大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱盖饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常菜谱盖饭的解答，让我们一起看看吧。
盖饭在家怎么做？
步骤：
1、鲜虾去壳洗净从背后切开去除虾线，切成小丁，虾头保留备用。
2、黄瓜、胡萝卜、玉米洗净切小丁。
4、锅中放油小火，放入虾头炒出虾油，加胡萝卜玉米翻炒断生，再加入虾仁翻炒变色。
5、捞出虾头，放入黄瓜丁和酱汁，翻炒至收汁即可。
6、搭配提前煮好的胚芽米饭，开吃！
盖饭，盖浇饭，广东人称为碟头饭，东北称之为烩饭，盖饭的主要特点是饭菜合一，将菜肴连着汤汁浇于米饭之上，既有主食米饭，也有味美佳肴，荤素搭配营养也管饱。

盖饭也因各地饮食不同而具有各自的特色，家常盖饭有猪排盖饭、牛肉盖饭、鸡肉盖饭等；菜肴制作也可根据个人喜好而不同，有咖喱味的、红烧的、香辣的、酱香的，食材搭配也可丰富多样，味美营养，深受大家喜爱。

味美盖饭在家做，食材丰富做法也简单，荤素搭配味美也管饱。小吃店的盖饭非常诱人，在家想吃就动手做，烧一份糖醋带鱼，搭配紫甘蓝、甜椒、橙子、小番茄、鸡蛋，蔬菜水果、鱼肉皆有的糖醋带鱼盖饭。煮好米饭需要22分钟，同时也准备好蔬菜、水果。米饭是用臻米智电饭煲蒸煮而成，不仅省时也可以煮出少 糖米饭，粒粒分明的米饭，软糯不粘，由于电饭煲拥有分离米汤技术，米饭经过煮、沥、蒸三步，将煮出来的米汤过滤到独立的米汤盒中，从而减少大米饭的淀粉含量米饭香软爽口，将糖醋带鱼的汤汁也淋于米饭之上，鲜美爽口，比店里的还好吃。

一人午餐巧搭配，荤素水果皆有，米饭香软菜也鲜美，常吃不腻。天气越来越热，做饭想要省时快捷，也更需要保证营养均衡，特别是急于瘦身的朋友们，保证各种营养物质需求很重要，合理搭配色香味俱全。带鱼、鸡蛋，可以给我们提供优质蛋白质、钙、铁、氨基酸等营养物质；彩椒、紫甘蓝、小番茄、橙子，富含多种维生素、膳食纤维等营养物质，而且洗洗切好上桌，也不需要炒、煮等工序，且色泽搭配亮丽，一份简单的盖饭也是色香味俱全，营养全面，详细做法呈上，感谢大家支持。
猪肉盖饭的家常做法？
主料：猪肉100克、上海青2克、鸡蛋1个、八宝酱2勺、黄梅酱2勺、食用油12克、盐1克、生抽5克、蚝油5克、白砂糖5克。
辅料：米饭1碗。
做法：准备好食材和份量。冷水上锅，放鸡蛋煮熟。上海青剥掉老叶子，洗干净对半切开备用。
热锅冷油，放入10克玉米油，下猪肉翻炒一会。
猪肉翻炒到变色，加入2勺黄梅酱，生抽、蚝油和白砂糖继续翻炒。
翻炒到猪肉炒上糖色就可以关火了。如果喜欢稀一点的可以加点水。
炒好的猪肉和汤汁一起盛出备用。小锅里重新加水烧开，加2克的食用油和1克盐，放入上海青焯水。
上海青焯水变色后再煮30秒左右捞出过凉水，可以保持绿色。
鸡蛋放凉后剥壳对半切开。
盛一碗米饭，放上青菜，鸡蛋和猪肉，淋上汤汁，根据口味加适量的八宝酱，猪肉盖浇饭就做好了。
家常盖浇饭怎么做呢？
主料：鸡蛋适量、番茄 适量
辅料：米饭 适量，
做法
第1步葱切成葱花，柿子切成块儿，鸡蛋打到碗里备用
第2步先炒鸡蛋，鸡蛋块儿的大小根据个人喜好，差不多熟了盛出放在碗里
第3步少许油，葱花爆锅，放入西红柿块儿，放一勺糖，糖的多少根据个人口味，时间不要太短，柿子一定要炒得发软为止，放入鸡蛋，根据个人喜好，可以勾芡，放入盐，出锅浇在饭上。
到此，以上就是小编对于家常菜谱盖饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱盖饭的3点解答对大家有用。
