大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于潮汕菜谱清淡的问题,于是小编就整理了3个相关介绍潮汕菜谱清淡的解答,让我们一起看看吧。
广东正宗潮汕白粥配方?
配方:大米 200g、鲜虾 100g,鸡胸肉 100g、香菇 2朵,青红椒 各1个,姜丝适量,盐适量、香油适量
做法:
1、将鲜虾挑出虾线,煮熟后去除虾头。青红椒、香菇提前切丁备用。
2、鸡胸肉过水并煮至8成熟,切成肉丁备用。
3、大米提前用水浸泡30分钟。锅(最好是砂锅)中放入提前泡制的大米,加足量水,大火煮沸待大米有七八成熟之后转中火。煮白粥要时刻注意防止溢锅。
4、转中火后加入虾、香菇丁、鸡胸肉、姜丝搅拌均匀煮5分钟后转小火。
5、放入适量的盐、青红椒丁、淋上适量香油即可出锅。
广东潮汕白粥是一道经典的粤菜,口感细腻,清淡可口。虽然不同家庭和餐馆可能有各自的配方和做法,但以下是一个常见的潮汕白粥的基本配方:
材料:
粳米:适量
水:适量
鲜虾仁:适量
瘦肉丝:适量
葱花:适量
香菜:适量
盐:适量
步骤:
潮汕话菜名?
潮汕菜是广东地区的一种风味菜系,以清淡、鲜美、精细而闻名。潮汕话作为潮汕地区本土的口语,也影响了潮汕菜的名称。例如,“潮汕炒虾膏”在潮汕话中被称为“炒虾泥”;“潮汕卤水肉”在潮汕话中则被称为“卤肉干”,“潮汕糯米鸡”则被称为“糯米魄”,“潮汕蹄膀煲”则被称为“煲蹄扒”。潮汕话中的菜名简短清晰,独具特色,也让人们更深刻地了解潮汕地区的饮食文化。
护国菜羹汤做法?
护国菜羹汤是一道传统的潮汕菜,主要用料是护国菜和猪骨汤,口感清淡,营养丰富。下面是护国菜羹汤的做法:
所需材料:
- 护国菜 适量
- 猪骨 500克
- 生姜 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将猪骨清洗干净,放入锅中加水,大火烧开后撇去浮沫,然后加入生姜片和适量的盐,继续煮约1小时至猪骨汤色浓郁。
2. 将护国菜洗净,切成细丝备用。
3. 将煮好的猪骨汤过滤掉杂质,倒入另一个锅中,加入切好的护国菜丝,再次煮开。
到此,以上就是小编对于潮汕菜谱清淡的问题就介绍到这了,希望介绍关于潮汕菜谱清淡的3点解答对大家有用。