大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡不油腻的家庭菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清淡不油腻的家庭菜谱的解答，让我们一起看看吧。
有哪些素菜清淡可口？
有哪些素菜清淡可口？
想必大家过年期间，大鱼大肉，推杯换盏，体重也长得不止三斤了吧！过年大家就是图个热热闹闹，开开心心，你说不吃，拒绝也不好意思，吃多了肠胃不堪重负，来几款清淡小菜调节一下肠胃，大家可以在家做着品尝哦！
所需材料：两端完好的藕1节，葱花，姜丝，蒜末，小尖椒，香油，陈醋，生抽
做法：
2.锅中烧开水，下入藕片煮2分钟，半生捞出沥干水份。
3.拿一个漂亮盘子把藕片摆好造型，撒上葱花，姜丝，小尖椒。
4.淋上生抽，香油，陈醋，鸡粉，锅中烧热油，淋在藕片上。一碗喷香的藕片就做好了，非常清淡爽口。
〔凉拌清脆芦笋〕
所需材料：芦笋1斤，姜蒜沫，小尖椒，蒸鱼豉油，香油
调料：可乐、番茄沙司、酱油以1:1:1的比例调配成酱汁，可以作为素菜的调味酱汁
做法：将各种蘑菇，比如一些鸡腿菇、口蘑、蟹味菇、金针菇等切成片或丁，在炝锅之后放入锅里煸炒，之后将上述调配好的酱汁导入锅里，加盐和水，蘑菇炖软后就可以出锅。
这个也应该算是一道素菜吧，个人觉得还是很爽口的，盛一碗米饭，浇上蘑菇，虽然是一个菜、无肉、无辣、不油腻，也不显得单调，小朋友也会喜欢。
越南清淡饮食里面放什么调料？
越南食谱使用许多蔬菜、草药和香料，包括柠檬草、青柠和马蜂柑叶。由于佛教信仰，越南也有一些素食菜肴。
越南饮食中的五大香料：越南菜中的香料都是新鲜的植物，香茅、薄荷、越南芫荽、罗勒以及青柠等，都是常用的香料。
越南菜在做法上，倾向天然清爽，口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味为原则，颇受健康饮食派的推崇。
这样的饮食风格，被誉为天然健康的代名词，素食者的天堂，同时也是越南人身材窈窕，胖子很少的关键因素，所以说越南人这么瘦都是吃出来的。
1、鱼露(Fish Sauce)，是越南菜中不可或缺的调味品之一。传统鱼露是以小鱼虾为原料，经腌渍、发酵和熬炼的过程得到，琥珀色的汁液，味道咸鲜美味，在做法上倾向天然清爽，口味较重酸、甜，特点为清淡不油腻，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味为原则，颇受健康饮食派的推崇。
2、黑胡椒、白胡椒，也是越南菜常用的调料。越南是世界上胡椒生产和出口大国之一,分别占世界胡椒产量和出口份额的40%和60%。
3、鱼露、葱油、炸干葱和花生碎粒是烹调时用于调香的四大金刚。鱼露的鲜香、葱油的浓香、炸干葱的焦香和花生碎粒的清香着实为越南菜增色不少。
4、香茅是越南酸汤常用的调料，各种有名的香茅菜肴和酸汤亦不可缺少。香茅在大型超市都有售卖。
5、柠檬，越南没有醋，酸都是用柠檬代替。越南柠檬近些年可谓是柠檬界的新宠,优点,味道酸,皮薄,香味浓。
6、除此之外，越南菜中的香料都是新鲜的植物，在市面上也比较常见有薄荷、芫荽、罗勒以及青柠等。
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我在越南待过近一年，那边的饮食一般需要挤一点小青柠，盐还有炖肉的时候喜欢放榴莲的***，对于清淡的饮食米粉比较受欢迎，需要放泡蒜和剁辣椒，然后放上薄荷九层塔等生的叶子，主要是有助于湿热的天气，这里主要指南方的天气...
到此，以上就是小编对于清淡不油腻的家庭菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡不油腻的家庭菜谱的2点解答对大家有用。
