大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宫廷菜谱大全做法清淡好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宫廷菜谱大全做法清淡好吃的解答，让我们一起看看吧。
鲁菜经典菜？
1、德州扒鸡：是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之首。
2、红烧大虾：是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。
4、葱烧海参：鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色泽洪亮，是山东广为流传的风味名菜。
在几百年前，鲁菜是名副其实的“老大哥”，尤其到了明清时期，大量的鲁菜厨师奉旨进入宫廷，专为***享用，使得鲁菜更为雍容华贵，中正大气，特点、风格和口味 也得到了进一步提升，可以这样说，鲁菜是历史最悠久，技艺最成熟，口味最丰富的菜系，是黄河流域烹饪文化的代表菜系，注重精细、中和、健康和养生。
鲁菜烹饪的手法，从先辈的创新，到后辈的改进，总结了几十种手法，例如“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”，代表菜系有一品豆腐、糖醋里脊、油焖大虾、九转大肠、葱烧海参、糖醋黄河大鲤鱼、油爆双脆、奶汤蒲菜、辣子鸡、把子肉、苜蓿肉等等，种类繁多、品质优良，洋洋大观。
一，葱烧海参
葱烧海参可是鲁菜的当家菜，经典传统名菜，去山东一定要品尝的。它是以水发海参和大葱为主料，入口海参清香，柔软香滑，葱段浓郁，讲究食后无余汁。烹饪的时候，可以把发好的海参切段，或是整只的都可以，我个人喜欢整只的，装盘不乱，烧得好了，口感没有一丝腥味，汁味能够渗入海参中。
二，九转大肠
喜欢大肠的那是人间美味，不喜欢的避而三舍，臭烘烘的。而九转大肠是济南的传统名菜，光绪年间，在济南城有个酒楼，名九华楼，掌柜的喜欢九，开了九间铺子，寓意至高无上，此菜开始名为红烧大肠，后来经过多次改良味道也进一步提高，就叫“九转大肠”。成菜后，色泽红润，通体半透明，层层分明，吃起来口感酸，甜，香，辣，质地软嫩，柔韧异常，肥而不腻，鲜香味美，久食不厌。但在制作的时候一定要清洗干净，不然再好的手艺，也无从下口。
三，糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是鲁菜的代表菜之一，也是济南传统名菜，是我最喜欢的酸甜口味，其色泽金黄，外焦里嫩，酸甜可口，鲜香味美。它是用黄河鲤鱼做成的，先炸，再熘而成菜。
四，油焖大虾
俏宫廷奶茶热量？
相对其他普通奶茶热量要低一些的。因为忌廉奶油口感清淡爽口，乳脂含量高，在保持细腻奶油口感的同时，也能保持健康，为身体减负，满足女生爱吃却担心发胖的小心思。
浓稠的茶底，细腻的奶油顶，鲜茶与奶油融为一体，每一口都健康。
鲁菜中最著名的宫廷菜有哪几道？
山东位于黄河下游，东部胶东半岛处于渤海与黄河之滨，沿海一带水产品***丰富，给山东菜准备了天然的丰盛原料。山东菜在长期的历史进程中，形成了其独特风格。以清香、鲜嫩、味纯著称。
讲究调味纯正，以鲜味为主，善用葱、蒜等调味菜。沿海地区以鲜活海味取鲜，内陆以吊制清汤调味取鲜。咸味多用盐水、甜面酱、酱油取得；酸味用米醋；甜味用糖；辣味以生食葱、蒜为嗜好。此外还用五香、酸辣、糖醋、椒盐、蒜泥、麻酱等复合味，并不断成为系列调味品。
制汤是鲁菜一绝，无论清汤、奶汤都为上品。其济南风味菜以爆、烧、炒、炸见长，并十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤清而鲜，奶汤玉而醇。著名菜肴有：
胶东风味菜则以爆、炸、榴、扒、蒸擅长，口味以鲜为主而偏于清淡，讲究保持主料的鲜味。著名菜品有：
比较著名的宫廷菜有：
因料而得名。其外焦里嫩，香酥酸甜，稍成，为济南传统风味菜。
原料：黄河鲤鱼一条约750克。
调料：醋100克，白糖200克，湿淀粉150克，清汤300克，花生油1.5千克（约耗200克），葱末、姜末、蒜末、酱油、精盐各适量。
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