大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常素菜谱小炒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常素菜谱小炒的解答，让我们一起看看吧。
好吃的炒素菜？
家常小炒素菜，一年当中除了冬季菜品少点，其他三个季节炒素菜品种都非常多。我们常吃的有青椒炒干子，韭菜炒鸡蛋，炒茼蒿，清炒扁豆丝，鸡蛋炒木耳，红椒炒南瓜丝，清炒红芋杆，豆芽炒粉丝，波菜炒撒子，毛豆米炒鸡蛋，炒藕片，青菜烧香菇，西芹炒香干，黄瓜炒火腿肠，冬瓜炒海带，腰果炒西芹，缸豆炒茄子，清炒南瓜杆
我比较喜欢的素菜：
1.芹菜炒香干，
2.西红柿炒鸡蛋，
3.清炒豇豆（也就是豆角），
4.青椒炒毛豆（把青椒里面的子去掉，然后切得碎碎的，先炒一会儿毛豆，再放青椒）
5.大白菜杆炒瘦肉片（将大白菜杆削成片，先炒肉片，七分熟再将***放进去，不知道算不算素菜啦，）
6.红辣椒炒莴笋片（比较漂亮，又好吃，莴笋的熟度根据自己的口味来定，）
7.洋葱丝炒火腿肠（个人喜欢吃洋葱，也喜欢炒洋葱的时候加点酱油，如果你不喜欢的话，可以不做的）
8.火腿肠炒鸡蛋（这个很常见的）
素小炒怎么做？
1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。
2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。
3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。
4、把莲藕片和木耳也过水，过凉水捞出备用。
素小炒是一道非常简单的家常菜，具体做法如下：1，准备食材：豆角、青椒、木耳、口蘑、姜蒜等；2，将所有食材洗净，豆角和青椒切丝，木耳和口蘑切片，姜蒜切末备用；3，热锅冷油，将姜蒜末放入锅中煸炒出香味，再将豆角丝和口蘑下锅翻炒至半熟状态；4，倒入木耳和青椒继续翻炒，调入适量的盐和胡椒粉调味即可。
因为素小炒属于快手菜品，所以时间非常充裕，准备好食材以后只需要10-15分钟即可炒好。
如果想要更加入味，可以通过选择不同的配菜和调味料来延伸口味。
【家常素炒菜】醋溜大***怎么做？
食材明细
***500克、姜、蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、鸡粉各适量。
做法
1、材料准备好。

2、***洗净撕成小块，沥干水分，

3、姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段，

4、香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁，
醋溜大***
材料：
大***一颗，大蒜4颗，干辣椒6个，生抽酱油8克，香醋8克、食用盐1克、加入少许白糖，干淀粉2克
制作醋溜大***的[_a***_]：
1、将大***的根部切掉，然后将叶子一片一片的放入水中清洗，也可以往清水中放入一点食盐，这样可以去除隐藏在叶子里的虫卵，清洗好以后将菜叶撕成大小均匀的小块，菜叶和菜梗要分开盛放，
2、将大蒜切成蒜末，将干辣椒剪成小段，然后开始调制料汁：取一个干净的碗，加入生抽酱油8克、香醋8克、食用盐1克、加入少许白糖、干淀粉2克搅拌均匀备用，
3、净锅烧热，加入适量的食用油，油温烧至6成热，加入切好的蒜末和干辣椒，煸炒出香味，然后加入***梗开中火爆炒1分钟，开中火是防止***出水，将***梗炒制断生然后放入***叶继续翻炒均匀，继续翻炒1分钟，然后加入调好的料汁继续翻炒几下，料汁翻炒均匀收汁后就可以出锅装盘，一道美味的醋溜***就做好了
到此，以上就是小编对于家常素菜谱小炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常素菜谱小炒的3点解答对大家有用。
