大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常夏季做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜谱家常夏季做法的解答，让我们一起看看吧。
适合夏天的菜谱和做法？
一、素炒洋葱丝
食材：150克洋葱、15克青椒、3克盐、2克鸡粉、各适量水淀粉、食用油
做法：
2 将洗净的青椒切成段，切开，去籽，再切成丝，备用。
有很多种适合夏天的菜。例如，盐水虾，凉拌海蛰丝。虾皮冬瓜汤，蒜蓉炒芦笋等等。
就举个盐水虾和虾皮冬瓜汤的做法。
把虾放进锅中，加一点料酒。把姜蒜末也放进去。煮到虾变红色后加点盐。然后再放点葱花。这样就可以了。
先把冬瓜去皮切成片。准备一点姜蒜末。葱花。
锅中放油，油热后再姜蒜末炒香，然后把冬瓜也放进去翻炒一下。再加适量的水。闷煮到冬瓜变成半透明的时候。加入虾皮。煮开后加盐和鸡精调一下味。然后再放点葱花。就可以了。
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、盐、糖、生抽等调料拌匀即可。
2. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，打散鸡蛋备用。锅中加油，放入番茄煸炒至软烂，加入鸡蛋翻炒均匀即可。
3. 清蒸鱼：将鱼洗净，切成薄片，加入姜丝、葱段、料酒、盐等调料腌制10分钟。锅中加水烧开，放入鱼片蒸熟即可。
4. 紫菜蛋花汤：将紫菜泡软，
外菠菜：新鲜朝天椒青红各三个，湘西外婆菜两袋；朝天椒切小圈；油锅烧热，下入朝天椒炒香；下入外婆菜翻炒，加少量鸡精炒匀即可起锅。
香油拌春笋：嫩春笋整理后放在水里煮熟，倒出冷却后，切成滚料片备用。将笋片放入锅里，加少许水，放入盐1克，煮沸，倒出，沥干水，趁热加调味料，均匀拌匀，浇上卤汁。
清炒苦瓜：将苦瓜去掉瓤和籽，再切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞出控净水分。净锅置旺火上，放花生油烧至八成熟，放入苦瓜条爆炒几分，加上盐、料酒、味精，淋上香油，出锅装盘上桌。
鲜菇汤：将菇类洗净，并把较大型的菇类切丝备用。锅内放入高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。下调味料盐，临起锅以太***水勾薄欠，放入香菜及胡椒粉及少许香油。
夏季宝宝食谱家常做法？
凤尾菇肉片
主料：凤尾菇平菇500克、猪里脊200克、红色和绿色甜椒各一只
配料：色拉油100克姜两片蒜片适量大葱两根切成段水淀粉少许鸡蛋一个取清盐酱油味精
做法：
1、凤尾菇撕成小块，清洗后捏干;甜椒切丝;里脊切成片比我们大人吃的要小一点，加少许盐和酱油，嫩肉粉淀粉也行，蛋清拌匀，渍半小时。
1. 夏季宝宝食谱有很多家常做法。
2. 夏季宝宝容易出汗，需要多喝水和吃清淡易消化的食物。
可以给宝宝做一些水果沙拉、蒸鱼、蔬菜汤等清淡的食物。
此外，还可以给宝宝做一些富含蛋白质和维生素的食物，如鸡蛋羹、豆腐、绿豆汤等。
3. 在制作夏季宝宝食谱时，需要注意食材的新鲜度和卫生，避免食物变质和细菌感染。
同时，也要根据宝宝的年龄和身体状况来选择合适的食材和做法。
夏天可以尝试做糖醋荷包蛋、酱汁排骨、油焖大虾、红烧鸡肉等孩子爱吃的饭菜。具体做法如下：
糖醋荷包蛋：热锅凉油，打入两枚鸡蛋，[_a***_]煎至两面金***，盛出备用。在锅中加入适量的油，爆香蒜末，下入煎熟的荷包蛋，再倒入调好的料汁（生抽、陈醋、蕃茄酱、白砂糖、淀粉、适量的清水搅拌均匀），翻炒至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅，再撒上适量的小葱点缀即可。
酱汁排骨：排骨洗净剁成块，焯水五分钟捞出，冲洗干净沥干水分备用。在锅中热油爆香小葱和生姜，下入焯过水的排骨翻炒片刻。再倒入一袋炖肉料汁，加入适量的清水漫过食材。盖上锅盖，大火炖开转小火，继续炖五分钟关火出锅。再撒上适量的白芝麻点缀即可。
油焖大虾：基围虾处理清洗干净，在锅中热油爆香葱姜蒜末，下入大虾翻炒至变色。再加入适量的生抽、料酒、蚝油、陈醋、白砂糖调味。大火翻炒均匀关火出锅装盘，再撒上适量的小葱点缀即可。
红烧鸡肉：鸡肉处理清洗干净切块，焯水三分钟捞出，沥干水分备用。在锅中倒入适量的清水，下入切好的鸡块，加入姜片焯水三分钟捞出，沥干水分。在锅中倒入适量的油，油热爆香小葱生姜蒜末和干辣椒。下入鸡肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、腐乳汁、蒜末和糖拌匀调成汁。将鸡肉和芋头沾匀调料，以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，放入八角。碗表面放上芋头块，入锅大火蒸40分钟。将扣肉碗倒扣进盘中，滤出汤汁。将汤汁倒入锅内煮开，加水淀粉勾芡后，淋回肉面上即可。
到此，以上就是小编对于菜谱家常夏季做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常夏季做法的2点解答对大家有用。
