄油1大匙、咖哩粉 1/2、小匙全麦粉95克、面筋粉12克、姜黄粉1/2小匙、80度热水50ml、青豆少许
做法
1、泡透糙糯米放入电饭煲中,按锅内水线加入对应比例的水;
2、在1中放入蟹味菇丁、铁棍山药丁、豆干丁、盐、鸡精;
3、另起锅烧热橄榄油,加入咖哩粉小火炒香,倒入电饭煲内,搅匀菜料,用慢煮档煲饭。
4、全麦粉、面筋粉、姜黄粉混匀,用80度热水和成烫面团,用容器盖住醒15分钟以上。
5、煲好的饭打散放凉,面团揉成条、切剂、擀成圆薄皮;
6、掌心用凹的形状托住面皮,填糯米饭馅料压实,再把填好馅未包的烧麦用虎口圈紧实,并同时用小指无名指托住烧麦底部整型,再用填馅匙压顶部使馅料平整。
7、用青豆放在包好的烧麦顶部点缀。
8、入开水锅蒸10分钟。
到此,以上就是小编对于烧麦菜谱家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烧麦菜谱家常做法的4点解答对大家有用。