大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丐帮特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍丐帮特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
我国有哪些食用菜？
我国有很多种食用菜，其中比较常见的包括：白菜、芹菜、菠菜、茄子、西红柿、黄瓜、豆角、辣椒、蒜苗、青菜、油菜、大葱、洋葱等等。不同的地区和季节，还会有一些地方特色的食用菜品。
1 我国有很多种食用菜。
2 这是因为我国地广人多，气候和土壤条件各异，所以不同的地区都有自己独特的食用菜品。
3 比如北方的大白菜、南方的茭白、山东的萝卜丝、四川的豆芽炒肉，以及广东的蚝油生菜等等，都是我国不同地区的特色食用菜品。
我国拥有众多食用菜，其中主要包括蔬菜、水果类。
首先，关于蔬菜方面，我国的传统蔬菜品种非常丰富，例如***、菠菜、茄子、豆角、青椒、西红柿等。
同时，各地还有各具特色的地方菜，比如四川的川菜、江苏的苏菜和广东的粤菜等，这些地方菜中也有很多具有独特味道的蔬菜佐料。
其次，对于水果类，我国也有很多种类，比如苹果、梨、桃子、西瓜、香蕉、菠萝等。
不同种类的水果都有不同的食用方法，一些水果除了可以生吃外，还可以加工制成果酱、果脯、果汁等产品。
总的来说，我国的食用菜类非常丰富多样，可以满足人们的口味需求，且有助于营养均衡、健康饮食。
1、粤菜：粤菜的特点是丰富精细的选材和清淡的口味。粤菜可选原料多，自然也就精细。粤菜讲究原料的季节性，“不时不吃”。
2、鲁菜：鲁菜由济宁、济南、胶东等地方菜组成。济宁菜历史久远，选料讲究，加工精细，素以烹制河鲜以及干鲜珍品见长，同时宴席礼仪规格也庄重分明，具有中国传统的宴席规格和特色。
盐水鸭、桂花鸭、鸭血粉丝，南京特色中总少不了鸭子，南京人为什么这么喜欢吃鸭子？
说到南京的美食，大家肯定会想到盐水鸭，桂花鸭，鸭血粉丝等等与鸭有关的美食。 来到南京生活工作后，发现周围很多人平时都特别喜欢吃鸭肉，***等小吃。于是心中产生了疑问：“为什南京人都特别喜欢吃鸭肉，为什么在南京鸭肉特别有名？
说到南京的美食，大家肯定会想到盐水鸭，桂花鸭，鸭血粉丝等等与鸭有关的美食。 来到南京生活工作后，发现周围很多人平时都特别喜欢吃鸭肉，***等小吃。于是心中产生了疑问：“为什南京人都特别喜欢吃鸭肉，为什么在南京鸭肉特别有名？”在一次偶然的机会中听到了相关的传说，既然是传说真***就有待考究了。
于是朱元璋命谋士算卦，说城墙下面有怪兽专门吃土吃城墙砖，需要宝物镇压。当时南京城出现了一首童谣“金陵城,金陵城,金陵城里有个聚宝盆,找到聚宝盆,再找戴鼎城,头顶聚宝盆跳到城门下,城门肯定建得成。”于是下令去找戴鼎城和聚宝盆。聚宝盆在哪，当然在沈万三那儿，于是朱元璋就去向沈万三借聚宝盆，还写了借条说第三天的五更还。
于是戴鼎城举着聚宝盆一起被埋在了城门下面，从此该城门取名“聚宝门”，还在被埋得地方修建了一座塔以示纪念。聚宝盆被埋在了城墙下面，朱元璋不可能再把聚宝盆还给沈万三了，作为皇帝也不能赖账，不能不讲诚信，怎么办呢？于是有大臣提议，以后南京城的所有打更人在五更不准打更，同时将全城的鸡全部杀掉，不准南京城养鸡，防止打鸣，从此南京再没有“五更”了，聚宝盆也就不用还了。可怜的沈万三知道了自己被欺骗了，只能默默吃哑巴亏了。既然南京城不能养鸡了，那只能养鸭子了，于是各式各样的鸭肉渐渐地成为南京人的食物。
虽然只是个传说，但是南京人喜欢吃鸭子由来已久，比较科学的说法就是南京地区比较炎热，而鸭肉性寒，可以去热。句容白兔镇的鸭子，天然散养，更加美味。
南京的鸭，豪放如烤鸭，含蓄如盐水鸭， 将两者摆在一起，在色泽上产生第一波冲击，宛如阴阳两极。 纵然同时面对它们，也不会在下筷时顾此失彼，一边下一筷极为和谐。 在南京但凡逢年过节或家里来了客人， 都会选择去鸭店“斩”一碗烤鸭或盐水鸭招待，仰然成为一种传统。
提及烤鸭，跃入脑中的第一个地标就 是北京，而鲜有会想到南京这座城市，而 去稍稍研究一下，就不难发现烤鸭这道佳肴是从南京沿着京杭大运河到的北京。其历史要追溯到南北朝时期，当时的名字是 “炙鸭”。朱元璋喜食鸭肴，在他建都南京 后，御厨便选取当地的湖鸭制作菜肴，其 中就有烘烤的方式。明朝后迁都北京时， 将烤鸭的技术带到了北京。
在选用鸭子的种类上，南北地域的区 别就显现了出来，北京烤鸭用的是填鸭， 皮薄肉嫩脂肪厚，南京烤鸭则用湖鸭，肉 多且脂肪薄。在南京的时候，烤鸭的炉子 是有门的，烤时将其关上，故被称为闷炉 烤鸭，被带到北京后，就多以叉了鸭在炉 子里烤，这便是挂炉烤鸭。这一片鸭肉沿 着运河一路成就了太多美食，炖汤的鸭则需要那些许的“骚味”，这是成就鸭汤浓郁 的秘诀，而这就是后话了。
南北之分除了用鸭种类与烤制方式的 区别以外，在吃法上亦产生了变化。北京 式是将鸭片成片，用荷叶饼卷上鸭肉、葱 及甜面酱等，再送入嘴中享用；南京式就 没有那么多“花里胡哨”的了，烤鸭斩成 一指宽的厚度，蘸着红卤直接吃。南京 烤鸭皮脆肉嫩，不蘸卤可以在嘴巴中品出 鸭肉清淡的香昧来，而老餐则知道评判份烤鸭的好坏，真正的门道就是那小小的红卤，可谓是卤好鸭就好，这份卤子的 制作颇为讲究。南京人的口味讲究微甜 偏酸、鲜咸适度，烤鸭配以红卤，根本无暇扒饭。
到此，以上就是小编对于丐帮特色[_a***_]大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于丐帮特色菜谱大全的2点解答对大家有用。
