大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常美食菜谱辣的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常美食菜谱辣的解答，让我们一起看看吧。
辣椒最简单的十种家常做法？
1、首先我们把准备好的青椒放到碳火上，给它慢慢烤熟，如果家里没有碳火的话也可以放锅里用油炸，不过碳火烤出来的青椒味道会更香些。
2、把青椒烤熟之后取出来放在一旁备用。
4、准备几瓣大蒜，用刀剁碎，生姜也剁碎。
5、最后将青椒和皮蛋都倒进擂钵里擂烂，然后再加入蒜末、姜末、香油、香醋、生抽、盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。
辣椒牛肉咸菜的家常做法？
牛肉焖辣椒
原料：牛上脑、辣椒、婆婆丁、姜、老抽、生抽、盐、五香粉、蒜、糖。
做法步骤：
第1步、牛肉切块，焯水备用。
第2步、辣妹子辣椒（不能吃辣的可以换成尖椒，青椒，但是建议辣辣的口感特别好吃。）
第3步、传说中的 “婆婆丁”，即使过了***摘期，现在菜市场也卖人工养殖的，都可以买到。
材料：
牛肉，黄豆，干萝卜条，干黄花菜，黄豆酱，甜面酱，八角，桂叶，姜片，干红辣椒，胡椒粉
做法：
1、牛肉事先用凉水泡一泡，去除血水。黄豆提前一个晚上泡好，备用。
2、干菜在炖肉的时候泡上就行了。菜到用时方恨少哦。什么干菜都可以。我家里仅仅有干萝卜条、干辣椒，还有买的黄花菜都利用上了。
3、肉入锅，准备炖料：八角，桂叶，胡椒粉，姜片，干红辣椒。
4、把黄豆连水一同倒进锅里，放各种炖料，倒入生抽、老抽。
5、再调入黄豆酱、甜面酱就好了。
6、现在就是炖肉了。点那个快炖的键就可以了。
7、炖一个小时的时候，放入黄花菜（这都是耐炖的东东）
主料：牛肉250克，腌雪里蕻250克，黄豆50克。
辅料：辣椒10克，辣椒15克。
调料：味精2克，老抽15克，香油10克，小葱10克，胡椒粉2克，大蒜5克， 料酒15克，白砂糖10克，盐5克，花生油30克。
具体制作过程：
1、先将咸菜、黄豆，分别用清水泡30分钟。
1.姜切成姜末，大蒜切碎，辣椒切碎，放入盐适量，腌制2天，过滤掉水分。
2.牛肉切去筋膜，然后切成丁，香菇切碎。
3.锅烧热，下姜蒜炒香，再加牛肉、香菇和咸菜翻炒，加酱油，再加辣椒碎，不停搅拌，加入香料和糖，适量盐，出锅加黑白芝麻搅拌均匀。
4.密封两周冷藏即可食用。
自制五香大辣片怎么做？
1、材料：食材：豆筋，辣椒面，五香粉，麻椒粉，孜然，茴香，白糖，芝麻，桂皮，草果，香叶，葱姜蒜。
2、首先将豆筋用热水泡30分钟。
3、然后在一个碗内加入辣椒面，五香粉，麻椒粉和芝麻，芝麻可以多放一些。
4、接着锅中放入适量的食用油，加入两片姜片，一根葱香叶，桂皮，茴香，草果炸两分钟。
5、然后把锅中的调料全部捞出。
6、接着把做好的香油倒进辣椒面，在做辣椒油的时候，一定要边倒边搅拌。
7、然后锅中留底油倒入泡好的豆筋，加入糖，味精，孜然，盐翻炒两分钟，起锅备用。
8、接着在装着辣条的盆中加入刚刚调制好的辣椒油。
9、然后戴上手套抓拌均匀就可以了。
【制作主料】：豆腐皮4张
【葱油调料】：洋葱半个、香菜1棵、香葱2棵、生姜1块、香叶几片、大料1个、花椒十几粒、桂皮1个
【其它调料】：粗辣椒面3勺、细辣椒面2勺、白芝麻2勺、孜然面2勺、芝麻粒2勺、白糖2勺、盐1勺、五香粉1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把油豆皮放入盆中，添上清水没过油豆皮，浸泡2分钟，把油豆皮泡软。
到此，以上就是小编对于家常美食菜谱辣的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常美食菜谱辣的3点解答对大家有用。
