大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于漳州特色家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍漳州特色家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
闽南12道下酒硬菜？
1、烩八素：是当地的特色菜，也是婚宴的必上菜，烩八素就是有8种食材制作而成，分别是猪肚、冬笋、猪肝、猪舌、鱿鱼、木耳、猪心、猪大肠，炖煮而成，味道十分鲜美。
2、焖豆腐：是这边的一种地方传统名肴，以清淡素雅、别有风味见长，非常适合老年人食用，焖豆腐这道菜也是家宴或酒席上的第一道主菜。
3、炖海参：在海参中加入少许墨鱼和排骨，汤鲜味美，没有一点点的沙子，处理好之后，将海参泡发，泡发好后的海参口感极佳，嫩滑有嚼劲。
4、红菇卤面：卤面是莆田当地喜宴上必定会有的一道美食。由虾仁、海蛏干、海蛎干、墨鱼干等海鲜干货熬制高汤，在加以新鲜的瘦肉海蛎，红菇熬煮而成，面条劲道，味道鲜美，男女老少都非常喜欢这道面食。
5、清蒸桂花鱼：桂花鱼鱼肉质鲜嫩，入口即化，将蒸的火候掌握的非常刚好，吃起来非常鲜没有鱼腥味，非常很适合家里有小孩的食用。
6、蹄筋鱼翅羹：将鱼翅泡发好之后拿去煮，汤汁浓稠，味道鲜美，每一口都是唇齿留香，炳哥非常喜欢这道菜，连喝两碗才过瘾。
7、黄桃拼鲍鱼：鲍鱼搭上黄桃太完美了，那种味道没有尝试过的一定觉得很神秘吧。鲍鱼常见的做法一般是炖汤，把鲍鱼卤制后，裹上生粉再油炸，外酥里嫩有嚼劲，有兴趣的一定要试一下。
8、白灼海螺：将新鲜的海螺拿去用盐水浸泡使其吐沙之后，再拿去白灼，白灼既大大保留了海螺的鲜味而且简单易做，吃起来也很美味，一口一个，搭配蘸料一起，超级过瘾。
9、香炸牛仔骨：新鲜牛仔骨，经过处理之后，裹上秘制的调料，拿去锅中油炸，捞出之后，再将其复炸一遍，肉软烂入味又香酥有嚼劲，香而不腻，味道实在太赞了。
10、章鱼汤:章鱼吃的就是它的鲜嫩，这道章鱼汤处理的火候恰到好处，搭配香菇也是非常完美，高汤搭以香菇菇，味道鲜美，没有腥味，口感极佳。
福建的特色小吃？
福建有10种小吃入选了“中国地域十大名小吃”，比较权威，我以本地人的角度看了一下榜单，感觉还是很靠谱的，接下来我简单介绍一下这10种名牌小吃。
1龙岩芋子包
将芋子煮熟后剥皮去毛，碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉做成面皮，包进自己喜爱的馅料，就做成了，皮嫩润滑，馅香味美的食品。它是长汀、连城的名牌风味小吃。
2平潭咸米时
它还有一个吉祥的别名“时来运转”。对于岚岛儿女来说，这是一种乡味浓郁，老少兼爱的食物，一年当中最少有五个节气要吃这种小吃，可谓民间王牌美食。
3沙县扁肉
作为三明地区唯一入选“中国地域十大名小吃”的沙县扁肉，全国各地都有，如果是去沙县旅游的话，可以尝一下炸扁肉，这个比较有特色。
女排漳州集训食谱曝光，各种肉类一应俱全，较去年有了质的调整，对此你怎么看？
2019女排漳州集训已经进入第四天，李盈莹、龚翔宇等队员已经陆续回归，张常宁也在昨天下午到达了训练基地，由于伤病原因，时隔两年再回到漳州集训，张常宁一定心情很愉悦，丁霞和刘晓彤更是开心地迎接张常宁。女排队员们目前已经有19人到位了，王媛媛和曾春蕾很快也会归队。漳州可以说是女排国家队的“娘家”，中国女排今年已经是第46次来漳州集训，每年都会来训练一次，每次都是三月。这种封闭式训练量大强度也大，有常规训练也有体能训练，因此为了给女排姑娘们提供最好的后勤保障，漳州也提供了各种各样的美食。
从曝光的食谱来看，漳州的菜式丰富营养均衡，尤其是各种海鲜让人垂涎欲滴。有红焖海参、生蒸菜蟹、炒扇贝等等看着都让人流口水，这些都是富含高蛋白的食物，及时地补充了女排姑娘们的营养。
相比起去年的盐焗对虾、酱汁小黄鱼等，今年的菜式更加丰富和营养，光光中餐的主食就有8种，16道菜，晚餐主食有9种，菜也是16道，而且几乎中午和晚上都不重样。就连第一次来漳州的[_a***_]体能师Ezio也称赞漳州的美食又多有新鲜。女排集训无疑很辛苦，因此漳州食堂也尽力做到最好。在女排食堂工作了十几年的张师傅也表示，中国女排不仅训练辛苦，纪律也很严明，先前袁教练带队时都要求队员们不许浪费食物。可见中国女排能够有今天的成绩，都是因为训练有素啊，同时后勤保障团队也是功不可没。女排姑娘们加油训练吧，为了荣誉而战，不辜负自己，不辜负教练，也不辜负辛辛苦苦的后勤人员们。
到此，以上就是小编对于漳州特色家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于漳州特色家常菜谱的3点解答对大家有用。
