大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清真菜谱大全做法清淡的问题,于是小编就整理了3个相关介绍***菜谱大全做法清淡的解答,让我们一起看看吧。
回民炖牛肉秘方?
食材清单
牛肉270克、胡萝卜120克、白萝卜160克、葱1根、姜1小块、八角2个、料酒8毫升,食盐2克
1、准备好的牛肉清洗干净之后,可以先用清水浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出来,这样能减少腥味,炖出来的牛肉汤更好喝
2、浸泡好的牛肉颜色明显变白,清洗干净之后将它切成大块,可以稍微切得大块一些,因为牛肉在炖煮的过程中会缩小,还有就是大块吃肉会更加过瘾
食材:牛肉1000、白萝卜500、香菇200、朝天椒6个、香菜2颗、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克。
个***老阿姨教给我的,2斤牛肉,切小块状,一盒李锦记甜面酱(口重的再多放点儿盐或者酱),3小块姜,2、3粒大料,2个干辣椒掰开,少许二锅头酒,依据个人喜欢汤多少和口味浓淡放一些水,但一定要没过牛肉,放入高压锅,锅开始呲气之后改中火7-10分钟,一锅甜咸香且微辣的炖牛肉就好了,起锅后放一点儿香菜,简单好吃省时易烂,特别适合做上班族的晚饭,而且用时很省,不用像传统做法那样需要煮好久,也不会因为放糖而容易糊锅,甜面酱很重要,偶试过多种,还是李锦记的最不错!
【***炖牛肉】
所需食材:牛腩、葱姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、山楂片、茶叶、白酒、土豆、胡萝卜、盐、冰糖、生抽、老抽、食用油
1、炖牛肉最好选择牛腩,因为这一块几乎是牛身上最嫩的,有肥有瘦,有肉有筋,切小块以后放在水中,浸泡一段时间。
2、泡好后再焯水,冷水下锅后,什么调料都不放,直接开小火烧水,直至水烧开之后,就出现浮沫了。把沫子撇干净,把牛肉捞出洗净,剩下的原汤要留着,一会儿需要用到。紧接着我们把葱姜、干辣椒、土豆、胡萝卜切好待用。
3、起锅烧油,油热后放入葱姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮爆香,接着下入牛肉翻炒,炒出香味之后,往里面加上冰糖炒到融化,再来适量的生抽、老抽,翻炒至上色,随后把刚才的原汤倒进去。
4、再加上山楂片、茶叶、白酒,盖上盖子开始炖,大火烧开之后,小火慢炖1个小时。到时间之后,我们把土豆和胡萝卜放进去,再来适量的盐调味,再继续炖20分钟,就可以出锅啦。
榕江有没有***饭?
榕江有***饭。
1. 在榕江地区有少数民族回族人口,其信仰***教,因此***餐厅应运而生,供应***饭等食品。
2. 榕江地区的***饭大多数使用牛肉、羊肉等牲畜肉类和海产品制作,由于此类食品有严格的宗教要求,因此该地区***饭的制作和品质往往得到了保证。
3. 如果您在榕江地区想品尝到***饭,可以前往当地的***餐厅或者口碑好的小摊贩处。
榕江没有***饭店。
榕江,古称古州。是一个山清水秀的沿河而建的县城。正因为依河而建,交通便利,曾经是一个商业繁荣的地方。可能是因为有过川商、粤商来此做生意的缘故,榕江小吃融合了川菜辣、粤菜清淡的特点。
河南十大名汤做法?
说起河南人的汤羹,可能很多人首先想到的就是胡辣汤,的确河南的胡辣汤特别有名,但是除了胡辣汤外,河南还有这五大名汤是你不一定喝过的。
01.酸辣肚丝汤

酸辣肚丝汤可以说是河南人冬天筵席上必备的一道汤羹,这道汤主要是用猪肚和淀粉为主要食材制作而成,很多***的饭馆也会用羊肚来做,做好的汤羹酸辣开胃,喝着特别有食欲,真可谓是酸而不苦,辣而不烈,咸而不涩,这三种味道都恰到好处。
02.生氽丸子

在河南很多汉族的喜宴上,大家就会碰到这样的一道菜,它就是生氽丸子,它主要是用七分瘦肉三分肥肉剁成肉泥,然后再加上各种配料制成糊,快下锅的时候把它挤成红枣大小的丸子放在锅中煮熟即可,这种丸子吃起来特别利口,软嫩鲜香。
03.酸辣乌鱼[_a***_]
到此,以上就是小编对于***菜谱大全做法清淡的问题就介绍到这了,希望介绍关于***菜谱大全做法清淡的3点解答对大家有用。