大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于侗族家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍侗族家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
干猴头菇的素食食用方法有哪些？
感谢官方邀请。干猴头菇的素食食用方法有哪些？
准备：猴头菇2两，黄芪10g、党参10g、大枣10g，生姜、素高汤、淀粉适量。
步骤：
将猴头菇剪去蒂，用温水泡发后挤干水分，切成片待用。生姜清洗干净后拍破。大枣洗净后去核。党参、黄芪可以清洗一下。
将所有材料放入砂锅或者煲汤锅内，用中火烧沸后再熬煮十分钟。一份补气健脾的素烫就做好了。
猴头菇具有养胃健脾、抗癌、益肾精的作用，对食欲不振、神经衰弱、胃溃疡、十二指肠溃疡都有良好的作用。
将猴头菇用清水浸泡24小时，中间换水3次，每次都要肌酐水分，再放到清水里面。泡发后除去根蒂，撕成小块。
将水烧开，把泡发的猴头菇过水，再过凉后挤干水分后放入碗里，加入适量淀粉拌匀，再放入油锅炸成金***，捞出你跟油分。
炒猴头菇
材料
新鲜猴头菇4朵
1、先用开水把猴头菇烫好，然后泡一个晚上。手撕成小块，挑出小虫子，清洗干净，用手攥出水份。
2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开。
4、木耳、胡萝卜、青椒切好。
猴头菇：（生粉）被誉为“菌中之王”！古有"山中猴头"之说法！是一种非常名贵的食用菌！对于增进食欲！保护肠胃有特别好的疗效！并且富含多种微量元素及矿物质！所以可以提高身体免疫力！对轻度失眠有较好的***作用！
“春节”是中国最隆重的传统节日，每年春节，大家最喜欢最爱吃的菜是哪一样菜呢？
我最最爱吃的就是我大伯伯做的红烧大排骨特别特别好吃。我一块大排骨可以吃两碗饭。那排骨油亮油亮的，吃起来一点都不油，甜而不腻。那颜色浓墨赤酱的上海人最喜欢了。咬一口下去满口的汁水在家一口饭进去超满足。就爱大鱼大肉！！最后吃好的汤汁拌饭，不要太灵哦。可惜每回都做的特别少。有时我想他是不是故意的ರ_ರ ，留点悬念给我们来年吃(๑‾ ꇴ ‾๑)
这个问题是因地制宜，萝卜白菜各有各爱，我们是南方少数民族侗族，贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县贯洞镇宰门村，百分之百的侗族村寨，这个地方的苗族侗族的主食菜谱是“瘪”为主，“牛瘪”，“羊瘪”，其次是“红肉”侗话为“紫协”。就这两样。吃过的还想吃，朋友欢迎您们到侗寨——从江来。
在老家过年必备几道菜，每年都是传统的几道比较熟悉的菜，也会有比较前卫的菜出现，增加节日的气氛。每年必不可少的当然是鱼，一般都是煎带鱼居多，带鱼肉质鲜嫩，腥味少，容易烹制。再就是凉拌胡萝卜粉丝，开水烫过的胡萝卜，寓意来年红红火火。在就我们当地特有的熏肉，味道有一股焦糖味，肉上熏制焦糖色或者枣红色，令人胃口大开。
荠菜和豆腐怎么做包子吃？
现在正是吃荠菜的季节，白天没事就去地里拔一些，无论做饺子，包子，馅饼都很好吃，我是这样做荠菜和豆腐包子的。
1,把包子面发好。
2,荠菜摘掉黄叶，洗干净，锅中烧水焯一下捞入凉水洗净攥干水分。
3,将荠菜剁碎备用。
5,烫点粉条切碎，炒点鸡蛋。把荠菜,豆腐,鸡蛋,粉条和葱花都放入盆中加油,盐,鸡精,少许白胡椒粉，香油拌匀。
6,包子面发好后，分成小剂，擀开包入荠菜馅，包好后醒半小时再上锅蒸20分钟即可。
1、先选大颗的，叶子长的茂盛荠菜，把荠菜洗干净，沥干水。
2、烧开水，把洗干净的荠菜放入开水中烫一下，捞上来，切碎备用。
3、准备一块五花猪肉，瘦肉多点，去皮，放在料理机里搅拌成肉馅。
4、豆腐切小丁，装入大盆中，然后将荠菜、肉馅加入盆中，放入少许盐、麻油、五香粉、生抽、[_a***_]、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，搅拌过程中可以加点清水，搅拌好了，馅也做好了。
5、用做好的馅做包子就可以了，包子做好上锅蒸好，香喷喷热腾腾的包子就可以吃了。
谢邀，我来答！
前几天刚做完荠菜饺子，包子的调馅方法也是一样的，先发好面😋
1 清洗干净的荠菜烫一下，这是去除荠菜的青涩味，然后剁碎
2 豆腐用刀压扁，然后剁碎，不用太碎哈，因为豆腐本来就是易碎东东，太碎了也影响口感
3 直接搅拌均匀，加入盐，香油，和花生油多些，我包荠菜不放五香粉味精类，因为本来就是吃野菜的鲜
4 发好的面揉成小剂子，皮不要擀太薄，不然蒸出的包子皮硬口感不软，包成自己喜欢的样子，直接上锅蒸10分钟就好了，开锅闷一分钟，这样包子不塌，松软
欢迎大家关注我，山东家常🤗
到此，以上就是小编对于侗族家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于侗族家常菜谱的3点解答对大家有用。
