大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店特色炖菜大全菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒店特色炖菜大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
到许昌了，想吃好吃的？
许继大道商校门口的火烧豆腐片、 健康路小学对面的韦记面皮和小笨牛牛肉面、 古槐街中段路东马武糊辣汤、 毓秀路北口路东的糊辣汤、 东关大街文峰路交叉口饹馍卷鸡蛋豆腐片、 文汇街桥西路南饹油馍（晚上卖）、 古槐街古槐店门口南的刘记砂锅米线、 聚奎街清真寺对面的砂锅炖菜、 西湖公园南门西面皮老店的麻辣烫、 西关桥西灌汤包和紫菜汤（最中间一家）、 解放路和新兴路交叉口往东100米左右有一家 新许黑菜糊涂面（wokao6588推荐） 向阳路北头路西开封灌汤包、 南九曲街东口路北的臭豆腐、 劳动路西巷东口路南的油酥火烧、 繁城路口向南一百米左右路东卤肉店的肘子、 古槐街中段路东乡村手工面里的手工面、 古槐街与北九曲街交叉口糖梨大王的糖梨和炝锅面、 桂花热干面、智慧热干面、中立交西桥南的老刁婆热干面（和桂花的不一风味）、 春秋广场天一阁对面吴老大羊肉汤、 健康路禹州十三碗的粥、饼子和酱豆、 健康路十一中对面***烩面里的豆干、 玉皇阁路县一高对面西四十米烩面店的烩面、 西大街姐弟土豆粉、西大街帕提古丽烧烤里的烤鱼、 八一路与西河堤交叉口向南100米路西的北京小龙虾和烤鱼、 前进路一品炖菜、六一路育才路交叉口的瓦罐、 秦妈老火锅店、大丰收火锅店、东关小尾羊的香辣虾、六一路德庄、新兴路百年老妈、 湖滨路香牌坊、南关大街小天鹅、豫园中区阿里郎烧烤和老房子酒楼的酸梅汤、粥和羊脊髓, 许昌县友谊宾馆那个十字路口往北30米路西有一家陕西油泼面吃着也很不错！ 古槐街豫园的王氏毋米粥、很有特色许昌人家的大骨头、和肘子,群英会里辣子脆鳝很不错,许昌宾馆后院二层楼做的元鱼汤很有味. 另：榆柳街有一家排骨家很不错 豫园美食城里的东北炖家馆的一道菜：东北乱炖（要前要给老板说土豆一定要先过油） 六一路和七一路口的川府酒家：有几个特色菜不错，还有那的阳春面 解放路中段（三国商贸城北400米）方圆酒家：烧猪皮，（还有几个菜名忘了）都是许昌一绝呀 还有 金三角东门口的热干面（得劲） 盛昌宾馆斜对面的 闷面 鸡蛋汤（愉快） 县卫生局对面 山泉阁茶楼包子 麻辣鸡块 新手上路，多多支持。呵呵。
为什么感觉农村做的大锅炖菜比饭店的好？
我认为有三原因：第一，一般农村请客，油肯定都是现炸的猪油，再用炸出来的猪油来炒菜。第二，很多农村的菜可能自家种，不是大盆菜，原材料好，原材料不好再大厨都做不出那个味。第三、农村大锅菜一般是烧柴火，火候也会更足些，有种特别的香味。
这个问题问的好。
我从小在农村长大，虽然现在自己做为一名厨师，能够炒出很多可口的饭菜，但是，我还是很怀念小时候，大家聚在一起吃大锅菜的感觉，那个香。至今回味无穷。
我身在湘西农村
从小，地里，田里，野菜，野葱。野鸡。无一不是我们那个时候天天可以下饭的好菜。我认为，为什么大锅炖菜好吃，我聊聊我的想法：
一，农村的食材，自己种，自己养，没有任何催长剂，口感好。比如土猪，谷子鸡，谷子鸭。这些原材料，我每次回湖南，都会买一点到广州，什么都不用放，直接爆炒或者炖都是绝味。
二，柴木灶 柴火灶，烧出来的菜，很香，特别是柴火锅吧，大家会不会流口水？曾经广州流行一段时间的柴火鱼，和柴火系列的饭店，就是因为，柴火烧出来的饭菜，比别的菜肴要更香。
三。炖的菜，要用柴火慢炖才出香味，他不求时间，会慢慢把味道炖到里面，加上食材好，肯定会美味。而饭店里，为了求快，往往会缩短工作流程，菜的味道会相应欠一点火。
所以，不是感觉，是农村做的大锅炖菜，绝对比饭店做的好。氛围也要好，大家一起，吃上自己种的菜，成就感也高。
到此，以上就是小编对于酒店特色炖菜大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店特色炖菜大全菜谱的2点解答对大家有用。
